{"product_id":"domaine-la-blaque-reserve-blanc","title":"Domaine La Blaque · Réserve · 2024","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine la Blaque Réserve Blanc : un vin de Provence frais et complexe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le Domaine la Blaque Réserve Blanc, une expression remarquable de l'appellation Coteaux de Pierrevert. Ce vin blanc de Provence séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur aromatique et complexité en bouche, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil aromatique : entre fruits à chair blanche et notes minérales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, ce vin déploie un bouquet élégant et expressif. Les arômes délicats de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, se mêlent harmonieusement à des notes d'agrumes frais et de fleurs blanches. Une subtile touche minérale vient compléter ce profil olfactif, lui conférant profondeur et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche vive, ample et saline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation révèle une attaque vive et fraîche qui éveille immédiatement le palais. La bouche, à la fois ample et bien structurée, dévoile une matière généreuse soutenue par une belle acidité. La finale est longue, persistante, et marquée par une agréable salinité qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune pâle aux reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, ce vin blanc se pare d'une magnifique robe jaune pâle, lumineuse et cristalline. De légers reflets verts témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, promettant une dégustation pleine de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : que manger avec ce Coteaux de Pierrevert blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence et la structure de ce vin lui permettent de s'associer avec une grande variété de plats, des plus simples aux plus élaborés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoissons, crustacés et fruits de mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa minéralité en font le compagnon idéal des produits de la mer. Il sublimera :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn loup de mer simplement grillé au fenouil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes noix de Saint-Jacques poêlées avec une fondue de poireaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ceviche de daurade aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVolailles, ris de veau et viandes blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon ampleur en bouche lui permet de tenir tête à des viandes blanches délicates et des sauces crémeuses. Essayez-le avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne volaille fermière à la crème et aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes ris de veau poêlés au beurre noisette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn filet mignon de porc aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFromages de chèvre et plats végétariens provençaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin de Provence s'accorde naturellement avec les saveurs de son terroir, qu'elles soient végétales ou fromagères :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn fromage de Banon AOP ou un chèvre frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn tian de légumes provençaux confits au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et de garde pour le Domaine la Blaque Réserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de la complexité de cette cuvée, suivez ces quelques conseils.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce vin blanc frais, mais non glacé, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement sans être masqués par un froid excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et apogée de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine La Blaque Réserve Blanc peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité éclatant. Il possède également un bon potentiel de garde et pourra évoluer favorablement en cave pendant 3 à 5 ans. Son apogée de dégustation se situe entre 1 et 4 ans après le millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il aérer ou carafer ce vin blanc ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin blanc jeune. Une simple ouverture de la bouteille quelques minutes avant le service, ou une légère aération dans le verre, suffira à libérer l'ensemble de sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine La Blaque, un trésor de l'appellation Coteaux de Pierrevert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiché en Haute-Provence, le Domaine La Blaque est une référence de l'appellation Coteaux de Pierrevert. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique, dans le plus grand respect d'un terroir d'exception qui confère aux vins une identité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir unique en Provence, aux portes du Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Coteaux de Pierrevert bénéficie d'un microclimat singulier, avec des influences alpines et méditerranéennes. L'altitude des vignobles et les nuits fraîches permettent une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur acidité, gages d'équilibre et de longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification de la cuvée Réserve Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Réserve est le fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse et d'une vinification précise. Les raisins sont vendangés à maturité optimale puis pressés délicatement. La fermentation se déroule à basse température pour préserver la pureté des arômes variétaux de chaque cépage qui compose cet assemblage harmonieux.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Coteaux de Pierrevert, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-la-blaque-reserve\"\u003eDomaine de la Blaque Réserve\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-la-blaque\" title=\"Vins du Domaine La Blaque\"\u003eVins du Domaine La Blaque\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56267233296716,"sku":"LABLA5","price":21.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_La_Blaque_Reserve_Blanc.jpg?v=1766096836","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-la-blaque-reserve-blanc","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}