{"product_id":"morand-williamine","title":"Morand · Williamine","description":"\u003cp\u003eRéférence mondiale de la poire Williams, la Williamine de la Distillerie Morand distille tout le fruit du Valais dans une eau-de-vie d'une pureté cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Williamine Morand, la référence de l'eau-de-vie de poire Williams\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCréée en 1953, la Williamine est la cuvée emblématique de la maison Morand, au point que son nom, déposé par André Morand, désigne aujourd'hui une véritable signature. Ce spiritueux incolore, titré à 43°, restitue tout le fruit de la poire Williams valaisanne dans une eau-de-vie fine et authentique. La bouteille de 70 cl est l'expression aboutie d'un savoir-faire de distillation devenu une référence bien au-delà de la Suisse. Pour beaucoup d'amateurs, elle reste l'étalon auquel se mesurent toutes les eaux-de-vie de poire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne marque déposée née en 1953\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Williamine n'est pas une simple eau-de-vie de poire : c'est un nom protégé, garant d'une exigence de qualité constante depuis plus de soixante-dix ans. Depuis sa création, plus de 150 millions de poires Williams valaisannes ont été transformées sous cette marque, hissée au rang de référence mondiale de l'eau-de-vie de poire par les connaisseurs et les cavistes. Ce dépôt de nom a protégé un savoir-faire autant qu'un fruit et un terroir. Aujourd'hui encore, dire « une Williamine » revient, pour bien des amateurs, à désigner l'archétype même de l'eau-de-vie de poire réussie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnviron 12 kg de poires Williams par bouteille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl faut près de douze kilos de poires Williams du Valais pour une seule bouteille. Le fruit, cueilli à parfaite maturité dans les vergers ensoleillés de la vallée du Rhône, fermente naturellement avant de passer à l'alambic. Cette concentration de fruit explique l'intensité aromatique et la richesse d'une eau-de-vie où éclate toute la poire. C'est le prix d'une distillation généreuse, qui privilégie la matière première à la quantité produite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez et une bouche portés par la poire mûre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est parfaitement limpide et incolore. Le nez, intensément aromatique, fin et authentique, s'ouvre sur la poire Williams mûre du Valais. La bouche, riche, complexe et parfaitement équilibrée, se prolonge longuement, où éclate tout le fruit. La finale, longue et fruitée, reste franche sur la poire, sans la moindre lourdeur ni chaleur excessive. L'ensemble compose un profil fruité, aromatique et élégant, d'une remarquable netteté du premier nez à la dernière gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDéguster la Williamine : service glacé et accords\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne eau-de-vie de cette finesse mérite le bon service pour livrer toute sa gourmandise fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir l'eau-de-vie de poire bien glacée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn la sert glacée, sortie du congélateur ou du réfrigérateur, dans un petit verre à eau-de-vie. Le froid tend le fruit et arrondit l'alcool. Inutile d'ajouter des glaçons, qui dilueraient les arômes : c'est la fraîcheur du flacon, et non l'eau, qui met la poire en valeur. Humez le verre avant de goûter pour saisir toute l'intensité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe digestif fruité de fin de repas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePar excellence, la Williamine est un digestif. Servie après le café, elle clôt un repas sur une note de fruit éclatante et élégante. Sa fraîcheur en fait un compagnon idéal des desserts, d'une tarte aux poires ou d'une pâtisserie, prolongeant la table d'un moment de gourmandise raffiné. C'est aussi un cadeau de connaisseur, universellement apprécié, qui traverse les générations sans jamais se démoder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa poire Williams en cuisine et en dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà du verre, cette eau-de-vie parfume la cuisine : elle flambe une crêpe, relève un sorbet à la poire ou une salade de fruits, et signe de nombreux desserts. Quelques gouttes suffisent à diffuser l'arôme authentique de la poire Williams dans une assiette comme dans un cocktail, avec une justesse que peu d'alcools de fruit égalent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Distillerie Morand, l'excellence valaisanne depuis 1889\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDerrière la Williamine se tient une maison familiale suisse, ambassadrice du Valais et de ses vergers depuis plus d'un siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne maison familiale de Martigny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1889 à Martigny, au cœur du Valais suisse, la Distillerie Louis Morand \u0026amp; Cie se transmet depuis plusieurs générations. Son fondateur, distillateur de talent, bâtit très tôt une réputation d'excellence : ses eaux-de-vie sont primées dès la fin du XIXe siècle aux concours de Paris, Genève et Turin, jalons d'une renommée qui ne s'est jamais démentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes vergers du Valais et des fruits à maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFidèle à son terroir, la distillerie sélectionne des fruits cultivés dans les vergers du Valais, réputés pour leur maturité et leur intensité aromatique. Ce lien étroit avec la vallée du Rhône suisse est la source première de la qualité : une poire mûre et parfumée donne une eau-de-vie riche et franche. Le terroir alpin, ensoleillé et sec, y est pour beaucoup dans la finesse du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire de distillation primé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maison perpétue un savoir-faire de distillation artisanale au service du fruit. Williamine, Abricotine et autres eaux-de-vie font aujourd'hui la renommée de cette distillerie suisse indépendante. En choisissant la Williamine Morand sur Trinquay, vous emportez une référence de l'eau-de-vie de poire, aussi belle à offrir qu'à déguster entre amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Morand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215781073228,"sku":"MORAN01","price":68.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Williamine-Morand.jpg?v=1789410496","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/morand-williamine","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}