{"product_id":"maison-roche-de-bellene-charmes-chambertin-grand-cru-rouge","title":"Maison Roche de Bellene · 2022","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Charmes Chambertin Grand Cru Maison Roche de Bellene Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eCharmes Chambertin Grand Cru Maison Roche de Bellene Rouge\u003c\/b\u003e est une expression magistrale du pinot noir sur l'un des plus prestigieux terroirs de la Côte de Nuits. Ce grand vin de Bourgogne, incarne la finesse et la complexité que les vignerons recherchent dans les grands crus de la région. Fruit d'un vignoble d'exception et d'une vinification minutieuse, cette cuvée est une invitation à découvrir l'âme des climats bourguignons, où chaque parcelle révèle une nuance unique du cépage roi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis brillante, promesse d'un grand vin de Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin rouge se pare d'une robe rouge rubis moyennement soutenue et brillante. Ses reflets grenat évoquent la jeunesse du millésime et la parfaite maturité des raisins. La limpidité et l'éclat de cette couleur pourpre sont le premier signe d'un vin élégant et d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique complexe entre fruits noirs et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce Gevrey-Chambertin est à la fois fin et complexe. Il s'ouvre sur un bouquet intense d'arômes de fruits rouges et noirs, dominé par la cerise noire et la framboise. Viennent ensuite des notes florales délicates de rose et de pivoine, complétées par une touche subtile d'épices douces et de réglisse, témoignant d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche soyeuse aux tanins fins et à la finesse remarquable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample et soyeuse, caractéristique des grands vins de la Côte de Nuits. La structure tannique est présente mais les tanins sont d'une grande finesse, parfaitement intégrés. On retrouve la palette aromatique du nez, avec une belle profondeur et une fraîcheur qui équilibre la richesse du vin. La finale est longue, persistante et d'une élégance rare, laissant une impression de plénitude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets-vins pour ce Grand Cru de la Côte de Nuits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn grand vin de Bourgogne comme ce Charmes-Chambertin mérite une attention particulière pour révéler tout son potentiel lors de la dégustation. Le choix des mets et les conditions de service sont essentiels pour sublimer cette cuvée prestigieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service idéal : température, carafage et choix du verre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité de ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 16-17°C. Pour un millésime jeune, un passage en carafe d'une heure permettra d'assouplir les tanins et d'ouvrir le bouquet. Le choix d'un verre à Bourgogne, avec sa forme ample et son ouverture resserrée, concentrera les arômes pour une expérience olfactive optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les viandes rouges et le gibier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la richesse aromatique de ce vin rouge en font le partenaire idéal des viandes nobles et des plats de caractère. Il s'accordera à merveille avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne pièce de bœuf rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn magret de canard aux cerises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn pigeonneau ou autre gibier à plumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'alliance avec les fromages de notre terroir bourguignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand cru bourguignon s'harmonise également avec les fromages affinés, en particulier ceux de sa région d'origine. Nous vous suggérons une alliance avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Cîteaux, pour sa finesse et sa texture crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Comté affiné de 24 mois, pour sa complexité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Époisses pas trop affiné, pour un accord puissant et local\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde de ce millésime : un vin à apprécier maintenant ou dans 20 ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Charmes-Chambertin possède un excellent potentiel de garde. Si sa jeunesse fruitée est déjà séduisante, il pourra évoluer en cave pendant 15 à 25 ans. Sa période de maturité idéale se situera entre 10 et 20 ans, durant laquelle il développera des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de champignon, gagnant encore en complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn terroir d'exception au cœur des Grands Crus de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'identité de ce vin est profondément liée à son origine, un terroir d'exception situé sur la prestigieuse Route des Grands Crus. Le vignoble de Bourgogne, avec ses \"climats\" uniques, offre des conditions idéales pour l'épanouissement du cépage pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'appellation Charmes-Chambertin : un climat prestigieux à Gevrey-Chambertin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation d'origine contrôlée Charmes-Chambertin est l'un des neuf Grands Crus de la commune de Gevrey-Chambertin. Ce climat, situé en bas de coteau sur des éboulis calcaires, produit des vins réputés pour leur finesse, leur charme et leur texture soyeuse, ce qui les distingue de la puissance de leur voisin, le Chambertin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cépage Pinot Noir issu de vieilles vignes sur un sol argilo-calcaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin est élaboré exclusivement à partir du cépage pinot noir. Les vieilles vignes, profondément enracinées dans un sol argilo-calcaire, puisent dans le terroir une minéralité distinctive. La culture viticole raisonnée permet d'obtenir des raisins d'une concentration et d'une qualité exceptionnelles, vendangés à la main à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble bourguignon, un patrimoine mondial de l'UNESCO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015. Cette reconnaissance souligne le caractère unique de ce paysage viticole façonné par des siècles de viticulture et le savoir-faire des vignerons, transmis de génération en génération. Ce Charmes-Chambertin est un ambassadeur de ce patrimoine exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaison Roche de Bellene : la signature d'un grand nom des vins de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée par Nicolas Potel, la Maison Roche de Bellene s'est imposée comme une référence incontournable pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Sa philosophie repose sur une sélection rigoureuse de vieilles vignes et une approche respectueuse des terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNicolas Potel, un vigneron passionné par les terroirs de la Côte d'Or\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHéritier d'un savoir-faire familial, Nicolas Potel est un vigneron passionné qui parcourt la Côte de Nuits et la Côte de Beaune à la recherche des meilleures parcelles. Son expertise et son réseau lui permettent de sélectionner des raisins issus des plus belles appellations communales, premiers crus et grands crus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification précise pour révéler la pureté du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification au sein de la Maison Roche de Bellene est peu interventionniste, visant à préserver l'identité de chaque climat. La fermentation se fait en cuve avec des levures indigènes, suivie d'un élevage long et soigné en fûts de chêne, dont la proportion de bois neuf est adaptée à la puissance de chaque cuvée, pour ne jamais masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eD'autres cuvées et appellations du domaine à découvrir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà de ce magnifique Charmes-Chambertin, la Maison Roche de Bellene propose une large gamme de vins bourguignons. N'hésitez pas à explorer ses autres appellations prestigieuses comme le Clos de Vougeot, le Nuits-Saint-Georges ou ses élégants vins blancs issus du cépage Chardonnay comme le Meursault ou le Corton-Charlemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du Charmes Chambertin Grand Cru Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation d'Origine Contrôlée : Charmes-Chambertin Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Charmes-Chambertin Grand Cru est une des appellations les plus réputées du vignoble de la Côte de Nuits en Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépage : 100% Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un monocépage, élaboré exclusivement à partir du cépage pinot noir, le cépage roi des grands vins rouges de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool : 13.5% vol.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn degré d'alcool maîtrisé qui préserve la fraîcheur et la finesse caractéristiques de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-charmes-chambertin\" title=\"Vins de Charmes-Chambertin AOC\"\u003eVins de Charmes-Chambertin AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Roche de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56576919929164,"sku":"DEBEL08","price":167.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Charmes-Chambertin-Grand-Cru-Maison-Roche-de-Bellene-Rouge.jpg?v=1779834366","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/maison-roche-de-bellene-charmes-chambertin-grand-cru-rouge","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}