Domaine Mas Gourdou · Éternelle
Rouge
Vin de France
14.5 %
75 cl
Mourvèdre ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez le Domaine Mas Gourdou Éternel Rouge, une cuvée qui incarne avec brio l'excellence des vins rouges du Languedoc. Ce vin, issu d'un terroir unique et d'un cépage soigneusement sélectionné, offre une expérience de dégustation riche et mémorable. Sa fraîcheur et son bouquet aromatique en font une référence pour les amateurs de vins de vignerons passionnés.
La dégustation visuelle de cette cuvée révèle une robe d'une couleur rouge cerise, à la fois lumineuse et brillante. Ses reflets rubis témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, une promesse pour les arômes à venir et une signature typique des vins de cette région viticole.
Le premier nez offre un bouquet aromatique intense, dominé par des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise des bois. Une aération délicate libère des nuances plus complexes, évoquant la garrigue méditerranéenne et une touche subtilement épicée de poivre noir. C'est la signature d'un vin du Languedoc-Roussillon à pleine maturité.
En bouche, l'attaque est franche et fruitée, confirmant les promesses du nez. La structure est portée par des tanins soyeux d'une grande finesse, qui apportent une belle rondeur sans jamais alourdir le palais. La finale, persistante, est marquée par une fraîcheur remarquable, caractéristique des grands vins de ce terroir.
Pour apprécier pleinement le profil aromatique de ce vin rouge, nous vous conseillons un service entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes avant la dégustation permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute la complexité de son bouquet. Cet apéritif au plaisir est essentiel pour profiter de cette cuvée.
Les tanins fins et le caractère fruité de ce vin s'accordent merveilleusement avec les viandes. Il sublimera des plats riches en saveurs, qu'il s'agisse de viandes rouges ou de gibier.
Poursuivez la dégustation avec une sélection de fromages à pâte pressée. L'acidité et la structure du vin équilibreront parfaitement le gras du fromage.
Ce vin du sud n'est pas réservé aux viandes. Sa fraîcheur et ses notes épicées s'harmonisent aussi avec des plats végétariens de caractère.
Le Domaine Mas Gourdou est l'histoire d'une passion familiale ancrée dans les terroirs du Languedoc-Roussillon. Ce vignoble, cultivé avec un respect profond pour la vigne et l'environnement, produit des vins qui reflètent la typicité de leur appellation. Chaque millésime est le fruit du travail minutieux de vignerons dédiés à exprimer le meilleur de leurs coteaux, souvent sur des sols calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur.
Si les grands vins du Languedoc sont souvent issus d'un assemblage de cépages emblématiques comme le Grenache et la Syrah, le Domaine Mas Gourdou a fait un choix audacieux et singulier pour sa cuvée Éternelle. Cette dernière met en lumière un unique cépage : le Mourvèdre. Ce choix d'encépagement permet d'obtenir un vin rouge d'une grande personnalité, avec une structure tannique affirmée et des arômes épicés caractéristiques, tout en conservant le fruité que l'on attend des vins de la région.
La vinification est menée avec précision pour préserver l'intégrité du raisin et l'expression du terroir. Après des vendanges manuelles, la fermentation alcoolique se déroule en cuve pour conserver la pureté des arômes de fruits. Une macération contrôlée permet d'extraire la couleur et des tanins soyeux, aboutissant à un vin à la fois fruité, aromatique et d'une grande buvabilité.
Ce millésime se déguste avec plaisir dès aujourd'hui, mais possède également un beau potentiel de vieillissement. Vous pourrez le conserver en cave pendant 3 à 5 ans pour voir ses arômes évoluer vers plus de complexité. Son apogée se situera probablement entre 2 et 4 ans après la vendange.
Cette cuvée est classée en Vin de France, une appellation qui offre au vigneron la liberté d'exprimer pleinement la singularité de son terroir et de son cépage, en dehors des cahiers des charges parfois stricts des AOP ou IGP du Languedoc. C'est un choix qui privilégie la typicité du vin et l'expression pure du Mourvèdre sur ce sol particulier.
Le degré d'alcool de ce vin est de 13,5% vol. Comme la grande majorité des vins, il contient des sulfites, qui jouent un rôle essentiel dans sa conservation et sa stabilité au fil du temps. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Amateurs de Vin de France, découvrez également le Clos de Caveau Le Mistralet, une autre expression de ce terroir.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Domaine Mas Gourdou.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Fruité & Épicé
Occasions : Repas entre amis
Domaine : Domaine Mas Gourdou
Appellation : Vin de France
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Chili con Carne
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16.0°C
Carafer 30 minutes avant service pour exprimer les arômes
Domaine Mas Gourdou
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