{"product_id":"vignobles-coureau-clos-le-bregnet","title":"Vignobles Coureau · Clos le Brégnet · 2020","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Clos le Brégnet : le profil d'un grand vin de Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos le Brégnet\u003c\/strong\u003e est une expression remarquable du terroir de Saint-Émilion, l'une des plus prestigieuses appellations du vignoble bordelais. Ce millésime, issu de vignes soignées par des vignerons passionnés, incarne la finesse et la richesse des grands vins de la rive droite. Cette cuvée, fruit d'un assemblage maîtrisé des cépages Merlot et Cabernet Franc, offre une dégustation complexe et harmonieuse, typique des crus qui font la renommée de Bordeaux. Sa vinification rigoureuse et son élevage soigné en font un vin rouge de caractère, promis à un bel avenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis profond aux reflets violacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin se présente avec une couleur intense, une robe rubis profond qui témoigne de sa jeunesse et de sa concentration. Les reflets violacés sur les bords du verre sont la promesse d'une belle fraîcheur et d'une matière riche, invitant à découvrir le bouquet aromatique de ce grand cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique complexe sur les fruits noirs et les notes boisées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est une véritable invitation à la dégustation. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, où le cassis et la mûre dominent. Après aération, le bouquet s'enrichit de notes boisées et délicatement épicées, héritage d'un élevage maîtrisé en barriques de chêne, qui apporte complexité et élégance sans masquer le fruité du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bouche : rondeur, tanins soyeux et finale persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ronde et charnue, révélant une texture ample et généreuse. Les tanins, d'une grande finesse, sont déjà bien intégrés et soyeux, structurant le vin avec équilibre. La finale est longue et persistante, laissant une impression savoureuse sur le fruit et une touche tannique qui signe le potentiel de garde de ce Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : que manger avec ce vin rouge de Bordeaux ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la richesse aromatique de ce vin rouge bordelais en font le partenaire idéal de nombreux plats. Un sommelier vous le recommanderait pour sa polyvalence, capable de sublimer aussi bien les viandes que les fromages ou certains plats végétariens. Voici quelques pistes pour des accords mets et vins réussis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes viandes idéales pour sublimer ce Saint-Émilion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa puissance et les tanins soyeux de cette cuvée s'harmonisent parfaitement avec les viandes rouges et le gibier. La rondeur du Merlot et la structure du Cabernet Franc en font un allié de choix pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMagret de canard poêlé, dont le gras sera équilibré par la structure tannique du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôte de bœuf grillée, où les arômes de fruits noirs répondront aux notes fumées de la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa sélection de fromages pour une dégustation parfaite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour poursuivre la dégustation, privilégiez les fromages à pâte pressée cuite ou non cuite, dont la richesse et la texture s'accorderont avec la structure du vin. Nous vous suggérons :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn Comté affiné de 18 ou 24 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Cantal entre-deux ou un Salers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne tomme de brebis des Pyrénées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNos suggestions de plats végétariens avec le Clos le Brégnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge n'est pas exclusivement réservé aux plats de viande. Ses notes terreuses et son fruité peuvent créer des accords surprenants avec des plats végétariens riches en saveurs :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn gratin de champignons des bois (cèpes, girolles).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne poêlée de légumes racines (panais, carottes, topinambours) rôtis au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn risotto à la truffe noire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de ce millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les qualités de ce vin d'appellation d'origine contrôlée, quelques règles de service et de conservation sont à respecter. Ce millésime, déjà très agréable dans sa jeunesse, possède également un excellent potentiel de vieillissement qui développera son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature, aération et carafage pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour un vin jeune, une aération est bénéfique. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant le service, ou à la carafer 30 minutes avant la dégustation pour assouplir les tanins et libérer toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de vieillissement de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Clos le Brégnet est un vin de garde. Il atteindra sa maturité idéale entre 3 et 5 ans après son millésime, mais pourra évoluer favorablement en cave pendant 5 à 7 ans. Avec le temps, ses tanins s'affineront davantage et il développera des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de tabac, typiques des grands vins de Bordeaux parvenus à leur apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel verre choisir pour apprécier tous les arômes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe choix du verre est essentiel pour une bonne dégustation. Optez pour un verre à vin de type \"Bordeaux\", avec un calice large pour permettre une bonne oxygénation du vin et un buvant resserré pour concentrer les arômes vers le nez. Cette forme mettra en valeur la richesse et la finesse du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn terroir d'exception au cœur de l'appellation Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité d'un grand vin naît avant tout dans le vignoble. Le Clos le Brégnet puise son caractère unique dans le terroir prestigieux de Saint-Émilion, un paysage viticole classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les sols argilo-calcaires de cette appellation de la rive droite de la Garonne sont particulièrement propices à l'épanouissement des cépages qui le composent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : la dominance du Merlot et la finesse du Cabernet Franc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée respecte la grande tradition bordelaise. L'assemblage est dominé par le Merlot (80%), qui apporte la couleur, la rondeur, et des arômes intenses de fruits rouges et noirs. Il est complété par le Cabernet Franc (20%), qui confère au vin une structure tannique élégante, de la fraîcheur et une complexité aromatique sur des notes épicées et florales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes Vignobles Coureau : l'histoire d'un vigneron sur la rive droite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDerrière ce vin se cache le savoir-faire des Vignobles Coureau, une famille de viticulteurs dévouée à son terroir. La viticulture y est menée avec une attention de tous les instants, dans le respect de la vigne et de l'environnement. Ce travail méticuleux à la parcelle, des vendanges à la gestion du vignoble, est la clé pour obtenir des raisins d'une qualité optimale, gorgés de fruit et à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification, un savoir-faire pour un vin fruité et structuré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le chai, la vinification est réalisée avec la même précision. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées pour préserver la pureté du fruit. Une macération longue permet d'extraire en douceur la couleur et les tanins. L'élevage, mené en partie en barriques de chêne, polit la structure du vin et lui apporte une complexité aromatique sans jamais masquer la typicité de son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56224540787020,"sku":"LEBRE01","price":16.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/vignobles-coureau-clos-le-bregnet","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}