{"product_id":"domaine-la-gayolle-les-platanes-rose","title":"Domaine La Gayolle · Les Platanes · 2023","description":"\u003ch2\u003eNote de dégustation du Domaine La Gayolle Les Platanes Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rose pâle aux nuances délicates\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin rosé se présente avec une robe d'un rose pâle et saumoné, d'une grande limpidité. De jolis reflets brillants dansent dans le verre, promesse d'un vin vif et désaltérant, typique des meilleurs vins rosés de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne palette aromatique sur les fruits rouges et les agrumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, d'une belle finesse, révèle une palette aromatique gourmande. On y décèle des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise. Ces notes de fruits sont complétées par une touche d'agrumes, notamment le pamplemousse, et de subtiles nuances florales qui apportent complexité et élégance au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche tout en fraîcheur et finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est vive et marquée par une superbe fraîcheur. La structure est légère et parfaitement équilibrée, laissant s'exprimer pleinement les saveurs fruitées perçues au nez. La finale, persistante et désaltérante, confirme le caractère plaisant et accessible de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : sublimer cette cuvée de vin rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin rosé idéal pour un apéritif et vos barbecues d'été\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé fruité est par excellence le vin des apéritifs ensoleillés et des repas en terrasse. Sa légèreté et son profil aromatique en font un choix parfait pour commencer les festivités ou accompagner des plats simples et savoureux cuisinés à la plancha ou au barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAssociation avec viandes grillées et fromages frais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes accords mets et vins sont nombreux avec ce type de vin. Il se marie à merveille avec les viandes blanches et les grillades. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrochettes de porc aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromage de chèvre frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalade de feta et melon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de plats pour accompagner ce rosé fruité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour des accords plus élaborés, ce vin de Provence s'harmonisera parfaitement avec des plats méditerranéens. Son acidité bien maîtrisée tranchera avec le gras de certains ingrédients tout en soulignant la fraîcheur des légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne salade niçoise traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne tarte aux légumes du soleil (tomates, courgettes, poivrons)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes petits farcis provençaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde du millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service parfaite pour ce vin de Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la vivacité et les arômes de fruits de ce vin rosé, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait sa palette aromatique, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin à boire dans sa jeunesse pour profiter de ses arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime a été élaboré pour être dégusté dans sa jeunesse, afin de profiter de son caractère frais et fruité. Nous vous recommandons de le boire dans l'année suivant la vendange, avec un potentiel de garde maximal de 1 à 2 ans. Au-delà, il perdrait de sa fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir et Vinification : l'élaboration de ce vin de pays du Var\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble IGP Var niché sur des coteaux ensoleillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Domaine La Gayolle bénéficie d'un terroir exceptionnel au cœur de la Provence. Les vignes sont plantées sur des coteaux qui profitent d'un ensoleillement optimal, favorisant une parfaite maturité des raisins. Ce terroir confère au vin sa typicité et sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Grenache, Cinsault et Merlot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est le fruit d'un assemblage harmonieux de trois cépages. Le Grenache (40%) apporte rondeur et arômes de fruits rouges. Le Cinsault (30%) confère au vin sa finesse et sa fraîcheur. Enfin, le Merlot (30%) vient compléter l'ensemble en apportant une structure souple et un fruité généreux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne fermentation en cuve pour un profil frais et fruité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est réalisée avec le plus grand soin pour préserver la qualité des raisins. Après un pressurage direct et délicat des grappes, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée. Cette méthode permet de conserver l'éclat du fruit et la fraîcheur, donnant un vin rosé léger et aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine La Gayolle : des vignerons au cœur de la Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'histoire d'un domaine viticole familial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine La Gayolle est avant tout une aventure familiale, portée par des vignerons passionnés par leur terroir. De génération en génération, le savoir-faire se transmet pour produire des vins qui sont la plus juste expression des coteaux varois, dans le respect de la tradition viticole provençale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse des traditions et du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa culture de la vigne est menée avec une attention de tous les instants. Le travail du sol, la taille et les vendanges sont rythmés par la recherche constante de la meilleure qualité de raisin. C'est cette exigence qui permet d'élaborer des vins authentiques, reflétant la richesse et la diversité des terroirs du domaine.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Var, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-kennel-volubilis\"\u003eDomaine Kennel Volubilis\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-la-gayolle\" title=\"Vins du Domaine la Gayolle\"\u003eVins du Domaine la Gayolle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56267183587660,"sku":"GAYOL06","price":9.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_La_Gayolle_Les_Platanes_Rose.jpg?v=1766099870","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-la-gayolle-les-platanes-rose","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}