M.Marcoult · Macrêts
Récoltant-Manipulant
Brut
12.5 %
Sur lies
75 cl
100% Chardonnay ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez une cuvée d'exception qui incarne la pureté et la minéralité du terroir unique de la Côte des Bar.
Le Champagne Les Macrêts Michel Marcoult est une cuvée emblématique qui célèbre la noblesse du cépage Chardonnay. Élaboré par un vigneron passionné, ce vin effervescent se distingue par sa grande finesse et sa fraîcheur éclatante. Il s'agit d'un champagne Blanc de Blancs, où chaque bulle raconte l'histoire d'un terroir singulier et d'un savoir-faire précis, de la vigne à la mise en bouteille. Cet assemblage de raisins issus des meilleures parcelles offre un vin de champagne d'une grande élégance, idéal pour l'apéritif et les grandes occasions.
À l'œil, ce champagne dévoile une magnifique robe or pâle, animée par un cordon de fines bulles persistantes. Le nez, d'une grande pureté, s'ouvre sur des arômes de fruits blancs comme la poire, complétés par des notes d'agrumes vifs et des parfums de fleurs blanches. L'attaque en bouche est vive et précise, révélant une superbe minéralité, signature des grands terroirs champenois. La finale est longue et persistante, laissant une impression de fraîcheur délicate et fruitée.
Cette cuvée puise son caractère unique dans le terroir de la Côte des Bar. Les vignes de Chardonnay s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens, conférant aux raisins une acidité naturelle et une minéralité saline distinctive. Ce vignoble, réputé pour la qualité de ses raisins, montre ici tout le potentiel de son cépage blanc fétiche. La vinification soignée, respectueuse du fruit, préserve l'expression authentique de ce terroir d'exception.
Ce champagne fruité et frais est le compagnon idéal pour vos moments de célébration. Parfait en apéritif, il saura éveiller les papilles de vos convives et lancer les festivités avec élégance. Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de servir cette bouteille de champagne fraîche, à une température d'environ 8-10°C, afin de préserver toute sa tension et son bouquet aromatique complexe.
La vivacité et la minéralité de ce champagne en font un allié de choix pour la gastronomie. Il s'accorde à merveille avec des produits iodés comme les huîtres, un plateau de fruits de mer ou des crustacés. Sa fraîcheur complètera également un carpaccio de poisson à chair blanche. En dessert, osez l'association avec une salade de fruits frais pour une fin de bouche tout en légèreté et en pureté.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin de champagne bénéficie d'une attention de tous les instants. Après la fermentation alcoolique en cuve, la prise de mousse en bouteille est suivie d'un vieillissement sur lies dans les caves de la maison, ce qui lui apporte complexité et rondeur. Le dosage, subtil, est parfaitement intégré pour maintenir un bel équilibre entre la fraîcheur du fruit et la maturité acquise au fil du temps, garantissant un vin mousseux de grande qualité.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Champagne Blanc de Blancs.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
Un seul cépage
MONOCÉPAGE
Chardonnay
100 % de la cuvée
Un seul cépage, donc rien à répartir. C'est le cas de 26 champagnes de la cave, la Bourgogne en tête, et c'est un argument de vente en soi.
LE DOSAGE
Combien de sucre dans le verre
Le dosage est la liqueur ajoutée juste après le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraît tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Sec
Demi-Sec
Doux
grammes de sucre par litre
« BRUT » N'EST PAS UNE VALEUR, C'EST UN PLAFOND
La mention couvre tout de 0 à 12 g/L, et elle se superpose à Extra Brut comme à Brut Nature. Deux bouteilles étiquetées Brut peuvent donc être à l'opposé l'une de l'autre, et aucune n'est tenue d'afficher le chiffre exact.
Le dosage, subtil, est parfaitement intégré pour maintenir un bel équilibre entre la fraîcheur du fruit et la maturité acquise au fil du temps, garantissant un vin mousseux de grande qualité.
LE VIEILLISSEMENT
Le temps passé couché en cave
Cette cuvée : Sur lies
La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.
LE SERVICE
Frais, et sans cérémonie
Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.
La température
8 °C, pas moins. Trop froid, les arômes se ferment et il ne reste que la bulle.
L'ouverture
Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.
Le verre
Un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrée
Huîtres
Plat
Fruits de mer
Dessert
Salade de fruits frais
LA MAISON
Maison M.Marcoult
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Frais et fruité, pour un apéritif.
La maison
M.Marcoult, Récoltant-Manipulant.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Type
Brut
Cépages
100% Chardonnay
Degré
12,5 % vol.
Format
Bouteille
Contenance
75 cl
Température de service
8 °C
Vieillissement
Sur lies
Sulfites
Contient des sulfites
Dosage
Le dosage, subtil, est parfaitement intégré pour maintenir un bel équilibre entre la fraîcheur du fruit et la maturité acquise au fil du temps, garantissant un vin mousseux de grande qualité.
Terroir
Découvrez une cuvée d'exception qui incarne la pureté et la minéralité du terroir unique de la Côte des Bar. Il s'agit d'un champagne Blanc de Blancs, où chaque bulle raconte l'histoire d'un terroir singulier et d'un savoir-faire précis, de la vigne à la mise en bouteille. Cet assemblage de raisins issus des meilleures parcelles offre un vin de champagne d'une grande élégance, idéal pour l'apéritif et les grandes occasions.
Assemblage
Composé de 100% Chardonnay, champagne Les Macrêts Michel Marcoult : L'Expression Pure du Chardonnay Le Champagne Les Macrêts Michel Marcoult est une cuvée emblématique qui célèbre la noblesse du cépage Chardonnay. Cet assemblage de raisins issus des meilleures parcelles offre un vin de champagne d'une grande élégance, idéal pour l'apéritif et les grandes occasions. Les vignes de Chardonnay s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens, conférant aux raisins une acidité naturelle et une minéralité saline distinctive.
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