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Les vins du Château Clos de Boüard incarnent l'une des plus belles renaissances récentes de la rive droite bordelaise. Sur les coteaux de Montagne-Saint-Émilion, cette propriété de 30 hectares appartient à Coralie de Boüard, fille d'Hubert de Boüard du célèbre Château Angélus. Depuis 2016, la vigneronne y met tout le savoir-faire hérité de Saint-Émilion au service d'un vin rouge d'une finesse remarquable, dominé par le merlot et façonné sur un terroir argilo-calcaire. Chez Trinquay, nous avons choisi de vous faire découvrir ce domaine et sa cuvée La Dame de Boüard, un grand vin accessible qui allie fruité intense, maturité du raisin et tanins soyeux.
Derrière chaque bouteille du domaine se cache une histoire de transmission, celle d'une famille de vignerons profondément ancrée dans le vignoble bordelais et dans la culture des grands crus de Saint-Émilion.
Coralie de Boüard grandit à Saint-Émilion, au Château Angélus, où elle accompagne dès l'enfance son père dans les chais et découvre la magie de la vinification. Pendant dix ans, elle travaille aux côtés d'Hubert de Boüard, en charge de la communication, du marketing et des ventes de l'un des premiers grands crus classés de l'appellation. Cette immersion prolongée dans l'univers des grands vins bordelais lui donne une connaissance intime du terroir, des cépages et de l'exigence qui distingue un grand vin d'un vin ordinaire. En 2012, elle prend la direction du Château La Fleur de Boüard, en Lalande-de-Pomerol, avant de voler définitivement de ses propres ailes.
À la fin de l'année 2016, Coralie de Boüard acquiert une propriété de 30 hectares dans l'appellation Montagne-Saint-Émilion, alors connue sous le nom de Tour Musset. Elle la rebaptise aussitôt Château Clos de Boüard et engage une modernisation profonde des installations, du cuvier aux barriques. Le millésime 2016 marque ainsi le premier chapitre de cette nouvelle aventure viticole. La vigneronne ne cache pas son ambition : porter ce vignoble satellite de Saint-Émilion au niveau des meilleurs crus de la rive droite, en respectant le potentiel de vieilles vignes trop longtemps sous-estimées.
Le domaine bénéficie du conseil œnologique d'Hubert de Boüard, figure majeure du bordelais et co-propriétaire du Château Angélus. Cet accompagnement se traduit par une approche parcellaire du vignoble, une sélection rigoureuse des raisins aux vendanges et une recherche constante d'équilibre entre puissance et finesse. Loin d'imiter les grands crus classés du plateau calcaire de Saint-Émilion, le Château Clos de Boüard cultive sa propre signature : des vins rouges gourmands, à la trame tannique fine, où le fruité et la fraîcheur priment sur la démonstration. C'est cette philosophie qui séduit aujourd'hui les amateurs à la recherche d'un bon rapport qualité-plaisir.
La qualité des vins du Château Clos de Boüard tient d'abord à son terroir, un ensemble de coteaux argilo-calcaires typiques des meilleures appellations satellites de Saint-Émilion.
Le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares plantés sur les coteaux de la partie ouest de l'appellation, à proximité de Saint-Christophe-des-Bardes. Les vignes affichent un âge moyen de 35 ans, certaines parcelles atteignant 60 à 70 ans. Ces vieilles vignes, aux rendements naturellement modérés, produisent des raisins concentrés qui donnent aux vins leur profondeur aromatique et leur belle maturité. Les sols argilo-calcaires, caractéristiques de ce secteur du Libournais, retiennent l'eau en été et confèrent au merlot cette rondeur veloutée qui fait la réputation de la rive droite.
Comme le veut la tradition de Montagne-Saint-Émilion, l'encépagement du domaine est dominé par le merlot, complété par le cabernet franc et une pointe de cabernet sauvignon. L'assemblage tourne autour de 66 % de merlot, 24 % de cabernet franc et 10 % de cabernet sauvignon, avec de légères variations selon les millésimes. Le merlot apporte le fruité, la chair et la souplesse ; le cabernet franc signe la finesse aromatique et les notes florales ; le cabernet sauvignon renforce la structure tannique et le potentiel de garde. Cette complémentarité des cépages permet des vins rouges équilibrés, à la fois généreux et racés.
Montagne-Saint-Émilion est l'une des quatre appellations satellites de Saint-Émilion, sur la rive droite du bordelais, au nord-est de Libourne. Ces terroirs partagent avec le grand voisin le même encépagement merlot-cabernet et une géologie proche, faite de coteaux argilo-calcaires et de plateaux. Ils offrent souvent des vins d'un excellent rapport qualité-prix, plus abordables que les crus de Saint-Émilion Grand Cru tout en partageant leur identité. Le Château Clos de Boüard s'impose ainsi comme une porte d'entrée idéale vers les grands vins de la rive droite, à découvrir dans notre cave Trinquay.
De la vendange à la mise en bouteille, chaque étape est pensée pour préserver la pureté du fruit et révéler la finesse du terroir.
Les raisins, récoltés à parfaite maturité, débutent leur vinification par une macération préfermentaire à froid, autour de 8 à 10 °C. Cette étape extrait en douceur la couleur et les premiers arômes de fruits avant que la fermentation ne démarre. Le vin fermente ensuite en cuves béton, parcelle par parcelle, afin de respecter la typicité de chaque terroir et de composer l'assemblage avec précision. Une partie de la récolte réalise même sa fermentation en barriques, gage de complexité supplémentaire. La fermentation malolactique, elle, s'achève en fûts de chêne français pour affiner la texture.
