Domaine Naïs · 2025
Blanc
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
12.5 %
75 cl
Rolle (Vermentino), Ugni blanc, Sauvignon ·
moped_package Livré entre le et le
Ce Coteaux d’Aix Domaine Naïs Blanc séduit par sa précision aromatique et sa texture équilibrée. Issu d’un terroir ensoleillé, il exprime toute la richesse des cépages blancs de Provence à travers une belle harmonie entre intensité fruitée et tension minérale. Ce vin blanc sec dévoile une personnalité délicate et moderne, parfaite pour ceux qui recherchent un vin à la fois rafraîchissant et plein de caractère.
Dès le premier regard, la robe se distingue par sa couleur jaune pâle aux reflets verts, signe d’une belle jeunesse. Le nez, à la fois intense et subtil, s’ouvre sur des arômes de fruits blancs (poire, pêche, pomme) accompagnés de nuances florales et d’une touche d’agrumes. L’ensemble forme un bouquet expressif et élégant, typique des vins blancs du sud, où la fraîcheur du fruit se mêle à la douceur du climat provençal.
En bouche, le Coteaux d’Aix Domaine Naïs Blanc se révèle ample et parfaitement structuré. L’attaque est vive, soutenue par une acidité fine qui met en valeur la pureté du fruit. Les saveurs de fruits blancs et de pamplemousse évoluent vers une texture plus ronde, soulignée par une belle minéralité en finale. Cet équilibre entre fraîcheur et volume confère à ce vin blanc un profil gastronomique, idéal à partager lors d’un apéritif ou d’un repas estival.
Élégant et équilibré, le Coteaux d’Aix Domaine Naïs Blanc illustre à merveille le savoir-faire provençal dans l’élaboration de vins blancs expressifs. Sa trame aromatique met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle issue des coteaux ensoleillés. C’est un vin où la générosité du sud rencontre la finesse d’une vinification précise, donnant naissance à une cuvée aussi vive qu’harmonieuse.
Au cœur de sa palette aromatique, on retrouve de délicates notes de fleurs blanches, d’acacia et de tilleul, associées à des arômes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse. Ces nuances apportent une belle tension et une sensation de fraîcheur persistante. En arrière-plan, quelques touches de fruits exotiques et de fruits à chair blanche rappellent la maturité du raisin et l’ensoleillement typique du vignoble provençal.
La finale du Coteaux d’Aix Domaine Naïs Blanc se distingue par sa longueur et sa pureté. Une fine minéralité souligne la structure du vin et renforce sa fraîcheur, tandis que de subtiles notes salines et zestées prolongent la dégustation. Cette persistance aromatique témoigne de la qualité du terroir et de la précision du travail en cave, offrant un vin blanc sec au profil raffiné et lumineux, fidèle à l’identité des grands vins de Provence.
Amateurs de Coteaux d’Aix-en-Provence, découvrez également le Domaine Sainte Philomène Cuvée Philippine, une autre expression de ce terroir.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins de Provence.
LE STYLE
Le mot du caviste
À LA DÉGUSTATION
Œil, nez et bouche
L'œil
Le nez
La bouche
L'ASSEMBLAGE
L'assemblage de la cuvée
LA GARDE
Combien de temps la garder
La question n'est pas l'année inscrite sur l'étiquette, c'est le temps que la cuvée supporte. Le palier surligné est le sien.
0 à 2 ans
À boire jeune
Le fruit est vif et l'acidité tendue. C'est là que le blanc est le plus net, il n'y a rien à attendre.
3 à 5 ans
Cette cuvéeSur le fruit
Le fruit s'arrondit et le boisé se fond quand il y en a. La zone de confort du plus grand nombre.
5 à 10 ans
De garde
Le fruit laisse la place au miel, à la cire et aux fruits secs, la matière gagne en épaisseur.
10 ans et plus
Grande garde
Réservé aux terroirs et aux cépages qui tiennent, chardonnay de garde et savagnin en tête.
Potentiel de garde 1–3 ans
LE SERVICE
Servir frais, jamais glacé
Un blanc se joue à la température. Trop froid il se ferme et ne dit rien, trop chaud il perd sa tension. Le reste tient au verre.
La température
14 °C, pas moins. Sorti du réfrigérateur, un blanc est trop froid : laissez-le dix minutes dans le verre avant de juger.
Le carafage
Pas de carafe ; ouvrir 5–10 min avant service
Le verre
Un verre tulipe, resserré au col, qui garde le nez et la fraîcheur. Le grand ballon disperse un blanc.
Astuce : un seau d'eau et de glaçons refroidit une bouteille en quinze minutes, bien plus vite et plus régulièrement que le congélateur.
LES ACCORDS
Ce qu'on met dans l'assiette
Un vin de cette structure demande de la matière en face. Voici les accords que nous avons goûtés pour cette cuvée, et la recette que nous lui associons.
Fruits de mer & poissons
Poissons grillés, Coquillages
Cuisine méditerranéenne
Salades méditerranéennes, Légumes grillés
Apéritif
Idéal à l’apéro
LA RECETTE ASSOCIÉE
Poulet au vin blanc en cocotte
LE DOMAINE
Domaine Naïs
Sélection goûtée
Choisie et validée par le caviste Trinquay.
Style & usage
Sec, frais & expressif, pour repas estival.
Origine
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, Provence.
Fiabilité
En stock, expédiée dans nos cartons renforcés.
LA FICHE
Caractéristiques
Appellation
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
Cépages
Rolle (Vermentino), Ugni blanc, Sauvignon
Degré
12,5 % vol.
Contenance
75 cl
Région
Provence
Température de service
14 °C
Potentiel de garde
1–3 ans
Sulfites
Avec sulfites
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