{"product_id":"polmos-extra-zytnia","title":"Polmos · Extra Żytnia","description":"\u003cp\u003eGrande classique de la vodka polonaise, la Polmos Extra Żytnia mise tout sur le seigle et sur une pureté sans détour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolmos Extra Żytnia, la vodka de seigle polonaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Polmos Extra Żytnia appartient à la grande tradition des vodkas de seigle (żytnia signifie « de seigle » en polonais). Élaborée par Polmos Bielsko-Biała, elle incarne le style rye du pays : une eau-de-vie de grain nette, expressive, plus charpentée que les vodkas neutres issues du blé ou de la pomme de terre. C'est une vodka faite pour être reconnue à la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe seigle, grain de caractère de cette vodka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe seigle est ce qui donne son identité à cette vodka. Céréale rustique des plaines polonaises, il apporte au distillat un grain marqué, une texture ronde et une trame légèrement épicée que l'on ne retrouve pas dans une vodka de blé. Là où beaucoup de vodkas cherchent la neutralité absolue, l'Extra Żytnia assume la présence de sa matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e40 % vol., l'équilibre d'une vodka pure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTitrant 40 % d'alcool, l'Extra Żytnia se tient sur le degré de référence des vodkas polonaises : assez de puissance pour porter les arômes de céréale, sans jamais brûler. Ce titrage classique lui donne une chaleur mesurée et une buvabilité qui explique sa popularité durable en Pologne, où elle compte parmi les vodkas de seigle les plus consommées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne vodka rye plus riche que les vodkas de blé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir une vodka rye plutôt qu'une vodka de blé, c'est choisir davantage de matière. Le seigle laisse plus de goût dans le verre : une rondeur céréalière, une pointe fruitée et une trame plus dense. L'Extra Żytnia illustre ce parti pris avec un profil que l'on peut résumer en trois mots : céréalier, intense et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe profil de dégustation d'une vodka rye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, l'Extra Żytnia déroule un profil franc et cohérent, du verre au palais. Rien d'ostentatoire : une vodka droite, qui met son grain de seigle au premier plan et le tient jusqu'à la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne robe pure et cristalline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la robe est parfaitement pure et cristalline, limpide comme il se doit pour une vodka blanche de qualité. Cette transparence est la signature d'une distillation soignée et d'une eau-de-vie non colorée, prête à révéler ses arômes sans écran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn nez franc, céréalier et noisetté\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes franches et céréalières, dominées par le seigle, avec une touche noisettée qui apporte de la gourmandise. L'aromatique reste nette et lisible, fidèle au grain, sans lourdeur ni parfum ajouté : c'est l'expression directe de la céréale distillée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne bouche ample, intense et persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la vodka se montre ample et intense, portée par ce grain de seigle qui en fait toute la personnalité. La texture est ronde, la chauffe maîtrisée, et l'ensemble se prolonge sur une finale nette et persistante. On retrouve là le tempérament d'une vraie vodka rye, plus démonstrative qu'une vodka neutre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eServir et déguster la vodka Extra Żytnia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalente, l'Extra Żytnia se prête aussi bien à la dégustation pure qu'au bar. Une règle prime sur les autres : la servir très froide, pour tendre la texture et affûter le grain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGlacée, nature en shot à la polonaise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tradition veut qu'on la serve glacée, sortie du congélateur, nature, en petit verre. Bue en shot à la polonaise, elle accompagne un repas entre convives comme le veut l'usage en Pologne. Le froid arrondit l'alcool et laisse s'exprimer la rondeur céréalière et la finale de seigle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn cocktail classique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon caractère affirmé en fait aussi une excellente base de cocktail classique. Là où une vodka neutre s'efface, l'Extra Żytnia apporte du corps et une signature de grain à un Moscow Mule, un Bloody Mary ou une simple vodka-tonic. Le seigle donne de la tenue au verre et un supplément d'âme aux recettes les plus connues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOccasions de dégustation et accords\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVodka de partage par excellence, l'Extra Żytnia trouve sa place à l'apéritif, en dégustation ou lors d'un moment convivial entre amis. Glacée, elle appelle les tables slaves : hareng mariné, cornichons, charcuteries, poissons fumés ou pierogis. Une bouteille de tradition à garder au frais pour trinquer à la polonaise, dont on apprécie autant la franchise que le prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Polmos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58196679491916,"sku":"POLMO01","price":26.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Polmos-Extra-Zytnia.jpg?v=1789410695","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/polmos-extra-zytnia","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}