{"product_id":"domaine-lemenicier-condrieu","title":"Domaine Lemenicier · 2022","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Condrieu Domaine Lemenicier Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlongez au cœur de la Vallée du Rhône avec le Condrieu Domaine Lemenicier Blanc, une cuvée d'exception qui incarne la quintessence du cépage Viognier. Ce vin blanc, issu d'un terroir prestigieux, offre une dégustation riche en arômes et une finesse remarquable. Élaboré par des vignerons passionnés, ce grand vin séduit par son profil aromatique intense et son équilibre parfait, véritable reflet de l'appellation Condrieu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune paille brillante et des reflets dorés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, ce vin blanc sec dévoile une belle robe d'une couleur jaune paille, lumineuse et cristalline. De subtils reflets dorés animent le verre, promesse d'une belle maturité des raisins et d'une vinification soignée qui a su préserver la fraîcheur du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique intense : abricot, fruits blancs et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce Condrieu est une véritable explosion de parfums. Le bouquet, intense et complexe, est dominé par des arômes de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche blanche. S'y mêlent avec élégance des notes florales délicates de violette et de fleurs blanches, le tout rehaussé par une touche gourmande et miellée qui confère au vin une grande noblesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et riche, un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample et grasse, tapissant le palais d'une texture riche et soyeuse. Cette rondeur caractéristique du cépage Viognier est parfaitement maîtrisée et dynamisée par une belle fraîcheur et une acidité ciselée. La finale est longue, persistante et marquée par une touche saline qui apporte une minéralité bienvenue et appelle à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : que manger avec ce vin blanc de la Vallée du Rhône ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil aromatique et sa structure en bouche, ce grand vin blanc gastronomique se prête à de nombreux accords mets et vins, des plus délicats aux plus savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'alliance parfaite avec les poissons, crustacés et fruits de mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finesse et la fraîcheur de cette cuvée en font le partenaire idéal des produits de la mer. Sa minéralité et ses notes d'agrumes sublimeront à merveille :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNoix de Saint-Jacques simplement poêlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomard ou langouste grillé(e) au beurre d'herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons nobles à chair fine (bar, sole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et huîtres pour un accord iodé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin gastronomique pour sublimer les viandes blanches et le veau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse et la rondeur de ce vin lui permettent d'accompagner avec brio des viandes blanches délicates, créant un équilibre parfait sans écraser les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVolaille de Bresse à la crème et aux morilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuasi de veau rôti au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlanquette de veau à l'ancienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRis de veau poêlés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord régional avec les fromages de chèvre comme la Rigotte de Condrieu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour un accord terroir par excellence, mariez ce Condrieu avec des fromages de chèvre locaux. L'acidité du fromage répondra à la richesse du vin pour une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRigotte de Condrieu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicodon de la Drôme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn chèvre frais aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de cette cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les qualités de ce vin, quelques conseils de dégustation et de conservation sont à suivre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale et l'aération du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Une température trop froide masquerait la complexité de son bouquet aromatique. Une légère aération en carafe 30 minutes avant le service peut lui permettre de libérer tous ses parfums.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vieillissement en cave de ce millésime : un potentiel de 3 à 6 ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Condrieu peut être dégusté dès maintenant pour son caractère fruité et sa fraîcheur. Cependant, un vieillissement en cave lui permettra de développer des notes plus complexes, miellées et confites. Son potentiel de garde optimal se situe entre 3 et 6 ans, avec un apogée idéal entre 2 et 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Lemenicier : le savoir-faire d'un vigneron au cœur d'un terroir d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Lemenicier est une référence de l'appellation, produisant des vins qui sont le reflet fidèle de leur origine et du travail passionné du viticulteur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble conduit en agriculture biologique sur les coteaux de Condrieu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du domaine sont plantées sur les coteaux escarpés et granitiques qui font la renommée de Condrieu. Le vignoble est conduit avec le plus grand respect de l'environnement, favorisant la biodiversité et la vie des sols. Ce travail minutieux à la vigne permet de récolter des raisins à parfaite maturité, gorgés de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification du cépage Viognier, entre tradition et recherche de finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles en petites caisses pour préserver l'intégrité des grappes, la vinification est réalisée avec une grande précision. Un pressurage doux, un débourbage soigné et une fermentation alcoolique à température contrôlée permettent d'extraire le meilleur du raisin. L'élevage, souvent en cuves ou en barriques, est pensé pour apporter de la complexité tout en préservant la pureté du fruit et la typicité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'appellation AOC Condrieu, l'expression unique d'un cépage roi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Condrieu est l'une des plus prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône septentrionale, un terroir unique dédié à un seul cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir de la Vallée du Rhône réputé pour ses grands vins blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiché sur la rive droite du Rhône, le vignoble de Condrieu s'étend sur des terrasses abruptes, les \"chaillées\". Les sols, majoritairement composés de granit décomposé (arzelle), confèrent aux vins une minéralité et une finesse uniques. Ce terroir d'exception est le berceau de certains des plus grands vins blancs de France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Viognier, unique cépage pour des vins aromatiques et fruités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCondrieu est le royaume du Viognier, seul et unique cépage autorisé par le cahier des charges de l'appellation. Ce cépage blanc est célèbre pour son profil aromatique exubérant, ses notes d'abricot, de pêche et de violette. Il permet d'obtenir des vins à la fois opulents, dotés d'une belle rondeur, mais toujours équilibrés par une fraîcheur salvatrice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du Condrieu Domaine Lemenicier Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : AOC Condrieu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Condrieu\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépage : 100% Viognier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Viognier\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool : 14% vol.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil du vin : Aromatique \u0026amp; Riche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromatique \u0026amp; Riche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-l-abbe-dine-reserve-des-cieux\" title=\"Domaine l'Abbé Dîne Réserve des Cieux\"\u003eDomaine l’Abbé Dîne · Réserve des Cieux · 2022\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-condrieu-aoc\" title=\"Vins Condrieu AOC\"\u003eVins de Condrieu AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec notre \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/medaillons-de-lotte-en-blanquette-a-la-verveine\" title=\"Recette Médaillons de lotte\"\u003eMédaillons de lotte en blanquette à la verveine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lemenicier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56417277509964,"sku":"LEMEN09","price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Condrieu-Domaine-Lemenicier-Blanc.jpg?v=1782221671","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-lemenicier-condrieu","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}