Les vins du domaine sont élevés en barriques de chêne français, dont environ la moitié de fûts neufs, pendant 18 à 24 mois selon les cuvées et les millésimes. Cet élevage patient arrondit les tanins, intègre les notes boisées de cèdre et d'épices et prépare les vins à une belle garde. Le chêne n'est jamais dominateur : il souligne le fruité sans le masquer, dans le respect de l'équilibre recherché par la vigneronne. C'est cette maîtrise de l'élevage qui donne aux vins du Château Clos de Boüard leur allonge soyeuse et leur bouquet raffiné.
Dans le verre, les vins du domaine dévoilent une robe pourpre profonde et un nez expressif de fruits noirs — cerise noire, prune, mûre, cassis — relevé de violette, de cacao, de cèdre et d'une touche épicée. La bouche, de corps moyen à ample, séduit par sa chair de merlot, ses tanins mûrs et sa texture veloutée. La fraîcheur maintient l'ensemble sur une belle tension, tandis que la finale, sur les arômes de fruits et une pointe de réglisse, s'étire avec finesse. Ce sont des vins rouges immédiatement plaisants, sans dureté, qui gagnent en nuances au fil des ans.
Le Château Clos de Boüard décline plusieurs cuvées, chacune exprimant une facette du terroir de Montagne-Saint-Émilion et un niveau de garde différent.
La Dame de Boüard est le second vin du domaine, pensé comme une invitation gourmande à découvrir le style de la maison. Assemblage à dominante de merlot, complété de cabernet franc et d'un soupçon de cabernet sauvignon, cette cuvée offre un profil souple et fruité, sur la cerise, la prune et les épices douces. Ses tanins fondus et sa fraîcheur en font un vin rouge de plaisir immédiat, à savourer sans attendre. C'est la porte d'entrée idéale vers l'univers de Coralie de Boüard, à un prix particulièrement doux pour un vin de Montagne-Saint-Émilion de cette qualité.
Le grand vin, qui porte simplement le nom de Château Clos de Boüard, concentre le meilleur des vieilles vignes et de l'élevage sous bois. Plus profond, plus structuré, il révèle toute la dimension du terroir argilo-calcaire et s'apprécie sur plusieurs années de garde. Au sommet de la gamme, la cuvée Le Cœur, née en 2018, réunit à parts égales les trois cépages du domaine dans une production confidentielle d'environ 600 bouteilles. Rare et taillée pour la garde, elle illustre l'ambition de la vigneronne de hisser Montagne-Saint-Émilion vers les grands crus de la rive droite.
Les vins rouges du Château Clos de Boüard accompagnent à merveille les viandes rouges grillées, un magret de canard, une côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Ils s'accordent aussi avec les plats mijotés, les gibiers en sauce et les fromages affinés à pâte pressée. Servez-les autour de 16-17 °C, après un léger carafage sur les millésimes jeunes pour libérer le bouquet de fruits noirs. La Dame de Boüard se déguste dès aujourd'hui et durant trois à cinq ans, tandis que le grand vin et la cuvée Le Cœur peuvent patienter huit à dix ans en cave, gagnant en complexité et en nuances tertiaires.
Le Château Clos de Boüard se situe dans l'appellation Montagne-Saint-Émilion, une appellation satellite de Saint-Émilion sur la rive droite du vignoble bordelais, au nord-est de Libourne. Le domaine s'étend sur 30 hectares de coteaux argilo-calcaires, dans la partie ouest de l'appellation. Il appartient depuis fin 2016 à Coralie de Boüard, fille d'Hubert de Boüard du Château Angélus, qui a rebaptisé l'ancienne propriété Tour Musset.
Les vins du domaine sont issus de l'encépagement classique de Montagne-Saint-Émilion, dominé par le merlot (environ 66 %), complété par le cabernet franc (près de 24 %) et le cabernet sauvignon (autour de 10 %), avec de légères variations selon les millésimes. Le merlot apporte le fruité et la rondeur, le cabernet franc la finesse aromatique et le cabernet sauvignon la structure tannique et le potentiel de garde. Cet assemblage donne des vins rouges équilibrés, à la fois généreux et racés.
Ces vins rouges de la rive droite s'accordent avec les viandes rouges grillées, un magret de canard, une entrecôte ou un gigot d'agneau, ainsi qu'avec les plats mijotés, les gibiers et les fromages affinés. Servis autour de 16-17 °C, éventuellement après un léger carafage, ils révèlent leur bouquet de fruits noirs et leurs tanins soyeux. La Dame de Boüard, plus souple, convient aussi à une cuisine plus quotidienne et aux repas conviviaux.
Vous pouvez acheter les vins du Château Clos de Boüard, dont la cuvée La Dame de Boüard, directement sur notre cave en ligne Trinquay. Nous sélectionnons ce domaine de Montagne-Saint-Émilion pour son rapport qualité-prix et la finesse de ses vins rouges de la rive droite. Parcourez cette collection, laissez-vous guider par nos notes de dégustation et faites-vous livrer votre sélection de vins bordelais à domicile ou en point relais, avec la livraison offerte dès 100 € d'achat.