{"product_id":"solignac-citron-lait","title":"Solignac · Citron \u0026 Lait","description":"\u003cp\u003eLa vodka Solignac Citron \u0026amp; Lait est l'une des cuvées les plus originales de la Maison Solignac, mariage inattendu de l'agrume et du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa vodka Solignac Citron \u0026amp; Lait, l'audace de la Maison Solignac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa vodka Solignac Citron \u0026amp; Lait est une vodka aromatisée élaborée par la Maison Solignac à Brie-sous-Archiac, en Charente-Maritime, au cœur de la région de Cognac. Fidèle à l'esprit de cette distillerie artisanale, elle ne se contente pas d'un ajout d'arôme : elle associe deux matières a priori éloignées, le citron et le lait, pour créer un spiritueux crémeux et citronné sans équivalent. C'est une vodka de dégustation avant tout, pensée pour surprendre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vodka aromatisée élaborée en Charente-Maritime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme toutes les cuvées de la maison, cette vodka française repose sur un alcool de seigle, céréale rustique et parfumée qui sert de base à l'ensemble de la gamme. La distillation a lieu dans le terroir charentais, sur un petit alambic de cuivre, selon un savoir-faire hérité de la tradition du Cognac. La maison signe ici une déclinaison gourmande, à la frontière de la vodka et de la liqueur douce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe lait de Surgères et les citrons Verna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée assemble le lait d'une ferme de Surgères, région laitière réputée de Charente-Maritime, et des citrons bio Verna d'Espagne, choisis pour leur faible acidité et leur parfum délicat. Ce sont ces deux ingrédients, l'un lacté et rond, l'autre zesté et vif, qui donnent à la vodka son équilibre singulier. Le choix d'un citron peu acide n'est pas anodin : il permet à l'agrume de dialoguer avec le lait plutôt que de le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMacération séparée et distillation en alambic charentais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe lait et les citrons sont macérés séparément avant d'être distillés, une méthode exigeante qui préserve la pureté de chaque arôme. Cette distillation lente en alambic charentais évite toute lourdeur et conserve la finesse de l'ensemble. Le résultat est une vodka onctueuse, où l'on devine le travail précis du distillateur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn profil crémeux et citronné à la dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, la vodka Solignac Citron \u0026amp; Lait déploie un profil délicat, crémeux et citronné, qui la place résolument parmi les spiritueux de dégustation plutôt que parmi les vodkas d'usage courant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobe légèrement lactée et nez délicat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est limpide, légèrement lactée, signe visible de la présence du lait dans l'assemblage. Le nez, tout en finesse, s'ouvre sur le zeste de citron frais, relevé d'une touche crémeuse et lactée. Cette double dimension aromatique, fraîche et douce à la fois, annonce une bouche tout en nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'équilibre entre l'agrume vif et la douceur lactée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la vodka se montre tendre et onctueuse. L'agrume vif du citron s'invite d'abord, puis se fond peu à peu dans la douceur du lait, créant une sensation soyeuse et enveloppante. Cet équilibre entre acidité maîtrisée et rondeur lactée fait toute l'originalité de la cuvée, sans jamais tomber dans une sucrosité excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vodka de dégustation gourmande\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est cette gourmandise mesurée qui distingue la Citron \u0026amp; Lait des vodkas aromatisées classiques. Là où beaucoup misent sur un arôme artificiel et appuyé, la maison privilégie la subtilité et la matière. Le résultat séduit autant les amateurs de spiritueux curieux que les palais en quête d'une vodka différente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServir et accorder la vodka Solignac Citron \u0026amp; Lait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe spiritueux délicat mérite un service soigné, qui préserve à la fois la fraîcheur de l'agrume et l'onctuosité du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature idéale, à déguster pure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn la sert frais, entre 6 et 8 °C, de préférence pure, dans un petit verre. Cette température met en valeur le fondu entre citron et lait, là où un service glacé anesthésierait les arômes. Dégustée ainsi, elle se savoure lentement, comme une eau-de-vie fine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCocktails d'agrumes et apéritif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa personnalité citronnée en fait aussi une excellente base pour des cocktails d'agrumes, où sa dimension lactée apporte une rondeur inattendue. En apéritif, elle se partage volontiers entre amis, en ouverture d'un repas ou en accompagnement de mets délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe degré et le format de la bouteille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProposée en bouteille de 70 cl à 43 % vol, la Solignac Citron \u0026amp; Lait affiche un degré légèrement plus élevé que l'Initiale, qui soutient la structure aromatique sans jamais brûler la bouche. Elle prolonge, dans un registre plus créatif, l'esprit artisanal de la Maison Solignac.\u003c\/p\u003e","brand":"Solignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58196681130316,"sku":"SOLIG02","price":49.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Solignac-Vodka-Citron-Lait.jpg?v=1789682922","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/solignac-citron-lait","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}