{"product_id":"domaine-rapet-pere-fils-magnum-aloxe-corton","title":"Domaine Rapet Père \u0026 Fils · Magnum · 2022","description":"\u003ch2\u003ePrésentation de l'Aloxe Corton Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils Magnum Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn grand vin de Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Aloxe Corton Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils Magnum Rouge est une cuvée d'exception qui incarne la quintessence des grands vins de Bourgogne. Ce magnum, issu d'un travail rigoureux de vignerons passionnés, est une véritable célébration du terroir de la Côte de Beaune. Cette bouteille prestigieuse est une promesse de dégustation mémorable, alliant la puissance aromatique du pinot noir à une finesse remarquable. C'est un vin rouge qui reflète la typicité de son appellation et le savoir-faire viticole d'un domaine familial réputé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'expression du cépage Pinot Noir en Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin de Bourgogne est une expression pure et élégante de son origine. Les vignes, cultivées avec soin sur les coteaux d'Aloxe-Corton, donnent des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le pinot noir y développe toute sa complexité, offrant un vin harmonieux avec des arômes de fruits rouges intenses, une structure tannique soyeuse et une fraîcheur qui signe les grands terroirs. Cette cuvée est un exemple parfait de l'équilibre que ce cépage peut atteindre dans les grands crus bourguignons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn magnum prestigieux pour une occasion gastronomique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format magnum n'est pas anodin ; il est idéal pour la garde et permet au vin d'évoluer de manière plus lente et plus harmonieuse. C'est le flacon des grandes occasions, parfait pour accompagner un repas gastronomique et surprendre vos convives. Sa capacité à vieillir en fait un choix judicieux pour les amateurs souhaitant enrichir leur cave avec une pièce maîtresse, un grand vin rouge au potentiel de garde certain, qui gagnera en nuances et en complexité au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation : le profil aromatique d'un grand cru de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eRobe : une couleur rubis intense aux reflets violacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, ce vin séduit par sa robe d'un rubis intense et profond. Sa jeunesse est soulignée par de délicats reflets violacés qui témoignent de sa concentration et de la parfaite maturité des raisins. La limpidité et la brillance de cette robe grenat annoncent un vin charnu et d'une grande richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNez : un bouquet fruité de fruits rouges et de sous-bois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet de cet Aloxe-Corton est complexe et captivant. Il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise griotte et la framboise, caractéristiques du cépage pinot noir. Des nuances plus profondes se révèlent ensuite, évoquant le sous-bois, les champignons frais et une discrète touche d'épices douces, héritage d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBouche : une structure tannique, ample et persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et ample. Le vin déploie une belle structure, soutenue par des tanins présents mais d'une grande finesse, déjà bien intégrés. La matière est soyeuse et la fraîcheur apporte un équilibre parfait à l'ensemble. La finale est longue et persistante, laissant une impression savoureuse de fruits noirs et de notes délicatement boisées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce vin rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité aromatique de ce vin de Bourgogne, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour un millésime jeune, un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra d'assouplir les tannins et de libérer l'ensemble de son bouquet fruité et épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels accords avec les viandes et fromages ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge puissant et élégant est le partenaire idéal des viandes rouges et des plats de caractère. Les accords mets et vins classiques incluent une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou du gibier à plumes comme le faisan ou la perdrix. Côté fromages, il s'harmonisera parfaitement avec un Époisses, un Comté affiné ou un Cîteaux. Pour une option végétarienne, une poêlée de champignons des bois ou un gratin de pommes de terre aux cèpes sublimeront sa typicité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de ce vin rouge de Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à la qualité de son millésime, cet Aloxe-Corton possède un excellent potentiel de garde. Il peut être conservé en cave entre 8 et 15 ans pour développer des arômes tertiaires complexes de cuir et de truffe. Son apogée se situera idéalement entre 5 et 10 ans après sa récolte, période durant laquelle il offrira un équilibre parfait entre le fruit, la structure et la maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine : le terroir de l'appellation Aloxe-Corton\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble de Bourgogne aux climats prestigieux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Bourgogne est célèbre pour ses \"climats\", des parcelles de vignes précisément délimitées qui bénéficient de conditions géologiques et climatiques spécifiques. L'appellation Aloxe-Corton, située au nord de la Côte de Beaune, se trouve sur la fameuse route des grands crus et abrite une partie de la prestigieuse colline de Corton, unique Grand Cru rouge de cette région viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'appellation d'origine contrôlée (AOC) Aloxe-Corton\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconnue en tant qu'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1938, Aloxe-Corton produit majoritairement des vins rouges issus du pinot noir. L'appellation compte de nombreux Premiers Crus et partage les Grands Crus Corton (pour le vin rouge) et Corton-Charlemagne (pour le vin blanc) avec les villages voisins, affirmant son statut de terroir d'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vignes plantées sur des sols argilo-calcaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de cette cuvée sont plantées sur des coteaux aux sols majoritairement argilo-calcaires. Ce terroir exceptionnel confère au vin sa structure, sa puissance tannique et une belle minéralité. L'argile apporte la richesse et le corps, tandis que le calcaire favorise la finesse des arômes et une acidité équilibrée, des éléments clés pour la production de grands vins de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils, vignerons à Pernand-Vergelesses\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne histoire de famille et de viticulture en Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils est une exploitation familiale ancrée depuis plusieurs générations au cœur de la Bourgogne viticole, à Pernand-Vergelesses. Ces vignerons passionnés cultivent leurs hectares de vignes dans le plus grand respect de la tradition bourguignonne, cherchant à produire des vins qui sont le reflet authentique de chaque parcelle et de chaque climat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification de cette cuvée de Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification de cet Aloxe-Corton suit un processus méticuleux. Les vendanges sont manuelles pour garantir une sélection parfaite des grappes de raisin. Après une macération à froid pour extraire couleur et arômes de fruits, la fermentation alcoolique se déroule en cuves. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui lui apporte complexité, structure et des tanins soyeux, sans jamais masquer le caractère fruité du pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes autres grands vins du domaine Rapet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOutre cet exceptionnel Aloxe-Corton, le Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils produit une gamme de vins prestigieux qui explorent la richesse des terroirs de la Côte de Beaune. Le domaine est également réputé pour ses appellations Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, ainsi que pour ses grands crus comme le Corton et le Corton-Charlemagne, un grand vin blanc issu du cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du magnum Aloxe Corton Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques du vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : AOC Aloxe-Corton\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Magnum (1.5L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobe : Rubis intense avec des reflets violacés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations sur le service et la garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 16-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 8 à 15 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccords mets-vins : Viandes rouges (côte de bœuf), gibier, fromages de Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails de production et d'appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion viticole : France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron : Domaine Rapet Père \u0026amp; Fils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture : Viticulture raisonnée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSol du vignoble : Argilo-calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAmateurs d'Aloxe-corton, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-rapet-pere-fils-aloxe-corton-rouge\"\u003eDomaine Rapet Père et Fils Aloxe-Corton Rouge\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/aloxe-corton\" title=\"Aloxe-Corton AOC\" aloxe-corton aoc\u003eAloxe-Corton AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56484209525068,"sku":"RAPET15","price":143.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Aloxe_Corton_Domaine_Rapet_Pere_Fils_Magnum_Rouge.jpg?v=1768386781","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-rapet-pere-fils-magnum-aloxe-corton","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}