{"product_id":"domaine-des-7-chemins-blanc","title":"Domaine des 7 Chemins · 2024","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Crozes Hermitage Domaine des 7 Chemins Blanc : un vin blanc aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eCrozes Hermitage Domaine des 7 Chemins blanc\u003c\/strong\u003e, une cuvée d'exception qui incarne la finesse et l'élégance des grands vins de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc, issu du cépage Marsanne, offre une dégustation riche et complexe, marquée par une grande fraîcheur et une palette aromatique remarquable. Il représente à merveille l'expression de son terroir unique, un assemblage parfait entre la puissance du vignoble et la délicatesse de la vinification menée par des vignerons passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune pâle aux reflets verts brillants\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin se pare d'une robe jaune pâle et brillante, limpide et attrayante. De délicats reflets verts témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, promettant une dégustation vive et pleine de vitalité. La couleur jaune est typique de ce cépage à maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez expressif aux arômes de fleurs blanches et de fruits frais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est d'une grande expressivité et dévoile des senteurs intenses. Les arômes de fleurs blanches, comme l'acacia et l'aubépine, se mêlent harmonieusement à des notes de fruits à chair blanche (pêche, poire). Une touche subtile d'amande fraîche vient compléter cette palette aromatique complexe et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et ronde, un bel équilibre entre fraîcheur et minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ronde et ample, tapissant le palais avec une texture soyeuse. Ce volume est parfaitement contrebalancé par une acidité ciselée qui apporte une belle fraîcheur et de la vivacité. La finale est saline, avec de fins amers nobles qui confèrent au vin une persistance remarquable et une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets-vins pour ce vin de la Vallée du Rhône\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les qualités de cette cuvée, quelques conseils de service s'imposent. Le choix des accords mets et vins est essentiel pour sublimer les arômes et la structure de ce vin blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale pour révéler sa palette aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce Crozes-Hermitage blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Une température trop froide masquerait la complexité de ses arômes, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool, nuisant à son bel équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels accords avec Poissons, Crustacés et Fruits de mer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa minéralité et la fraîcheur de ce vin en font un partenaire idéal pour les produits de la mer. Il s'accordera à merveille avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un bar en croûte de sel ou encore un plateau de fruits de mer, dont il soulignera les saveurs iodées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'alliance parfaite avec les viandes blanches et le veau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc ample et structuré peut également accompagner des viandes blanches. Son élégance sublimera une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou encore un délicat ris de veau, créant un accord gourmand et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes fromages de chèvre et le Comté pour sublimer ce blanc sec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur un plateau de fromages, osez l'association avec des fromages de chèvre de la région comme le Picodon ou le Saint-Marcellin. Sa rondeur et son acidité équilibreront parfaitement le gras d'un Comté jeune, pour une fin de repas tout en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de ce millésime \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime peut être apprécié dès aujourd'hui pour son caractère fruité et sa fraîcheur. Cependant, il possède un potentiel de garde de 3 à 4 ans. Avec un peu de vieillissement en cave, il développera des notes plus complexes de fruits secs et de noisette, offrant une nouvelle expérience de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine des 7 Chemins : Vigneron et terroir de l'appellation Crozes-Hermitage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des 7 Chemins est un vignoble familial où le savoir-faire se transmet pour produire des vins qui reflètent l'identité de leur terroir. La viticulture y est menée avec le plus grand respect de la vigne et de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir d'exception sur les coteaux et terrasses du vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du domaine sont plantées sur les coteaux et terrasses qui composent le paysage viticole de l'appellation Crozes-Hermitage. Ce terroir, composé d'alluvions fluvio-glaciaires et de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une structure uniques, caractéristiques des grands vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Marsanne, cépage unique de cette cuvée issue de vieilles vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un 100% Marsanne, le cépage blanc emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issues de vieilles vignes, les grappes de raisin sont cueillies à parfaite maturité. Ce cépage est réputé pour donner des vins blancs secs, amples, avec un profil aromatique riche et un bon potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification traditionnelle pour préserver la fraîcheur du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, le raisin fait l'objet d'un pressurage doux. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes de fruits. L'élevage est pensé pour ne pas marquer le vin d'un boisé excessif, afin de laisser le cépage et le terroir s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du Crozes Hermitage Domaine des 7 Chemins Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : AOC Crozes-Hermitage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAppellation d'Origine Contrôlée (AOC) Crozes-Hermitage, l'un des crus les plus célèbres de la partie nord des Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépage : 100% Marsanne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn encépagement mono-cépage qui met en valeur toute la typicité et la richesse aromatique de la Marsanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool : 13.5%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn degré d'alcool bien intégré qui soutient la structure ample et généreuse du vin sans alourdir la bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil du vin : Rond, Aromatique et Fruité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se caractérise par sa rondeur en bouche, son bouquet aromatique intense et ses notes de fruits blancs frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViticulture : Des vignes sur des terroirs d'alluvions fluvio-glaciaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa culture de la vigne sur ces terroirs spécifiques de l'appellation confère au vin sa minéralité et sa complexité si recherchées.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Crozes-Hermitage, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-leminicer-magnum-crozes-hermitage\"\u003eCrozes Hermitage Domaine Lemenicier Magnum\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56484547494220,"sku":"7CHEM4","price":20.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Crozes_Hermitage_Domaine_des_7_Chemins_Blanc.jpg?v=1768342910","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-des-7-chemins-blanc","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}