{"product_id":"domaine-mas-gourdou-eternelle","title":"Domaine Mas Gourdou · Éternelle","description":"\u003ch2\u003eProfil de Dégustation du Domaine Mas Gourdou Éternel Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eDomaine Mas Gourdou Éternel\u003c\/strong\u003e Rouge, une cuvée qui incarne avec brio l'excellence des vins rouges du Languedoc. Ce vin, issu d'un terroir unique et d'un cépage soigneusement sélectionné, offre une expérience de dégustation riche et mémorable. Sa fraîcheur et son bouquet aromatique en font une référence pour les amateurs de vins de vignerons passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Robe : une couleur rubis captivante et lumineuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation visuelle de cette cuvée révèle une robe d'une couleur rouge cerise, à la fois lumineuse et brillante. Ses reflets rubis témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, une promesse pour les arômes à venir et une signature typique des vins de cette région viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Nez : un bouquet aromatique de fruits rouges et de garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez offre un bouquet aromatique intense, dominé par des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise des bois. Une aération délicate libère des nuances plus complexes, évoquant la garrigue méditerranéenne et une touche subtilement épicée de poivre noir. C'est la signature d'un vin du Languedoc-Roussillon à pleine maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Bouche : fraîcheur, rondeur et tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et fruitée, confirmant les promesses du nez. La structure est portée par des tanins soyeux d'une grande finesse, qui apportent une belle rondeur sans jamais alourdir le palais. La finale, persistante, est marquée par une fraîcheur remarquable, caractéristique des grands vins de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour cette cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage de ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement le profil aromatique de ce vin rouge, nous vous conseillons un service entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes avant la dégustation permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute la complexité de son bouquet. Cet apéritif au plaisir est essentiel pour profiter de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec les viandes : agneau et canard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes tanins fins et le caractère fruité de ce vin s'accordent merveilleusement avec les viandes. Il sublimera des plats riches en saveurs, qu'il s'agisse de viandes rouges ou de gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAgneau grillé aux herbes de garrigue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagret de canard, sauce aux fruits rouges\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa sélection de fromages idéale pour ce vin du Languedoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoursuivez la dégustation avec une sélection de fromages à pâte pressée. L'acidité et la structure du vin équilibreront parfaitement le gras du fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne Tome de brebis des Pyrénées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Cantal entre-deux pour son caractère\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de plats végétariens gourmands\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin du sud n'est pas réservé aux viandes. Sa fraîcheur et ses notes épicées s'harmonisent aussi avec des plats végétariens de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn curry de lentilles corail et légumes racines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine Mas Gourdou : vigneron, terroir et cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble du Languedoc-Roussillon façonné par la passion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Mas Gourdou est l'histoire d'une passion familiale ancrée dans les terroirs du Languedoc-Roussillon. Ce vignoble, cultivé avec un respect profond pour la vigne et l'environnement, produit des vins qui reflètent la typicité de leur appellation. Chaque millésime est le fruit du travail minutieux de vignerons dédiés à exprimer le meilleur de leurs coteaux, souvent sur des sols calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : la typicité du Grenache et de la Syrah\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi les grands vins du Languedoc sont souvent issus d'un assemblage de cépages emblématiques comme le Grenache et la Syrah, le Domaine Mas Gourdou a fait un choix audacieux et singulier pour sa cuvée Éternelle. Cette dernière met en lumière un unique cépage : le Mourvèdre. Ce choix d'encépagement permet d'obtenir un vin rouge d'une grande personnalité, avec une structure tannique affirmée et des arômes épicés caractéristiques, tout en conservant le fruité que l'on attend des vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification : un savoir-faire pour un vin fruité et épicé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec précision pour préserver l'intégrité du raisin et l'expression du terroir. Après des vendanges manuelles, la fermentation alcoolique se déroule en cuve pour conserver la pureté des arômes de fruits. Une macération contrôlée permet d'extraire la couleur et des tanins soyeux, aboutissant à un vin à la fois fruité, aromatique et d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et vieillissement en cave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime se déguste avec plaisir dès aujourd'hui, mais possède également un beau potentiel de vieillissement. Vous pourrez le conserver en cave pendant 3 à 5 ans pour voir ses arômes évoluer vers plus de complexité. Son apogée se situera probablement entre 2 et 4 ans après la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn Vin de France : appellation et typicité du terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est classée en Vin de France, une appellation qui offre au vigneron la liberté d'exprimer pleinement la singularité de son terroir et de son cépage, en dehors des cahiers des charges parfois stricts des AOP ou IGP du Languedoc. C'est un choix qui privilégie la typicité du vin et l'expression pure du Mourvèdre sur ce sol particulier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations sur le degré d'alcool et les sulfites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe degré d'alcool de ce vin est de 13,5% vol. Comme la grande majorité des vins, il contient des sulfites, qui jouent un rôle essentiel dans sa conservation et sa stabilité au fil du temps. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Vin de France, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/clos-de-caveau-le-mistralet\"\u003eClos de Caveau Le Mistralet\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-mas-gourdou\" title=\"Vins du Domaine Mas Gourdou\"\u003eVins du Domaine Mas Gourdou\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56498771984716,"sku":"GOURD07","price":23.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_Mas_Gourdou_Eternel.jpg?v=1768512280","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-mas-gourdou-eternelle","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}