Vins de La Closerie des Moussis
Dans l'univers parfois intimidant du vignoble bordelais, où les grands châteaux et les crus classés dominent le paysage, il existe des pépites confidentielles qui bouleversent les codes. La Closerie des Moussis est de celles-ci. Niché sur la rive gauche de la Gironde, ce domaine à taille humaine propose une lecture inédite des terroirs du Médoc. Ici, pas de course à la puissance ni d'extraction massive, mais une quête absolue de finesse et de fraîcheur.
Cette collection met en lumière le travail d'orfèvre de vigneronnes passionnées, produisant des vins rouges digestes, vivants et éclatants de fruit. Que vous soyez amateur de la structure d'un Haut-Médoc ou de la délicatesse florale d'une AOC Margaux, ces cuvées vous offriront une expérience de dégustation unique, loin des sentiers battus des grands vins standardisés.
La Closerie des Moussis n'est pas un héritage dynastique, c'est le fruit d'une volonté. Celle de Laurence Alias et Pascale Choime, deux femmes de caractère qui ont choisi de tracer leur propre voie dans les vignes bordelaises. Leur aventure démarre en 2008 avec une poignée d'hectares et une ambition : faire du vin autrement, en remettant la plante et le sol au centre de tout.
Ces vignerons (ou plutôt vigneronnes) d'un nouveau genre ont su déceler le potentiel de parcelles oubliées ou sous-estimées. Avec une approche artisanale, elles travaillent chaque rang de vigne comme un jardin. Cette attention méticuleuse permet de révéler la véritable identité du terroir, qu'il soit composé de graves, de sables ou d'argiles. Leur philosophie se rapproche davantage de celle des viticulteurs artisans de Bourgogne ou de la Vallée de la Loire que des grandes machineries industrielles du Bordelais.
L'arrivée récente de Pauline dans l'équipe confirme cette transmission d'un savoir-faire sensible, où l'observation prime sur l'intervention. C'est cette énergie collective qui permet de produire des vins sincères, fruités et empreints d'une grande humanité.
À La Closerie des Moussis, la viticulture est propre, respectueuse du vivant et souvent inspirée de la biodynamie. Le travail du sol, parfois effectué à l'aide d'un cheval de trait, favorise l'enracinement profond des vieilles vignes. Cette méthode douce préserve la biodiversité et assure aux raisins une maturité physiologique optimale sans excès de sucre.
Contrairement à la recherche de la sur-maturité qui peut donner des vins lourds et alcooliques (comme on en trouve parfois dans le Languedoc-Roussillon ou le Rhône sud), ici, on vise l'équilibre. La vendange est manuelle, permettant un tri drastique des grappes pour ne conserver que les baies saines, exemptes de pourriture. C'est la garantie d'arômes purs et d'une acidité naturelle préservée.
Oser la délicatesse dans le Médoc est un pari audacieux. Alors que la région est réputée pour ses vins puissants, tanniques et boisés (comme certains Saint-Estèphe ou Pauillac voisins des châteaux Mouton Rothschild ou Lafite), La Closerie des Moussis propose des vins "de soif" noble, des vins de plaisir. On s'éloigne du style Parker pour se rapprocher de la buvabilité d'un Gamay du Beaujolais ou d'un Pinot Noir fin, tout en gardant la typicité médocaine.
La richesse du domaine réside dans la diversité de son parcellaire. En jouant sur les différentes appellations, les vigneronnes composent une gamme cohérente où chaque cuvée exprime une facette du sol.
Sur l'appellation Haut-Médoc, le domaine cultive principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte la rondeur, le charme et des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et de fruits noirs (cassis, mûre). Le Cabernet Sauvignon, planté sur des sols graveleux et calcaires, offre la structure et la trame tannique nécessaire à la garde.
