En quelle année le vin a été interdit à l'école ?
Matys Hoffman
Le vin a été officiellement interdit pour les enfants de moins de 14 ans dans les cantines scolaires en 1956, avant que son interdiction ne devienne totale dans les lycées en 1981.
En quelle année le vin a été interdit à l'école ? Le tournant de 1956 et 1981
Pendant très longtemps, le verre de vin à table n'était pas l'exclusivité des adultes. En France, l'introduction de boissons alcoolisées dans le milieu scolaire a fait partie des mœurs culinaires et éducatives. On prêtait alors au jus de la vigne des vertus fortifiantes et hygiéniques, bien loin de la vision actuelle portée par la recherche et le travail de chaque vigneron moderne. Il aura fallu attendre la seconde moitié du XXe siècle pour que l'État légifère sur cette pratique surprenante.
1956 : La fin du verre de vin pour les enfants de moins de 14 ans
C'est sous l'impulsion de Pierre Mendès France qu'intervient la première rupture majeure en 1956. Face aux enjeux de santé publique, le gouvernement interdit de servir toute boisson alcoolique aux élèves de moins de 14 ans. À cette époque, la ration quotidienne à la cantine pouvait comprendre un demi-litre d'un vin léger ou de bière, souvent coupé avec de l'eau. Les autorités décident de remplacer ce rituel par la distribution d'un verre de lait et d'un morceau de sucre à la récréation, valorisant la fraîcheur et les nutriments au détriment des calories de l'alcool. Les habitudes des viticulteurs et des familles ont été bousculées, ouvrant la voie à une prise de conscience sur la maturation des jeunes enfants.
1981 : L'interdiction totale de l'alcool et l'essor des boissons hygiéniques
L'étape finale de cette transition historique intervient en septembre 1981, sous la présidence de François Mitterrand et l'action du ministre Alain Savary. Une circulaire interdit définitivement d'introduire ou de laisser introduire toute boisson alcoolisée, y compris le vin de table ou le cidre, dans les lycées et collèges. C'est l'acte de naissance de l'école 100 % sobre. Le vin quitte définitivement les réfectoires scolaires pour devenir un produit culturel, un grand vin de dégustation réservé aux initiés et aux moments de partage entre adultes.
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