{"product_id":"domaine-des-7-chemins-mat-lo","title":"Domaine des 7 Chemins · Mat'Lo · 2022","description":"\u003ch2\u003eDégustation et profil aromatique du Domaine des 7 Chemins Mat'lo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le Domaine des 7 Chemins Mat' Lo, un vin rouge qui incarne avec brio l'excellence de son terroir de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, issue du cépage Syrah, offre une dégustation mémorable, marquée par une palette aromatique d'une grande finesse et une fraîcheur remarquable. C'est l'expression pure d'un des grands vins de la région, un vin de caractère qui séduira les amateurs de vins rouges structurés, fruités et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis profond aux reflets de violette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, ce vin dévoile une belle robe d'un rubis profond et intense. Des reflets violacés, presque grenat, témoignent de sa jeunesse et de la parfaite maturité des raisins. La limpidité est parfaite, annonçant un vin d'une grande qualité, typique des meilleurs vins issus de ce vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet puissant de fruits noirs, de poivre et de réglisse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est d'une complexité séduisante et aromatique. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, où le cassis et la mûre dominent. Viennent ensuite des notes épicées de poivre noir, caractéristiques de la Syrah, ainsi que des parfums plus subtils de violette et une touche de réglisse qui confère au vin une dimension profonde et envoûtante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche structurée aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est franche et directe, révélant une structure tannique bien présente mais d'une remarquable finesse. Les tanins sont soyeux, enrobant le palais sans aucune agressivité. On retrouve la gourmandise des fruits noirs perçus au nez, soutenue par une acidité qui apporte un bel équilibre et de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant un souvenir élégant de fruits et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins et conseils de service pour cette cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour sublimer cette cuvée et vivre une expérience de dégustation optimale, le choix des accords mets et vins est essentiel. Ce vin rouge de la Vallée du Rhône, par sa structure et sa richesse aromatique, se prête à de nombreuses associations, des viandes les plus savoureuses aux fromages de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats et fromages pour accompagner ce vin rouge de la Vallée du Rhône ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge s'harmonisera parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Un magret de canard rosé, un gigot d'agneau confit aux herbes, ou une bavette à l'échalote grillée. Sa structure se marie aussi très bien avec du gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Osez les fromages de caractère comme le Saint-Marcellin, le Picodon ou une Tomme de Savoie bien affinée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Une poêlée de champignons des bois avec de l'ail et du persil, ou un gratin de légumes racines pour un accord gourmand et réconfortant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage : révéler la palette aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour que ce vin exprime toute sa palette aromatique, nous conseillons une température de service comprise entre 16 et 18°C. Dans sa jeunesse, un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'assouplir les tanins et de libérer l'intensité de ses arômes de fruits, pour le plus grand plaisir des dégustateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et vieillissement en cave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime possède un excellent potentiel de garde. Bien qu'il soit déjà très agréable à déguster, un vieillissement en cave de quelques années lui permettra de développer des arômes plus complexes. Il atteindra sa maturité idéale entre 3 et 8 ans, mais les plus patients pourront le conserver jusqu'à 10 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine des 7 Chemins : un terroir d'exception en Crozes-Hermitage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des 7 Chemins est ancré dans un terroir d'exception au cœur de la Vallée du Rhône. Le vignoble, cultivé avec passion par des vignerons dévoués, s'étend sur des coteaux qui bénéficient d'une exposition idéale. C'est de cette terre, riche et complexe, que le vin tire sa typicité et sa minéralité si caractéristiques de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Syrah, cépage emblématique de ce vignoble des Côtes du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée Mat'Lo est un 100% Syrah, le cépage roi de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce raisin aux petites baies noires et à la peau épaisse est réputé pour donner des vins à la couleur profonde, structurés, et au profil aromatique unique mêlant fruits noirs, violette et notes poivrées. Les grappes sont récoltées à parfaite maturité pour garantir une concentration optimale des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification et savoir-faire du vigneron pour un grand vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe savoir-faire du vigneron est crucial pour élaborer un grand vin. Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule avec soin. Une macération maîtrisée permet d'extraire couleur et tanins en douceur. La fermentation alcoolique est conduite en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur du fruit. L'élevage qui suit confère au vin sa rondeur et affine sa structure avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Crozes-Hermitage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Crozes-Hermitage est la plus grande appellation de la partie nord des Côtes du Rhône. Ses terroirs variés, souvent composés de galets roulés et de sols calcaires, produisent des vins rouges réputés pour leur équilibre entre puissance et finesse. Obtenir cette appellation est un gage de qualité, garantissant l'origine et le respect d'un cahier des charges strict pour produire des vins d'exception.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Crozes-Hermitage, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-des-7-chemins-cuvee-absolue\"\u003eDomaine des 7 Chemins Absolue\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-des-7-chemins\" title=\"Vins du Domaine des 7 Chemins\"\u003eVins du Domaine des 7 Chemins\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196746740044,"sku":"7CHEM5","price":18.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_des_7_chemins_mat_lo.jpg?v=1765538571","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-des-7-chemins-mat-lo","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}