Domaine Berthet-Rayne · Vieilles Vignes · 2022
Rouge
AOC Cairanne
14.5 %
Fabriqué en France
75 cl
Grenache 60%, Syrah 20%, Carignan 20% ·
moped_package Livré entre le et le
Le Domaine Berthet-Rayne Cairanne Vieilles Vignes est une cuvée d'exception qui incarne toute la richesse et la complexité des grands vins de la Vallée du Rhône. Élaboré par des vignerons passionnés, ce vin rouge est le fruit d'un terroir unique et d'un savoir-faire ancestral. Son caractère puissant et sa finesse aromatique en font une référence incontournable de l'appellation Cairanne, l'un des crus les plus prestigieux des Côtes du Rhône.
Cette cuvée prestigieuse tire sa typicité de parcelles de vieilles vignes, dont certaines ont plus de cinquante ans. Plantées sur les coteaux argilo-calcaires de l'appellation, ces vignes à faibles rendements produisent des raisins d'une concentration et d'une maturité exceptionnelles. Ce terroir privilégié, baigné de soleil, permet aux baies de développer une palette aromatique riche et de forger le caractère de ce grand vin.
Reconnue comme l'une des meilleures appellations de la région, l'AOC Cairanne donne naissance à des vins rouges à la fois puissants et élégants. Cette cuvée Vieilles Vignes ne fait pas exception. Elle se distingue par une structure tannique bien présente mais remarquablement soyeuse. En bouche, le vin se révèle ample et harmonieux, offrant un bel équilibre entre la puissance des tanins et la rondeur fruitée, pour une finale longue et savoureuse.
L'assemblage est au cœur de l'identité de ce vin. Le Grenache noir (60%) apporte la chaleur, la gourmandise et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. La Syrah (20%), cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, confère à la cuvée ses notes épicées, sa couleur profonde et sa structure. Enfin, le Carignan (20%) vient compléter l'ensemble avec sa fraîcheur, son acidité et sa touche tannique qui promet un excellent potentiel de vieillissement.
Chaque dégustation de ce Cairanne est une invitation à découvrir la complexité de son terroir. Ce vin rouge offre une expérience sensorielle complète, du premier regard à la dernière note en bouche, témoignant de la qualité de sa vinification et de la noblesse de ses origines.
Dès le service, le vin dévoile une robe d'un grenat intense et profond. Des reflets pourpres et rubis, brillants et limpides, dansent dans le verre, annonçant un vin riche et concentré, promesse d'une belle dégustation.
Le nez, intense et expressif, est dominé par des arômes de fruits noirs bien mûrs. On distingue nettement le cassis et la mûre, soutenus par des notes épicées de poivre noir et des senteurs de garrigue qui évoquent son terroir sudiste. Un bouquet aromatique complexe et envoûtant.
L'attaque en bouche est ample et généreuse. La matière est dense, portée par des tanins structurés mais parfaitement soyeux qui tapissent le palais avec finesse. Les arômes de fruits noirs se confirment, rehaussés par des touches épicées. La finale est persistante, laissant une impression d'équilibre et d'élégance.
Le Domaine Berthet-Rayne est un domaine familial où la passion du vin et le respect du terroir se transmettent de génération en génération. Chaque étape, de la culture de la vigne à la mise en bouteille, est maîtrisée avec rigueur pour produire des vins authentiques.
Le vigneron accorde une importance capitale à la santé de son vignoble. La viticulture raisonnée est pratiquée sur l'ensemble des parcelles pour préserver la biodiversité et l'équilibre des sols. Ce travail minutieux de la vigne permet de produire des raisins sains, expression la plus pure du terroir de Cairanne.
Afin de garantir une qualité optimale, les vendanges sont réalisées exclusivement à la main. Cette méthode permet un tri sélectif des grappes directement sur la parcelle, ne conservant que les raisins arrivés à parfaite maturité. L'intégrité des baies est ainsi préservée jusqu'à leur arrivée en cave.
La vinification suit des méthodes traditionnelles pour extraire en douceur la couleur, les arômes et les tanins. Une macération longue en cuve permet de construire la structure tannique du vin, essentielle à son potentiel de vieillissement. L'élevage se poursuit ensuite pour affiner le vin avant sa mise en bouteille au domaine.
La structure et la richesse aromatique de ce Cairanne Vieilles Vignes en font un partenaire de choix pour la gastronomie. Voici quelques conseils de notre sommelier pour des accords mets et vins réussis qui mettront en valeur cette magnifique cuvée.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 16-18°C. Dans sa jeunesse, un passage en carafe d'une heure lui permettra d'assouplir ses tanins et de libérer son bouquet. Ce grand vin de garde pourra patienter en cave de 5 à 8 ans, atteignant son apogée entre 3 et 5 ans.
Ce vin rouge puissant et élégant est l'allié des plats de caractère. Il sublimera les viandes et fromages suivants :
Ce vin de partage et de convivialité trouvera sa place lors d'un repas dominical en famille, d'un dîner entre amis amateurs de bons vins, ou pour célébrer une occasion spéciale. C'est un vin qui invite à la discussion et au plaisir de la table, emblématique des grands crus de la Vallée du Rhône.
Retrouvez ici les informations essentielles sur cette cuvée du Domaine Berthet-Rayne pour les connaisseurs et les passionnés de vins.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Épicé & Structuré
Occasions : Repas conviviaux, Viandes rouges
Domaine : Domaine Berthet-Rayne
Appellation : AOC Cairanne
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Épaule de veau au vin rouge
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17.0°C
Carafer 1 heure avant service pour assouplir les tanins
Domaine Berthet-Rayne
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