Château Haut-Brion · 2017
Rouge
AOC Pessac-léognan Premier Grand Cru Classé
14.0 %
75 cl
53% Merlot, 40.7% Cabernet Sauvignon, 6.3% Cabernet Franc ·
moped_package Livré entre le et le
Le Château Haut-Brion 2017 incarne l'excellence d'un Premier Grand Cru Classé de l'appellation Pessac-Léognan. Ce millésime, issu d'un vignoble bordelais historique, est une véritable icône parmi les grands vins de Bordeaux. La dégustation de ce vin rouge révèle une complexité et une finesse remarquables, fruit d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire viticole ancestral. C'est une cuvée qui exprime avec élégance la typicité des grands crus classés de la rive gauche, un monument des vins de Graves.
Dès le premier regard, ce vin du château séduit par sa belle robe. Elle présente une couleur grenat profonde et intense, magnifiquement mise en valeur par de subtils reflets pourpres qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité. La limpidité est parfaite, annonçant un grand vin à la matière riche et concentrée.
Le bouquet aromatique est d'une grande distinction. Les premiers arômes qui se dégagent sont ceux de fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre. Viennent ensuite des notes plus complexes et raffinées de cèdre, de tabac blond et une touche fumée caractéristique, rappelant le graphite. Cette palette aromatique, à la fois puissante et délicate, est la signature des plus prestigieux terroirs de graves.
En bouche, l'attaque est d'une précision remarquable. La structure tannique se déploie avec force mais aussi avec une grande finesse ; les tanins sont soyeux, parfaitement intégrés, conférant au vin une texture suave et charnue. L'équilibre entre l'acidité, la rondeur et la puissance est harmonieux, menant à une finale longue, complexe et d'une persistance aromatique exceptionnelle.
Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, quelques précautions de service s'imposent. Ce vin d'exception mérite une attention particulière pour révéler toute l'étendue de sa palette aromatique et sa structure tannique lors des dégustations.
Nous vous conseillons de servir ce grand vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour ce millésime 2017, un passage en carafe d'une à deux heures avant le service est recommandé. Cette aération permettra au bouquet de s'ouvrir pleinement et aux tanins de s'assouplir, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
La puissance et l'élégance du Château Haut-Brion 2017 s'accordent à merveille avec des plats nobles et raffinés. Voici quelques suggestions pour sublimer ce vin de Bordeaux :
Ce grand cru classé possède un potentiel de garde exceptionnel. Si ce millésime est déjà approchable dans sa jeunesse, il évoluera magnifiquement en cave pendant 20 à 40 ans. Sa période de maturité idéale se situera entre 10 et 30 ans, période durant laquelle les tanins se fondront pour laisser place à un bouquet tertiaire d'une complexité inégalée.
La qualité de ce Premier Grand Cru prend racine dans un terroir unique, façonné par des siècles d'histoire et de viticulture. Le vignoble du Château Haut-Brion est un joyau de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Pessac-Léognan.
Le domaine viticole s'étend sur des hectares de vignes plantées sur des croupes de graves, des coteaux de cailloux et graviers déposés par la Garonne. Ce sous-sol graveleux, parfois sur un socle calcaire ou argileux, assure un drainage parfait et une restitution de la chaleur aux raisins, favorisant une maturité optimale des baies.
L'encépagement du millésime 2017 est le reflet de ce terroir. L'assemblage se compose de 53% de Merlot, qui apporte la rondeur et le fruité, de 40.7% de Cabernet Sauvignon pour la structure tannique et le potentiel de vieillissement, et de 6.3% de Cabernet Franc, qui contribue à la finesse aromatique. Cet équilibre entre les cépages est la clé de son harmonie.
La quête de l'excellence se poursuit dans le chai. Les vendanges sont manuelles, avec un tri méticuleux des grappes. La vinification est parcellaire pour respecter la typicité de chaque terroir. La fermentation se déroule en cuves, puis le grand vin est élevé en barriques de chêne neuves pendant de longs mois, un élevage qui polit ses tannins et enrichit son bouquet sans jamais masquer le fruit.
L'histoire du Château Haut-Brion est intimement liée à celle des grands vins de Bordeaux. Il est l'un des châteaux les plus anciens et les plus prestigieux de toute la région viticole.
Fait unique dans l'histoire des classements, le Château Haut-Brion est le seul cru non originaire du Médoc (avec des noms comme Château Mouton Rothschild ou Château Margaux) à avoir été classé Premier Grand Cru en 1855. Cette distinction suprême, obtenue pour ses vins rouges, témoigne de la reconnaissance précoce de sa qualité exceptionnelle au sein des crus bourgeois et bien au-delà.
Le château lui-même et son chai sont des monuments historiques. Le domaine a été un pionnier dans de nombreuses pratiques viticoles, contribuant à forger la réputation des appellations bordelaises. Il reste aujourd'hui une référence pour de nombreux vignerons et un symbole du prestige des vins français.
Le domaine produit également un second vin rouge, Le Clarence de Haut-Brion. Issu des mêmes vignes et bénéficiant du même soin que le grand vin, il offre une expression plus accessible et plus précoce du terroir de Haut-Brion. Le domaine produit également un des plus grands vins blancs secs du monde, le Château Haut-Brion Blanc, à partir des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon.
Découvrez également le Château Haut-Brion · 2018.
Ce vin est issu de l'appellation Vins de Pessac-Léognan AOC.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Complexe & Structuré
Occasions : Grande occasion, Dégustation
Domaine : Château Haut-Brion
Appellation : AOC Pessac-léognan Premier Grand Cru Classé
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Lasagnes maison à la bolognaise et béchamel onctueuse
Les autres accords mets & vins
17.0°C
Carafer 1–2 heures avant service
Château Haut-Brion
Nos vins d'AOC Pessac-léognan Premier Grand Cru Classé que nos clients ont adorés
