{"product_id":"frederic-lornet-cuvee-signee-roger-rouge","title":"Frédéric Lornet · Cuvée Signée Roger · 2020","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Frédéric Lornet Cuvée Signée Roger Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation de la cuvée \u003cstrong\u003eFrédéric Lornet Cuvée Signée Roger Rouge\u003c\/strong\u003e est une véritable immersion dans le terroir du Jura. Ce vin rouge, issu d'un vignoble soigné, exprime avec finesse et fraîcheur toute la typicité de son cépage. Sa palette aromatique fruitée et sa structure délicate en font un des meilleurs vins de l'appellation, une cuvée qui séduira les amateurs de vins élégants et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis typique du cépage Trousseau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin du Jura présente une belle robe rubis clair, limpide et brillante, ponctuée de quelques reflets violacés. Cette couleur, caractéristique du cépage Trousseau, annonce un vin léger et délicat, loin des vins rouges opulents d'autres régions viticoles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique de fruits rouges et de notes poivrées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de cette cuvée est d'une grande expressivité. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, où dominent la framboise et la griotte. Rapidement, des notes plus complexes apparaissent, avec des parfums poivrés et une touche de sous-bois qui confèrent au vin une magnifique complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche fruitée aux tanins fins et délicats\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et juteuse, portée par une acidité maîtrisée qui apporte de la fraîcheur. Les tanins, d'une grande finesse, sont parfaitement intégrés et structurent le vin sans aucune agressivité. La finale, persistante et délicatement épicée, laisse une impression d'équilibre et de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : nos conseils pour cette cuvée du Jura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour sublimer ce vin rouge, les accords mets et vins doivent respecter sa finesse. Notre sommelier vous guide pour trouver les associations parfaites qui mettront en valeur la palette aromatique de ce grand vin du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes viandes et fromages parfaits pour ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge léger s'accorde à merveille avec des viandes blanches et des spécialités régionales. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Côte de porc simplement grillée, saucisse de Morteau fumée, volailles rôties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Comté jeune ou affiné, Morbier, Tomme du Jura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Une poêlée de champignons des bois ou un gratin dauphinois.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et aération pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement ses arômes fruités, nous conseillons de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une courte aération en carafe de 30 minutes avant la dégustation permettra au bouquet de s'ouvrir complètement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de vieillissement et maturité de ce millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime est déjà très agréable à boire, mais possède un beau potentiel de vieillissement. Vous pouvez le conserver en cave pendant 5 à 7 ans. Il atteindra sa pleine maturité entre 3 et 5 ans après sa mise en bouteille, développant alors des notes plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'origine de ce vin : terroir, vigne et vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille de vin est le fruit d'un terroir, d'un cépage et du travail des vignerons. Cette cuvée est une expression authentique du vignoble jurassien, de ses coteaux calcaires à sa vinification méticuleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Trousseau, un cépage emblématique du vignoble jurassien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Trousseau est un des cépages rouges phares du Jura. Originaire de la région, il est planté sur les meilleurs terroirs pour donner des vins à la fois légers, aromatiques et structurés. Ce cépage confère au vin ses arômes caractéristiques de petits fruits rouges et sa couleur rubis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir de l'appellation AOC Arbois qui confère au vin sa typicité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont plantées sur les coteaux de l'appellation d'origine contrôlée Arbois, un terroir exceptionnel. Les sols argilo-calcaires de cette appellation permettent au raisin d'atteindre une parfaite maturité tout en conservant une belle fraîcheur, élément clé de l'équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification soignée pour préserver la fraîcheur du fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est pensée pour exalter la pureté du fruit. Après les vendanges, la fermentation alcoolique se déroule en cuve à température contrôlée, avec des levures indigènes. Une macération douce permet d'extraire les tanins les plus fins sans alourdir la structure, afin de produire des vins sur la fraîcheur et l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrédéric Lornet : le vigneron derrière la Cuvée Signée Roger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn grand vin est toujours l'œuvre d'un grand viticulteur. Frédéric Lornet est une figure emblématique du Jura, un artisan qui élabore des vins à son image : sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire d'un viticulteur passionné par les vins du Jura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrédéric Lornet incarne la passion du vigneron pour son terroir. Son expertise en oenologie et sa connaissance intime de chaque parcelle lui permettent de produire des vins qui reflètent fidèlement les climats du Jura, avec une précision et une régularité remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn domaine viticole respectueux des vieilles vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine viticole s'étend sur plusieurs hectares où la viticulture est pratiquée avec le plus grand soin. Une attention particulière est portée aux vieilles vignes, dont les raisins, issus de faibles rendements, offrent une concentration et une complexité aromatique supérieures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vendanges manuelles pour des raisins de grande qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité d'un vin commence à la vigne. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, ce qui permet un tri sévère des grappes. Seuls les raisins arrivés à parfaite maturité sont récoltés pour garantir la meilleure expression du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez ici les informations essentielles sur cette bouteille de vin, une cuvée qui a su séduire les sommeliers et a obtenu d'excellentes notes lors de dégustations professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation d'origine contrôlée : Arbois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge est classé en AOC Arbois, une appellation d'origine qui garantit sa provenance et le respect d'un cahier des charges strict, gage de qualité et de typicité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIssu du cépage : 100% Trousseau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un vin monocépage, issu principalement et exclusivement du Trousseau. Ce choix permet de mettre en avant toute la pureté et les caractéristiques de ce cépage jurassien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFermentation alcoolique : 13% vol.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe degré alcoolique de ce vin est de 13%, un équilibre parfait qui soutient la structure aromatique sans jamais dominer la dégustation, conférant au vin une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\nAmateurs d'Arbois, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/frederic-lornet-trousseau-des-dames\"\u003eFrédéric Lornet Trousseau des Dames\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-arbois\" title=\"Vins Arbois AOC\" arbois aoc\u003eVins Arbois AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56413981540684,"sku":"LORNE10","price":34.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Frederic_Lornet_Cuvee_Signee_Roger_Rouge.jpg?v=1768389730","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/frederic-lornet-cuvee-signee-roger-rouge","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}