{"product_id":"domaine-des-petits-quarts-printemps","title":"Domaine des Petits Quarts · Printemps · 2023","description":"\u003ch2\u003eDomaine des Petits Quarts Printemps : un vin blanc sec et aromatique du Val de Loire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eDomaine des Petits Quarts Printemps\u003c\/strong\u003e est une magnifique expression du cépage Chenin, emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec se distingue par sa richesse aromatique, sa fraîcheur et sa finesse, incarnant à la perfection le savoir-faire des vignerons de l'appellation Anjou. Un grand vin qui séduit par sa palette aromatique fruitée et sa structure minérale, issu d'un vignoble d'exception. C'est une cuvée qui reflète l'identité d'un terroir unique et le caractère d'un millésime prometteur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuvée Printemps, expression du terroir et du cépage Chenin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à 100% à partir du cépage Chenin, ce vin blanc est le pur reflet de son origine. Les vignes, plantées sur des terroirs privilégiés, permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le vigneron a su capter l'essence de ces grappes pour produire un vin à la typicité remarquable, où le fruité du raisin est sublimé par une vinification précise qui préserve toute la pureté des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin blanc AOP Anjou au profil riche et complexe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Anjou, ce vin garantit une qualité et une authenticité indéniables. Loin des vins moelleux ou liquoreux parfois produits dans la région, ce blanc sec offre un bel équilibre entre une rondeur délicate et une acidité ciselée, ce qui en fait un vin de dégustation complexe et polyvalent, parfait pour l'apéritif comme pour la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation de ce millésime : une palette aromatique tout en finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune paille aux reflets dorés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin blanc sec dévoile une belle robe jaune paille, limpide et brillante, parcourue de subtils reflets dorés. Sa couleur jaune évoque la parfaite maturité des baies de Chenin récoltées lors des vendanges, promesse d'une belle concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet intense de fruits blancs, de coing et de notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de cette cuvée est particulièrement expressif et séduisant. Il s'ouvre sur des arômes de fruits intenses, dominés par les fruits blancs comme la pêche et la poire. Des notes de coing viennent enrichir le bouquet, complétées par une touche vanillée et des nuances florales d'acacia, typiques des grands vins issus du Chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample avec un bel équilibre entre rondeur et minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample et onctueuse, révélant une matière riche et suave. Cette rondeur est parfaitement contrebalancée par une belle tension et une minéralité affirmée, qui apportent fraîcheur et dynamisme. La finale est longue, complexe et persistante, laissant une impression de pureté et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNos conseils d'accords mets et vins pour la cuvée Printemps\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe parfait accord avec les viandes blanches et les fruits de mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc d'Anjou est un allié de choix pour accompagner les produits de la mer et les viandes. Sa structure et sa fraîcheur se marient à merveille avec la finesse des poissons et la délicatesse des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVolaille à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLotte au safran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuasi de veau rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuels fromages déguster avec ce vin blanc d'Anjou ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vivacité et la complexité aromatique de ce vin lui permettent de s'associer avec une belle sélection de fromages, notamment ceux à pâte pressée ou les fromages de chèvre. L'accord met en valeur la texture du fromage et la saveur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChèvre affiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComté de 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Nectaire fermier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions de plats végétariens pour sublimer sa fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa tension minérale et ses arômes fruités en font un compagnon idéal pour des plats végétariens savoureux, dont il viendra souligner les saveurs sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux champignons et parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGratin de courge butternut au romarin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte salée aux poireaux et fromage de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eService et potentiel de garde de ce grand vin de la Vallée de la Loire\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température idéale pour apprécier tous les arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin blanc frais mais non glacé, à une température idéale de 10 à 12°C. Une température trop basse masquerait la complexité de son bouquet, tandis qu'une température plus élevée pourrait accentuer la perception de l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin blanc sec avant la dégustation ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans sa jeunesse, ce vin n'a pas besoin d'être carafé. Une simple ouverture de la bouteille quelques minutes avant le service suffira à libérer ses arômes. L'aération dans le verre lui permettra de s'ouvrir progressivement et de révéler toutes ses nuances, de l'attaque fruitée à la finale minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de vieillissement : un vin apte à la garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien que délicieux dès aujourd'hui, ce millésime possède un excellent potentiel de vieillissement. Vous pouvez le conserver en cave pendant 5 à 7 ans. Sa période de dégustation idéale se situe entre 3 et 5 ans, période durant laquelle il développera des notes plus complexes de fruits confits et de miel tout en conservant une superbe fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine des Petits Quarts : des vignerons et un vignoble d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir de schistes typique des coteaux de l'Anjou\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Domaine des Petits Quarts puise sa force dans un terroir exceptionnel, principalement composé de schistes. Ces sols pauvres et bien drainants, situés sur les coteaux, obligent la vigne à plonger ses racines en profondeur pour y trouver ses nutriments, ce qui confère au vin une minéralité et une complexité uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification du Chenin Blanc par le vigneron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce vin est le fruit d'un travail méticuleux. Après des vendanges manuelles permettant de ne sélectionner que les grappes à parfaite maturité, les raisins subissent un pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule à basse température en cuve pour préserver l'éclat du fruit. Un élevage sur lies fines vient ensuite apporter de l'ampleur et de la complexité au vin avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa philosophie du domaine : entre viticulture et respect de la vigne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine s'inscrit dans une démarche de viticulture respectueuse de l'environnement et de la biodiversité. Le travail de la vigne est mené avec soin tout au long de l'année pour produire des vins qui sont la plus fidèle expression de leur terroir. Cette philosophie se ressent dans chaque bouteille, à travers la pureté, l'équilibre et l'authenticité des cuvées.\u003c\/p\u003e\nAmateurs d'Anjou, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-patrick-baudouin-effusion\"\u003ePatrick Baudouin Effusion\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-des-petits-quarts\" title=\"Vins du Domaine des Petits Quarts\"\u003eVins du Domaine des Petits Quarts\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56196740022604,"sku":"PETIT20","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_des_petits_quarts_printemps.jpg?v=1765312430","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-des-petits-quarts-printemps","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}