{"product_id":"domaine-la-rouviole-magnum-regence","title":"Domaine La Rouviole · Magnum · Régence · 2019","description":"\u003ch2\u003eProfil de dégustation du Domaine La Rouviole Régence Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'excellence du vignoble du Languedoc avec le \u003cstrong\u003eDomaine la Rouviole Régence Magnum\u003c\/strong\u003e, une cuvée emblématique de l'appellation Minervois. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage précis et d'une vinification soignée, qui confère au vin une complexité aromatique et une structure tannique remarquable. Produit sur un terroir d'exception, ce grand vin exprime avec finesse la maturité parfaite des raisins et le savoir-faire des vignerons, offrant une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de vins rouges puissants et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe pourpre intense aux nuances de rubis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, cette cuvée Régence dévoile une couleur profonde et captivante. Sa robe pourpre est dense, presque impénétrable, et s'illumine de reflets violacés et rubis sur les bords du verre. C'est une promesse de richesse et de concentration, typique des grands vins du Languedoc-Roussillon issus de vieilles vignes et de vendanges à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique complexe de fruits noirs et de garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est une véritable invitation au voyage sur les coteaux du Minervois. Le bouquet, puissant et expressif, est dominé par des arômes de fruits noirs confiturés, où la mûre et le cassis se mêlent avec gourmandise. Des notes florales de violette se marient à des senteurs de garrigue, avec des touches de thym et de laurier, signatures de ce terroir unique. Une légère nuance de poivre noir apporte une fraîcheur épicée à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche à la structure tannique soyeuse et à la finale épicée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample, charnue et généreuse. La structure tannique est bien présente mais d'une grande finesse, avec des tanins soyeux qui enrobent le palais sans agressivité. On retrouve les arômes de fruits noirs perçus au nez, soutenus par une belle acidité qui garantit l'équilibre du vin. La finale est longue, complexe et persistante, laissant des notes épicées et une sensation de rondeur très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : sublimer cette cuvée du Languedoc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge structuré et aromatique est un excellent compagnon de table. Pour en apprécier toute la complexité, quelques conseils de notre sommelier vous permettront de créer des accords mets et vins parfaits, que ce soit pour un repas de fête ou une dégustation entre connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils de service : température idéale et carafage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour permettre à ce vin du Minervois de libérer tous ses arômes, nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation est recommandé pour assouplir les tanins et ouvrir le bouquet, surtout dans sa jeunesse. Cela permettra au vin d'exprimer pleinement sa typicité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe mariage parfait avec les viandes rouges et le gibier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa puissance et la structure de la cuvée Régence s'accordent merveilleusement avec des viandes de caractère. Ce vin rouge est le partenaire idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn carré d'agneau aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne daube de sanglier mijotée longuement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn magret de canard grillé, à la peau croustillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes viandes rouges grillées ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUne sélection de fromages affinés pour ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoursuivez la dégustation en associant ce vin à des fromages puissants et affinés. Son fruité et sa structure tannique équilibreront la richesse des fromages à pâte pressée cuite ou non cuite.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn Cantal vieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne tomme de brebis affinée des Pyrénées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Salers ou un Laguiole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de plats végétariens pour accompagner ce vin structuré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge n'est pas exclusivement réservé aux viandes. Ses notes de garrigue et sa texture soyeuse peuvent également sublimer des plats végétariens riches en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne poêlée de champignons des bois (cèpes, girolles) à l'ail et au persil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn risotto aux truffes noires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine La Rouviole : l'expression d'un terroir d'exception en AOP Minervois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine La Rouviole est un vignoble familial qui s'attache à produire des vins authentiques, reflet de leur terroir. La cuvée Régence est l'une des plus belles expressions de cette philosophie, où le travail de la vigne et la vinification sont menés avec la plus grande précision pour donner des vins d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Appellation d'Origine Protégée Minervois, un vignoble du Languedoc-Roussillon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituée au cœur du Languedoc-Roussillon, l'AOP Minervois est l'une des plus anciennes appellations de la région. Ce vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn travail de la vigne sur des coteaux argilo-calcaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Domaine La Rouviole sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires. Ce terroir exceptionnel, pauvre et bien drainé, oblige la vigne à puiser profondément ses ressources, ce qui confère au vin une belle minéralité et une grande complexité. La viticulture raisonnée y est pratiquée avec le plus grand respect de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes raisins à parfaite maturité grâce à un savoir-faire vigneron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe savoir-faire des vignerons est crucial. Les vendanges sont réalisées manuellement, parcelle par parcelle, pour ne cueillir que les grappes arrivées à une maturité parfaite. Ce tri rigoureux des raisins est la première étape pour produire un grand vin, riche en arômes et doté d'une structure élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques de ce grand vin du Minervois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est le résultat d'un processus méticuleux, de l'assemblage des cépages jusqu'à la mise en bouteille. Chaque étape est pensée pour préserver l'identité du terroir et la pureté du fruit, afin de produire un des meilleurs vins de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : Syrah et Grenache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée Régence repose sur un assemblage de deux cépages emblématiques du sud de la France. La Syrah (55%) apporte la structure, la couleur grenat, ainsi que des notes de fruits noirs, de violette et d'épices poivrées. Le Grenache (45%) offre la rondeur, la gourmandise, et des arômes de fruits rouges confits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification traditionnelle pour préserver les arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée de manière traditionnelle pour extraire le meilleur des raisins. Une longue macération en cuve permet d'obtenir une belle concentration de couleur et de tanins. La fermentation alcoolique est contrôlée pour préserver la richesse aromatique et le fruité des cépages. L'élevage se fait ensuite pour affiner la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de vieillissement et garde de la cuvée Régence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcellent vin de garde, cette cuvée possède un potentiel de vieillissement remarquable. Elle peut évoluer en cave pendant 8 à 10 ans, développant avec le temps un bouquet encore plus complexe aux notes de réglisse, de cuir et de sous-bois. Elle atteindra son apogée entre 4 et 9 ans après son millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn format idéal pour les grands vins de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum (1,5L) n'est pas seulement festif, il est aussi le contenant par excellence pour le vieillissement des grands vins. Le \u003cstrong\u003eDomaine la Rouviole Régence Magnum\u003c\/strong\u003e est une bouteille de choix pour les grandes occasions et pour les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes avantages du magnum pour la conservation des vins rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe volume plus important du magnum permet au vin de vieillir plus lentement et plus harmonieusement. L'oxydation est réduite, ce qui préserve la fraîcheur du fruit et la vivacité du vin sur une plus longue période. C'est le format idéal pour laisser ce vin rouge complexe atteindre son plein potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn millésime à la fois puissant et d'une grande finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime dans le Languedoc a été caractérisé par des conditions climatiques qui ont permis de produire des vins à la fois concentrés et équilibrés. Cette cuvée Régence en est un parfait exemple, alliant une belle puissance aromatique et une structure tannique affirmée à une élégance et une finesse qui la rendent déjà très agréable dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Minervois, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-d-oupia-minervois\"\u003eMinervois Château d'Oupia\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-la-rouviole\" title=\"Vins du Domaine La Rouviole\"\u003eVins du Domaine La Rouviole\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56413929636172,"sku":"LAROU2A","price":30.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_la_Rouviole_Regence_Magnum.jpg?v=1768256136","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-la-rouviole-magnum-regence","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}