{"product_id":"lheraud-xo-eugenie","title":"Lhéraud · XO Eugénie","description":"\u003cp\u003eSigné par une maison familiale de Petite Champagne, ce cognac trentenaire condense trois décennies de patience sous le bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLhéraud XO Eugénie : un cognac de Petite Champagne vieilli trente ans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Eugénie appartient à la gamme XO de la maison Lhéraud, installée à Angeac-Charente au cœur de la Petite Champagne. Ce \u003cstrong\u003ecognac de dégustation\u003c\/strong\u003e est issu d'un seul et même cru et vieilli environ trente ans, sans ajout de caramel ni de sucre : il livre son caractère brut, tel que les eaux-de-vie l'ont dessiné au fil du temps. Titrant 43 % vol., il se destine aux amateurs qui recherchent un spiritueux ample et abouti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Petite Champagne, un cru qui façonne la finesse du cognac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Petite Champagne est l'un des six crus de l'appellation cognac, réputé pour ses sols calcaires qui donnent des eaux-de-vie tout en finesse et en rondeur. C'est sur ce terroir que la famille Lhéraud cultive ses vignes depuis 1680, sur un vignoble d'environ 85 hectares. Cette continuité explique la régularité aromatique de l'Eugénie, une eau-de-vie qui garde la délicatesse propre à ce cru charentais. La proximité stylistique de la Petite Champagne avec la Grande Champagne lui vaut une réputation de cru noble, capable de porter de très longs vieillissements sans se dessécher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrente années de vieillissement sous bois de chêne du Limousin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe long \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e se déroule dans des fûts de chêne du Limousin, un bois qui apporte au cognac ses tanins souples et ses notes boisées. Au fil des ans, l'eau-de-vie se concentre, perd du volume par la part des anges et gagne en profondeur. Ce passage prolongé sous bois installe la couleur ambrée du spiritueux ainsi que ses nuances de rancio, cette complexité recherchée sur les très vieux cognacs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'ugni blanc, le cépage qui donne l'eau-de-vie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme la grande majorité des cognacs, l'Eugénie repose sur l'ugni blanc, cépage blanc emblématique de la région, complété sur le domaine par le colombard et la folle blanche. Ce raisin donne des vins blancs acides et peu alcoolisés, matière première idéale pour la double distillation à l'alambic charentais. De cette eau-de-vie limpide naît, après des années de maturation, un cognac dense et fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa dégustation : arômes de fruits secs et notes boisées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'ouverture, l'Eugénie se révèle comme un cognac riche, où les fruits secs dominent la palette aromatique. La dégustation illustre parfaitement ce que trente ans de fût apportent à une eau-de-vie de Petite Champagne : de la concentration, mais aussi de la fraîcheur préservée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne robe ambrée aux reflets dorés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la robe affiche une belle teinte ambrée, aux reflets dorés typiques d'un cognac longuement vieilli. Cette couleur profonde annonce la maturité du spiritueux et la richesse de son bouquet. L'aspect dense et brillant traduit la concentration acquise pendant les trois décennies passées en chai.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn nez d'abricots secs, de vanille et d'amandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes de fruits secs\u003c\/strong\u003e intenses, portés par l'abricot sec, l'amande et la noix. Des touches de vanille et de caramel viennent envelopper l'ensemble, tandis que de fines notes épicées rappellent le passage sous bois. Ce bouquet complexe et boisé est la signature des cognacs de garde de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne bouche ample, ronde et de finale épicée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample et veloutée. On retrouve les abricots secs et les fruits confits, escortés par l'amande et la noix qui prolongent la sensation de rondeur. La finale, longue et persistante, se teinte d'épices douces et de boisé fondu. Cet équilibre entre douceur et vivacité fait de l'Eugénie un cognac à savourer lentement, dont chaque gorgée dévoile une nouvelle facette. C'est la marque des grandes eaux-de-vie de Petite Champagne, où la puissance se met au service de l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eServir et savourer ce cognac XO d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn cognac de cette maturité mérite d'être présenté dans les meilleures conditions. Quelques gestes simples permettent de révéler toute la palette aromatique de ce \u003cstrong\u003ecognac XO\u003c\/strong\u003e et d'en tirer le maximum de plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe digestif, à la bonne température dans un verre tulipe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Eugénie se déguste avant tout en digestif, servie à température ambiante dans un verre tulipe qui concentre les arômes. On l'apprécie pure, sans glace, en la laissant respirer quelques instants pour que le bouquet s'épanouisse. Un tel spiritueux se boit à petites gorgées, comme une fin de repas d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes accords autour du chocolat, des fruits secs et des fromages affinés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe cognac s'accorde naturellement avec un dessert au chocolat noir, une assiette de fruits secs ou une part de foie gras. Les fromages affinés forment aussi un accord de caractère. Pour les amateurs de cigare, sa richesse aromatique tient tête à un tabac corsé sans se laisser dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn spiritueux de garde à la longue persistance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne bouteille de cognac se conserve idéalement debout, à l'abri de la lumière et des variations de température. Contrairement au vin, le cognac n'évolue plus une fois mis en bouteille : l'Eugénie restera fidèle à son profil pendant des années. Sa longue persistance et sa rareté en font également un flacon de choix pour un cadeau mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Lhéraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58210732409164,"sku":"LHERA14","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Lheraud-XO-Eugenie.jpg?v=1789410096","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/lheraud-xo-eugenie","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}