{"product_id":"gosset-celebris-blanc-de-blancs","title":"Gosset · Celebris · Blanc de Blancs · 2012","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée Celebris, une expression pure et ciselée du Chardonnay par la plus ancienne maison de Champagne, Gosset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGosset Celebris Blanc de Blancs : L'Élégance d'un Grand Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe champagne Blanc de Blancs est une véritable ode à la finesse et à la complexité. Issu d'une sélection rigoureuse des plus beaux raisins, il incarne l'excellence du savoir-faire de la Maison Gosset. Sa vivacité et sa structure en font un vin de gastronomie par excellence, idéal pour un \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e mémorable ou pour accompagner des plats raffinés. L'effervescence, délicate et persistante, forme un cordon de fines bulles qui promet une dégustation exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de Dégustation : Une Symphonie Aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Gosset Celebris Blanc de Blancs dévoile une robe or pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Le nez, d'une grande pureté, s'ouvre sur des arômes d'agrumes comme le pamplemousse et le citron, mêlés à des notes de fleurs blanches d'aubépine. Des touches de brioche et une trame minérale crayeuse viennent compléter ce bouquet aromatique complexe. En bouche, l'attaque est vive et d'une grande fraîcheur. On retrouve la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e du terroir, portée par une texture crémeuse et une longue finale persistante sur des notes citronnées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords Mets et Vins : Des Alliances Sublimes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur et la délicatesse de cette cuvée en font le partenaire idéal des produits de la mer. Elle sublimera des huîtres, des crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques en entrée. Pour le plat, elle s'accordera parfaitement avec des poissons nobles comme un bar de ligne ou une sole, simplement grillés ou accompagnés d'une sauce légère. Au dessert, son \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e maîtrisée et ses notes fruitées feront merveille avec une salade de fruits frais ou une tarte au citron meringuée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn Savoir-Faire d'Exception au Cœur de la Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille de champagne Gosset est le fruit d'un héritage et d'une expertise transmis depuis 1584. La cuvée Celebris est l'un des plus beaux exemples de cette quête de perfection, où la vinification est menée avec une précision d'orfèvre pour préserver l'identité de chaque terroir. La fermentation malolactique est traditionnellement évitée pour conserver une fraîcheur naturelle et garantir un \u003cstrong\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn Terroir de Grand Cru : La Côte des Blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe champagne est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Les raisins proviennent principalement des plus grands crus de la Côte des Blancs, un vignoble champenois réputé pour son sol de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e affleurante. Ce terroir unique confère au vin une élégance et une minéralité incomparables. L'exposition idéale des vignes et le soin apporté par les vignerons partenaires de la maison garantissent une maturité parfaite des grappes à la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAssemblage et Vieillissement : La Signature Gosset\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage de cette cuvée non millésimée intègre des vins de réserve de plusieurs années, apportant complexité et constance au style de la maison. Le vieillissement est une étape clé : ce champagne passe un minimum de \u003cstrong\u003ecinq ans sur lies\u003c\/strong\u003e dans les caves historiques de la maison, développant ainsi sa richesse aromatique et la finesse de ses bulles. Le dosage, probablement Extra Brut, est très faible pour préserver la pureté et l'expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/champagne-blanc-de-blancs\" title=\"Champagne Blanc de Blancs\"\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56796684222796,"sku":"GOSSET4","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Gosset_Celebris_Blanc_de_Blancs.jpg?v=1771902537","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/gosset-celebris-blanc-de-blancs","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}