{"product_id":"maison-roche-de-bellene-les-charmes-meursault-premier-cru","title":"Maison Roche de Bellene · 2021","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Meursault 1er Cru Les Charmes de la Maison Roche de Bellene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'excellence du vignoble bourguignon avec la cuvée \u003cstrong\u003eMaison Roche de Bellene Meursault 1er Cru Les Charmes\u003c\/strong\u003e. Ce vin blanc incarne la quintessence du Chardonnay sur l'un des plus prestigieux climats de la Côte de Beaune. Expression pure et ciselée de son terroir, ce grand vin de Bourgogne allie une richesse aromatique remarquable à une minéralité saline qui en fait une référence incontournable pour les amateurs de grands vins blancs secs et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique complexe : fleurs blanches, agrumes et noisette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez révèle une finesse et une complexité rares. Des arômes de fleurs blanches, notamment l'acacia et le tilleul, se mêlent à des notes d'agrumes comme le citron confit. À l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances de noisette fraîche, de touches beurrées et briochées, signatures d'un élevage maîtrisé, soutenues par une trame minérale typique des grands terroirs calcaires de Meursault.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample, entre richesse et minéralité saline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample et généreuse, tapissant le palais d'une texture soyeuse. Cette rondeur est parfaitement équilibrée par une tension vibrante et une fraîcheur qui structurent le milieu de bouche. La finale est longue, persistante et saline, laissant une empreinte savoureuse sur des notes beurrées et une minéralité calcaire qui appellent à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe or clair aux reflets verts, typique d'un grand vin blanc de Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Meursault premier cru se pare d'une robe lumineuse, d'un or clair et brillant, animée de subtils reflets verts. Cette couleur témoigne de la jeunesse et de la vitalité du cépage Chardonnay, ainsi que de sa parfaite maturité lors des vendanges du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn Terroir d'Exception au Cœur de l'Appellation Meursault\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Meursault, située sur la Côte de Beaune, est mondialement réputée pour produire parmi les plus grands vins blancs du monde. La typicité de ses vins provient de terroirs uniques, les fameux climats de Bourgogne, qui confèrent au Chardonnay une expression inégalée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Climat \"Les Charmes\" : un Premier Cru emblématique de la Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parcelle \"Les Charmes\" est l'un des premiers crus les plus vastes et les plus célèbres de Meursault. Ce climat, exposé idéalement au sud-est, bénéficie d'un ensoleillement optimal qui garantit une excellente maturité des raisins. Les vins qui en sont issus sont réputés pour leur richesse, leur générosité et leur potentiel de garde exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble sur des sols argilo-calcaires parfaits pour le Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de ce premier cru plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire profond, parsemé de cailloutis qui assurent un excellent drainage. Ce terroir confère au vin sa structure, sa richesse aromatique et surtout cette minéralité si caractéristique, apportant finesse et complexité au cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn équilibre parfait entre fraîcheur et maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime en Bourgogne a été marqué par des conditions climatiques qui ont favorisé la production de vins blancs d'une grande pureté. Il se distingue par un équilibre remarquable entre une belle maturité du fruit, une acidité ciselée et une grande fraîcheur aromatique, promettant une excellente évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Savoir-Faire de la Maison Roche de Bellene : de la Vigne au Chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée par Nicolas Potel, figure respectée de la Bourgogne viticole, la Maison Roche de Bellene s'est spécialisée dans la sélection de raisins issus des meilleurs terroirs et de vieilles vignes pour produire des vins d'une grande authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes raisins issus de vieilles vignes vendangés à la main\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce grand vin commence dans le vignoble. Les raisins de Chardonnay sont issus de vieilles vignes, sélectionnées pour leur faible rendement et la concentration de leurs baies. Les vendanges sont entièrement manuelles pour préserver l'intégrité de chaque grappe et permettre un tri rigoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification précise pour préserver la pureté du fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu chai, la vinification est menée avec le plus grand soin. Après un pressurage doux, le moût subit un débourbage léger avant la fermentation alcoolique. L'objectif du vigneron est de préserver l'expression pure du fruit et la typicité du terroir, en intervenant le moins possible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn élevage maîtrisé en fûts de chêne pour une complexité subtile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une proportion de fûts neufs est soigneusement choisie pour ne pas masquer le vin. Cette étape en barriques apporte une complexité aromatique subtile, avec des notes grillées et toastées, tout en affinant la structure du vin et en lui conférant une belle rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de Service et Accords Mets \u0026amp; Vins pour ce Meursault 1er Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité et la finesse de ce grand vin blanc de Bourgogne, quelques conseils de dégustation et suggestions d'accords mets et vins s'imposent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service idéale et potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir ce Meursault 1er Cru Les Charmes à une température de 12-14°C. Son potentiel de garde est excellent : il pourra évoluer et se complexifier en cave pendant 8 à 15 ans. Pour une dégustation optimale, nous recommandons de l'apprécier dans les 5 à 10 ans suivant son millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords gastronomiques : volaille de Bresse, quasi de veau et fromages affinés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse et la structure de ce vin s'accordent à merveille avec des plats nobles et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Une volaille de Bresse à la crème, un quasi de veau aux morilles ou encore une lotte rôtie au beurre noisette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Un Comté affiné 24 mois, un Cîteaux ou un Brillat-Savarin truffé pour un accord crémeux et intense.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions végétariennes : risotto à la truffe et gratin de cardons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes plats végétariens riches et onctueux révèleront également toute la splendeur de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats : Un risotto crémeux aux cèpes ou à la truffe blanche, ou un traditionnel gratin de cardons à la moelle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFiche Technique du Meursault 1er Cru Les Charmes Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeursault 1er Cru d'Origine Contrôlée\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVigneron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Roche de Bellene\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/maison-roche-de-bellene-les-pucelles\" title=\"Maison Roche de Bellene Les Pucelles\"\u003eMaison Roche de Bellene · Les Pucelles · 2021\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vin-de-meursault-aoc\" title=\"Vins Meursault AOC\"\u003eVins de Meursault AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec notre \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/vol-au-vent-financiere-aux-ris-de-veau-et-cretes-de-coq\" title=\"Recette Vol-au-vent financière\"\u003eVol-au-vent financière aux ris de veau et crêtes de coq\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Roche de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56576909181260,"sku":"DEBEL04","price":103.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Maison-Roche-de-Bellene-Meursault-1er-Cru-Les-Charmes.jpg?v=1789408545","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/maison-roche-de-bellene-les-charmes-meursault-premier-cru","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}