{"product_id":"domaine-la-rouviole-le-revenant","title":"Domaine La Rouviole · Le Revenant · 2022","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine La Rouviole Le Revenant : Profil et Arômes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine La Rouviole Le Revenant\u003c\/strong\u003e est une cuvée expressive qui incarne la richesse des terroirs du Languedoc. Ce vin rouge, issu d'un cépage emblématique, offre une expérience de dégustation mémorable, alliant une belle fraîcheur à une structure aromatique complexe. Dès la première approche, il révèle la typicité de son appellation et le savoir-faire des vignerons, promettant une belle finesse en bouche et une gourmandise certaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe pourpre intense aux arômes de fruits noirs et de garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se pare d'une robe grenat profonde, presque pourpre, animée de reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa maturité. Le bouquet est intense et captivant, dominé par des arômes de fruits noirs bien mûrs comme la mûre et le cassis. Des parfums de garrigue et des notes épicées de poivre viennent compléter ce profil aromatique riche, typique des grands vins du Sud de la France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample à la structure tannique soyeuse et persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque franche laisse place à une matière ample et fruitée, où la concentration du raisin s'exprime pleinement. La structure tannique est bien présente, offrant une belle charpente au vin, mais les tanins se révèlent soyeux et bien intégrés. La finale est persistante, laissant une impression gourmande de fruits noirs et une légère touche de réglisse, pour un bel équilibre général.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et vieillissement de cette cuvée du Languedoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée du Languedoc-Roussillon possède un excellent potentiel de vieillissement. Bien qu'agréable dès aujourd'hui pour son fruité expressif, elle gagnera en complexité et en finesse au fil des ans. Vous pouvez la conserver en cave pendant 5 à 7 ans. Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de l'ouvrir entre sa deuxième et sa cinquième année, lorsque ses tanins se seront parfaitement fondus et son bouquet aromatique pleinement épanoui.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour la cuvée Le Revenant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre de ce vin rouge, entre fruité et structure, en fait un excellent compagnon de table. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour sublimer votre dégustation et mettre en valeur le caractère de cette bouteille de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cépage Carignan avec les viandes rouges et le gibier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe caractère de ce vin rouge, marqué par le cépage Carignan, en fait le partenaire idéal des viandes rouges et du gibier. Sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs s'accorderont à merveille avec une côte de bœuf aux herbes grillée, un navarin d'agneau mijoté ou encore un magret de canard rosé. La richesse du vin vient équilibrer le gras des viandes, pour un accord mets et vins harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels fromages pour accompagner ce vin rouge du Languedoc-Roussillon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de fromages, Le Revenant s'associe magnifiquement avec des pâtes pressées et des fromages de caractère. Essayez-le avec un Laguiole, une tomme de brebis des Pyrénées ou un Pélardon, fromage de chèvre typique de la région. La rondeur du vin et son fruité enveloppent la puissance des fromages sans l'effacer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions de plats végétariens et grillades pour révéler son fruité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin du Languedoc n'est pas réservé qu'aux viandes. Son profil fruité et ses notes de garrigue font des merveilles avec des grillades de légumes d'été ou des plats plus élaborés. Un gratin d'aubergines à la tomate ou une poêlée de champignons sauvages en persillade sauront révéler toute la gourmandise de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine La Rouviole : Terroir, Vignes et Vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité d'un grand vin prend racine dans son vignoble. Le Domaine La Rouviole est un parfait exemple de la symbiose entre un terroir d'exception, des vignes soignées et un savoir-faire viticole précis pour élaborer des vins de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble du Languedoc au terroir unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Domaine La Rouviole est implanté au cœur des terroirs du Languedoc, une région viticole réputée pour sa diversité. Les vignes, souvent plantées sur des coteaux calcaires, puisent dans ce sol unique les nutriments qui forgent la typicité du vin. Ce terroir solaire, balayé par les vents, permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle acidité, gage de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire du vigneron : viticulture, vendanges et macération\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe savoir-faire du vigneron est essentiel pour élaborer des vins de cette qualité. Une attention particulière est portée à la vigne grâce à une viticulture respectueuse. Les vendanges sont réalisées lorsque les grappes ont atteint leur pleine maturité aromatique. S'ensuit une vinification soignée, avec une macération contrôlée pour extraire en douceur la couleur et les tanins soyeux du raisin, lançant la fermentation alcoolique dans les meilleures conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn élevage maîtrisé pour préserver la fraîcheur et les arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage de la cuvée Le Revenant est pensé pour préserver toute l'intensité du fruit. L'utilisation de cuves permet de conserver la fraîcheur et la pureté des arômes de fruits rouges et noirs, sans marquer le vin par un boisé excessif. Ce choix de vinification assure un vin expressif et gourmand, fidèle à son cépage et à son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du vin rouge Le Revenant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez ici les informations techniques essentielles concernant le Domaine La Rouviole Le Revenant, pour préparer au mieux votre moment de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages, millésime et appellation Vin de France\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoici les informations clés de cette bouteille de vin :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage principal : 100% Carignan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion viticole : Languedoc-Roussillon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et conseils de carafage pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité aromatique de ce vin rouge, nous vous recommandons une température de service comprise entre 16 et 18°C. S'agissant d'un millésime encore jeune, un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'assouplir ses tanins et de libérer l'ensemble de son bouquet de fruits noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool et informations sur les sulfites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe degré d'alcool de cette cuvée est indiqué sur l'étiquette de la bouteille. Ce vin contient des sulfites, des composés naturellement présents ou ajoutés en faible quantité pour garantir la bonne conservation et la stabilité du vin au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-la-rouviole\" title=\"Vins du Domaine La Rouviole\"\u003eVins du Domaine La Rouviole\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56412060254540,"sku":"LAROU6","price":19.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_La_Rouviole_Le_Revenant.jpg?v=1770260842","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-la-rouviole-le-revenant","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}