Pol Roger · Brut Réserve
Grande Maison
Brut
12.5 %
Minimum 3 ans en cave
75 cl
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez la cuvée emblématique de l'une des plus prestigieuses maisons de champagne, une référence d'équilibre et de finesse pour tous les amateurs de champagne.
Le Champagne Pol Roger Réserve Brut est bien plus qu'un simple vin effervescent ; il est l'expression pure du style et du savoir-faire de la maison de champagne Pol Roger, située à Epernay. Cette cuvée non millésimé, reconnue mondialement, incarne la constance et l'excellence. Sa réputation repose sur un assemblage méticuleux et un vieillissement prolongé en caves, qui lui confèrent une complexité aromatique et une texture crémeuse, faisant de chaque dégustation un moment mémorable. C'est un grand champagne, parfait pour l'apéritif ou pour accompagner un repas raffiné.
La magie de ce champagne brut réside dans son assemblage parfaitement équilibré des trois cépages phares de l'appellation Champagne. Le Pinot Noir (un tiers) apporte la structure et la rondeur, avec des notes de fruits rouges. Le Pinot Meunier (un tiers) offre un caractère fruité et une souplesse immédiate. Enfin, le Chardonnay (un tiers), issu notamment de la Côte des Blancs, confère à la cuvée sa fraîcheur, sa finesse et ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. L'ajout de 25% de vins de réserve de différents millésimes assure la pérennité du style Pol Roger et enrichit le bouquet de nuances complexes.
Conformément à la méthode traditionnelle champenoise, ce vin de champagne bénéficie d'une seconde fermentation en bouteille. Mais la maison Pol Roger va bien au-delà des exigences de l'AOC, en laissant ses bouteilles vieillir au minimum trois ans dans la fraîcheur de ses caves de craie. Ce long vieillissement sur lies permet aux arômes de se développer pleinement, offrant des notes de brioche et de fruits secs, tout en affinant l'effervescence pour obtenir de fines bulles persistantes et une pureté remarquable.
Chaque flacon de Pol Roger Réserve Brut est une promesse de plaisir. Sa dégustation révèle un vin d'une grande délicatesse, où chaque élément est à sa place. La belle robe jaune paille, animée par un cordon de mousse délicate, est le prélude à une expérience gustative riche et harmonieuse, qui séduira autant les néophytes que les connaisseurs les plus exigeants des grandes maisons.
Au nez, ce champagne dévoile un bouquet intense et complexe. Les premiers arômes de fruits frais comme la poire et la mangue se mêlent à des notes florales subtiles d'acacia et de chèvrefeuille. Après aération, des parfums plus gourmands de brioche, de fruits secs et une touche de miel apparaissent, témoignant de sa belle maturité. C'est un nez expressif qui invite immédiatement à la dégustation.
L'attaque en bouche est franche et dynamique, portée par une belle fraîcheur et une minéralité ciselée. L'équilibre entre la vinosité et la délicatesse est parfait, avec une texture crémeuse et des notes de fruits blancs et d'agrumes qui persistent longuement en finale. Ce champagne est le compagnon idéal de vos moments précieux. Servez-le frais (entre 8 et 10°C) en apéritif, ou sublimez vos accords mets et vins en l'associant à des huîtres, des fruits de mer, une volaille rôtie ou un poisson grillé.
Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Champagne Pol Roger.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LE DOSAGE
Combien de sucre dans le verre
Le dosage est la liqueur ajoutée juste après le dégorgement. C'est lui qui décide si le champagne paraît tranchant ou gourmand, et c'est la seule chose que l'étiquette ne chiffre jamais.
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Sec
Demi-Sec
Doux
grammes de sucre par litre
« BRUT » N'EST PAS UNE VALEUR, C'EST UN PLAFOND
La mention couvre tout de 0 à 12 g/L, et elle se superpose à Extra Brut comme à Brut Nature. Deux bouteilles étiquetées Brut peuvent donc être à l'opposé l'une de l'autre, et aucune n'est tenue d'afficher le chiffre exact.
Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce champagne Pol Roger offre un équilibre subtil entre vivacité et rondeur. Ce niveau de dosage permet une expression franche des arômes tout en apportant une touche de gourmandise qui arrondit la finale.
LE VIEILLISSEMENT
Le temps passé couché en cave
La seconde fermentation se fait dans la bouteille, couchée sur lattes, au contact des lies. C'est ce temps-là qui donne la finesse de bulle et les notes de brioche. Les cuvées de prestige poussent souvent jusqu'à six ou dix ans.
LE SERVICE
Frais, et sans cérémonie
Un champagne se sert froid mais pas glacé, et s'ouvre sans bruit. Tout le reste tient au verre qu'on lui donne.
La température
8 °C, pas moins. Trop froid, les arômes se ferment et il ne reste que la bulle.
L'ouverture
Tenez le bouchon, tournez la bouteille. Un champagne bien ouvert souffle, il ne claque pas, et il ne se carafe jamais.
Le verre
Un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : la flûte concentre la bulle, le verre laisse sortir le nez.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Entrée
Fruits de mer, huîtres
Plat
Volaille, poisson grillé
Dessert
Salade de fruits frais
LA MAISON
Maison Pol Roger
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Frais et élégant, pour un apéritif.
La maison
Pol Roger, Grande Maison.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Type
Brut
Cépages
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Degré
12,5 % vol.
Format
Bouteille
Contenance
75 cl
Température de service
8 °C
Vieillissement
Minimum 3 ans en cave
Sulfites
Présence de sulfites
Dosage
Avec un dosage Brut (moins de 12 g/L), ce champagne Pol Roger offre un équilibre subtil entre vivacité et rondeur. Ce niveau de dosage permet une expression franche des arômes tout en apportant une touche de gourmandise qui arrondit la finale.
Terroir
Enfin, le Chardonnay (un tiers), issu notamment de la Côte des Blancs, confère à la cuvée sa fraîcheur, sa finesse et ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Mais la maison Pol Roger va bien au-delà des exigences de l'AOC, en laissant ses bouteilles vieillir au minimum trois ans dans la fraîcheur de ses caves de craie.
Assemblage
Composé de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, sa réputation repose sur un assemblage méticuleux et un vieillissement prolongé en caves, qui lui confèrent une complexité aromatique et une texture crémeuse, faisant de chaque dégustation un moment mémorable. Un Assemblage Harmonieux des Trois Cépages Champenois La magie de ce champagne brut réside dans son assemblage parfaitement équilibré des trois cépages phares de l'appellation Champagne. Le Pinot Noir (un tiers) apporte la structure et la rondeur, avec des notes de fruits rouges.
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