Le Haut Médoc La Closerie des Moussis Rouge 2019 est l'illustration parfaite de cet assemblage réussi. C'est un vin qui combine la gourmandise du fruit à une trame élégante, bien loin des vins rustiques. Il évoque parfois, par sa souplesse, certains vins de Loire (comme un Cabernet Franc d'Anjou ou de Saumur) mais avec la densité solaire du Sud-Ouest.
Le joyau du domaine est une micro-parcelle de 0,6 hectare en AOC Margaux. Ce terroir béni produit le Margaux La Closerie des Moussis Rouge, un vin d'une classe folle. Ici, la finesse est à son paroxysme. Le vin développe un bouquet complexe de violette, de fleurs blanches et d'épices douces, rappelant la palette aromatique des plus grands vins.
Si l'on devait le comparer, il aurait l'élégance d'un Grand Cru de Bourgogne (comme un Chambertin ou un Montrachet, bien que ce dernier soit un blanc) ou la distinction d'un Côte-Rôtie en Vallée du Rhône, mais avec cette signature atlantique inimitable.
L'approche de La Closerie des Moussis est résolument parcellaire. Chaque lieu-dit est vinifié séparément pour en comprendre les nuances. Cette méthode rappelle les "climats" bourguignons ou les sélections parcellaires d'Alsace (où l'on isole le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris). C'est une viticulture de précision qui permet d'obtenir des vins de caractère, reflétant fidèlement leur origine contrôlée.
À la cave, le mot d'ordre est "douceur". L'objectif est d'accompagner le raisin vers le vin sans le brusquer, pour conserver toute sa fraîcheur et son énergie.
La vinification se déroule en cuves (inox ou béton) avec des levures indigènes. Les macérations sont douces, évitant la surextraction des tanins. L'élevage se fait souvent en barriques de plusieurs vins ou en foudres, afin que le bois ne masque pas le fruit. On ne cherche pas ici les notes de pain grillé ou de vanille caricaturales, mais la pureté.
Contrairement à l'élaboration de vins liquoreux (type Sauternes ou Coteaux du Layon), de vins blancs secs (comme un Sauvignon Blanc, un Sémillon ou un Chardonnay) ou de vins rosés (de Provence ou d'Anjou), la vinification en rouge chez La Closerie des Moussis demande un doigté particulier pour garder ce profil "aérien". C'est un travail d'équilibriste réussi, salué par le Guide Hachette et les meilleurs sommeliers.
À la dégustation, la robe est souvent d'un beau rouge rubis ou grenat brillant. Le nez est expressif, dominé par des arômes de fruits (fraise des bois, groseille) et des touches florales (pivoine). En bouche, l'attaque est franche, le milieu de bouche est souple et ample, avec des tannins fondus et soyeux.
On est loin de l'astringence de certains jeunes Bordeaux ou de la rusticité de certains vins du Sud-Ouest (Cahors, Madiran). C'est un vin "glouglou" dans le sens noble du terme, digeste et raffiné, qui rappelle parfois la texture d'un Pinot Noir d'Alsace ou d'un Sylvaner rouge (si cela existait !).
La fraîcheur de ces vins permet des accords mets variés. Ils sont parfaits sur des viandes blanches (veau, volaille), un gibier à plumes léger ou même des poissons à chair ferme (thon rouge). Évitez les plats trop lourds ou épicés qui écraseraient leur délicatesse.
Ces vins, bien que délicieux jeunes, possèdent un potentiel de vieillissement intéressant, développant avec le temps des notes de sous-bois, de cuir et de fruits confits, dignes des plus grands crus classés.
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Sur l' appellation Haut-Médoc, le domaine cultive principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon . Le Merlot apporte la rondeur , le charme et des arômes de fruits rouges (cerise, framboise ) et de fruits noirs ( cassis , mûre ).
La fraîcheur de ces vins permet des accords mets variés. Ils sont parfaits sur des viandes blanches (veau, volaille), un gibier à plumes léger ou même des poissons à chair ferme (thon rouge).
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