Château Haut-Brion · 2018
Blanc
AOC Pessac-léognan Grand Cru Classé
14.5 %
75 cl
Assemblage de Sauvignon Blanc (environ 70%) et Sémillon (environ 30%) ·
moped_package Livré entre le et le
Le Château Haut-Brion 2018 Blanc est une expression magistrale de l'un des plus prestigieux terroirs du vignoble bordelais. Ce millésime illustre à la perfection la finesse et la complexité des grands vins blancs de l'appellation Pessac-Léognan. La dégustation révèle une fraîcheur et une richesse aromatique remarquables, signature d'un Premier Grand Cru Classé au sommet de son art, produit sur un vignoble d'exception où chaque grappe de raisin est cueillie à parfaite maturité.
Le nez de ce vin blanc sec est d'une intensité rare. Le bouquet s'ouvre sur une palette aromatique envoûtante, mêlant des notes d'agrumes vifs comme le pamplemousse à la douceur de la pêche blanche. S'y ajoutent des nuances de fleurs blanches et des parfums exotiques qui témoignent de la parfaite maturité des raisins. Ce profil fruité est soutenu par une trame minérale et des notes toastées élégantes, héritage de son élevage précis.
En bouche, l'attaque est ample et suave, dévoilant une richesse et une rondeur magnifiquement équilibrées par une acidité ciselée. Cette tension vibrante confère au vin une énergie et une longueur incroyables. La typicité du terroir se manifeste par une minéralité saline, rappelant la pierre à fusil (silex), qui s'étire dans une finale d'une persistance exceptionnelle. C'est un vin harmonieux, puissant et d'une grande élégance.
La belle robe de ce grand vin blanc séduit par sa couleur jaune pâle et ses reflets verts brillants. Cet éclat cristallin est le premier indice de la fraîcheur et de la jeunesse du millésime, tout en laissant présager un potentiel de garde immense et une évolution complexe vers des arômes de fruits confits et de miel au fil des années.
La structure et la palette aromatique de ce vin blanc d'exception appellent des plats raffinés. Son élégance sublimera les produits de la mer les plus nobles mais aussi des volailles et des fromages affinés. Voici quelques suggestions pour des accords parfaits :
Pour apprécier pleinement son bouquet complexe, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Dans sa jeunesse, une légère aération en carafe une heure avant le service peut lui permettre de s'ouvrir davantage. Le Château Haut-Brion blanc possède un potentiel de garde exceptionnel ; il pourra évoluer et se magnifier en cave pendant 25 à 40 ans, atteignant son apogée à partir de 10 ans de vieillissement.
L'encépagement de ce grand vin blanc est un assemblage minutieux où le Sauvignon Blanc (environ 70%) apporte la fraîcheur, la tension et une palette aromatique vive sur les agrumes et les notes florales. Le Sémillon (environ 30%) lui confère la richesse, l'ampleur en bouche et une texture suave. L'équilibre entre ces deux cépages blancs est la clé de la complexité et de la typicité des vins du château.
Le vignoble de Château Haut-Brion repose sur des croupes de graves günziennes, un terroir unique composé de galets et de sables sur un sous-sol argilo-calcaire. Ces sols graveleux assurent un drainage parfait et une restitution de la chaleur aux vignes, favorisant une maturité optimale des baies. C'est de ce terroir inimitable que le vin tire sa minéralité et sa finesse si caractéristiques de l'AOC Pessac-Léognan.
La vinification est menée avec une précision d'orfèvre dans les chais du domaine. Après des vendanges manuelles par tries successives, la fermentation alcoolique se déroule directement en barriques de chêne, dont une proportion de fûts neufs. L'élevage sur lies en barrique pendant plusieurs mois vient ensuite complexifier la palette aromatique, apportant des notes toastées et une texture soyeuse, signature des plus grands crus classés de Bordeaux.
Château Haut-Brion jouit d'un statut unique dans l'histoire des vins de Bordeaux. Il est le seul des cinq Premiers Grands Crus Classés du célèbre classement de 1855 à ne pas être situé dans le Médoc, mais dans la région des Graves. Cette reconnaissance précoce témoigne de la qualité et de la réputation exceptionnelles de ses vins, qu'ils soient rouges ou blancs, depuis plusieurs siècles.
Au-delà de son rarissime vin blanc, le domaine est mondialement célèbre pour son grand vin rouge, Château Haut-Brion rouge, un monument d'équilibre et de complexité. La production est complétée par Le Clarence de Haut-Brion, le second vin du château (en rouge et en blanc), qui offre une introduction plus accessible au style et à l'excellence de ce vignoble prestigieux, l'un des joyaux de la rive gauche.
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Ce vin est issu de l'appellation Vins de Pessac-Léognan AOC.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Complexe & Minéral
Occasions : Dîner gastronomique, Grande occasion
Domaine : Château Haut-Brion
Appellation : AOC Pessac-léognan Grand Cru Classé
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Moules marinières au vin blanc et persil frais
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12.0°C
Carafer 1h avant service dans sa jeunesse
Château Haut-Brion
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