{"product_id":"frank-phelan-rouge","title":"Frank Phélan · 2016","description":"\u003cp\u003eFrank Phélan est le second vin du Château Phélan Ségur, un Saint-Estèphe rond et fruité qui offre l'élégance du Médoc à prix abordable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrank Phélan, le second vin racé du Château Phélan Ségur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrank Phélan porte le nom du fils de Bernard Phélan, fondateur de la propriété, et voit le jour en 1986 comme second vin d'un cru bourgeois exceptionnel de Saint-Estèphe. Il propose une entrée de gamme fidèle au style de la maison, plus souple et immédiatement accessible que le premier vin, sans rien céder sur la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assemblage bordelais dominé par le cabernet sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée repose sur un assemblage typiquement médocain, largement mené par le cabernet sauvignon, complété par une belle part de merlot et de discrètes touches de petit verdot et de cabernet franc. Le cabernet apporte la structure tannique et la fraîcheur, tandis que le merlot arrondit la matière et signe un profil charnu. Cet encépagement noble donne à ce vin rouge sa colonne vertébrale et son caractère bordelais reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe fruit d'une sélection de vieilles vignes de Saint-Estèphe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient d'une sélection parcellaire mêlant vieilles vignes et parcelles plus jeunes du vignoble, sur les terroirs graveleux et argilo-calcaires de Saint-Estèphe. Cette rigueur au chai et à la vigne explique la régularité de la cuvée d'un millésime à l'autre. Le raisin y gagne en maturité et en concentration aromatique, socle d'un vin équilibré et sincère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn élevage soigné qui affine le vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès vinification, Frank Phélan connaît un élevage d'environ quatorze mois qui polit ses tanins et intègre progressivement le boisé. Ce passage patient lui confère des tanins soyeux et une belle rondeur en bouche, marque de fabrique du domaine. Le résultat est un Saint-Estèphe abouti, dont la qualité de facture dépasse largement son positionnement de second vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa dégustation de ce vin rouge de Saint-Estèphe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, Frank Phélan déroule un profil rond, souple et fruité, généreux dès l'ouverture. Œil, nez et bouche composent un ensemble harmonieux et facile à apprécier, propre à séduire l'amateur comme le néophyte curieux d'un grand terroir du Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis profond aux reflets grenat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin se présente sous une robe rubis profond, animée de reflets grenat qui traduisent une belle maturité du fruit. L'intensité de la couleur annonce un vin de caractère, dense sans être opaque. Cette teinte franche et lumineuse invite d'emblée à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez généreux de fruits noirs et de cassis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet s'ouvre sur un nez généreux de fruits noirs mûrs, où le cassis domine, ponctué de nuances épicées délicates. Les arômes de fruits noirs se déploient avec franchise, sur un fond légèrement épicé qui ajoute de la profondeur. Cette palette aromatique gourmande et nette est très caractéristique des vins rouges de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ronde aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ronde et souple, portée par des tanins soyeux qui glissent avec élégance. La matière fruitée se prolonge sur une finale à la fois fraîche et raffinée, sans dureté ni astringence. Ce bel équilibre entre fruit, structure et fraîcheur fait de cette cuvée un rouge de plaisir immédiat, doté d'une vraie tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServir et accorder ce Saint-Estèphe à table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSouple et accessible, Frank Phélan trouve naturellement sa place à table, des repas du quotidien aux occasions plus soignées. Quelques repères de service et d'accords mets et vin permettent d'en tirer le meilleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez ce vin rouge entre 16 et 18 °C pour révéler pleinement son fruit et sa rondeur. Un léger carafage d'une trentaine de minutes avant le repas aère le vin et assouplit encore ses tanins. Cette étape simple met en valeur les arômes de fruits noirs et l'élégance de la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords mets et vin avec les viandes rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Saint-Estèphe accompagne idéalement les viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou une belle côte de bœuf, dont il souligne le caractère. Il fait merveille sur un agneau rôti ou un magret de canard, tandis qu'un plateau de fromages affinés prolonge le plaisir. Ces accords mets et vin classiques mettent en avant sa générosité fruitée et sa souplesse tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde et la conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDéjà charmeur dans sa jeunesse, ce vin offre un potentiel de garde de cinq à douze ans selon les conditions de conservation. Une cave fraîche, sombre et à température stable lui permettra de gagner en complexité et en fondu. Que vous le débouchiez dès à présent ou après quelques années de garde, il reste un ambassadeur fidèle et abordable du savoir-faire de Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Phélan Ségur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58193475338572,"sku":"FRANK01","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Frank-Phelan-2016.jpg?v=1785262212","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/frank-phelan-rouge","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}