DOMAINE
Découvrez le Clos Adrien, une cuvée solaire née au cœur de l'appellation D.O. Empordà, là où les Pyrénées rencontrent la Méditerranée. Cet assemblage de Syrah et Grenache Noir incarne l'alliance parfaite entre la puissance de la Tramontane et la gourmandise du fruit.
Imaginez une terre sauvage et lumineuse, là où les contreforts des Pyrénées viennent caresser les vagues de la Méditerranée. Une terre balayée par la Tramontane, ce vent puissant qui purifie les vignes et concentre les arômes dans chaque baie de raisin. C'est ici, en Catalogne, au sein de la prestigieuse appellation D.O. Empordà, que naît la cuvée Clos Adrien. Bien plus qu'un simple vin rouge, c'est une invitation au voyage, une gorgée de soleil et de caractère qui raconte l'histoire d'un terroir d'exception. Loin de l'agitation, ce vin est une ode à la patience, à la nature et au savoir-faire des vignerons qui façonnent avec passion ce vignoble singulier.
L'appellation D.O. Empordà est l'un des secrets les mieux gardés de la viticulture espagnole. Son histoire viticole remonte aux Grecs, faisant de ce vignoble l'un des plus anciens de la péninsule ibérique. Le terroir y est unique : des sols variés, allant de l'ardoise au granit en passant par des zones sablonneuses, offrent une complexité minérale rare. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et des hivers doux, est tempéré par l'influence maritime et le souffle constant de la Tramontane. Ce vent, parfois redouté, est un allié précieux pour la vigne ; il assure un état sanitaire parfait des grappes, favorisant une viticulture saine et des vendanges de grande qualité. C'est sur ces coteaux privilégiés que les cépages puisent toute leur force pour donner des vins à la fois puissants et d'une grande finesse.
Chaque bouteille de Clos Adrien raconte une histoire. Ce n'est pas celle d'un château centenaire, mais celle d'une vision : celle de produire un vin qui soit le reflet pur et honnête de son lieu de naissance. La philosophie derrière cette cuvée est de laisser le terroir s'exprimer pleinement, sans artifice. Les vignerons qui veillent sur ces vignes s'attachent à une viticulture respectueuse, considérant que la qualité d'un grand vin se décide d'abord dans la parcelle. Le nom "Clos" évoque une parcelle choisie, délimitée pour ses qualités uniques, un jardin secret où le raisin atteint sa maturité optimale. "Adrien" est l'hommage, peut-être à un fondateur, un ancêtre ou simplement à une figure inspirante, incarnant les valeurs de travail et de passion qui animent le domaine.
Le choix des cépages pour le Clos Adrien n'est pas anodin. Il repose sur un assemblage emblématique des grands vignobles du sud : la Syrah et le Grenache Noir. Le Grenache Noir (Garnacha Tinta en espagnol), cépage roi de la région, apporte la gourmandise, la rondeur et des arômes intenses de fruits rouges confiturés. Il confère au vin sa générosité et sa chaleur. La Syrah, quant à elle, vient compléter cette palette aromatique avec sa structure tannique, sa profondeur et ses notes caractéristiques de fruits noirs, de violette et d'épices poivrées. Cet assemblage harmonieux permet d'obtenir un vin d'un bel équilibre, où la richesse du fruit est soutenue par une trame tannique soyeuse et une fraîcheur persistante.
Pour découvrir le domaine
Clos Adrien · Terra Remota · 2019D.O. Empordà · 90% Syrah, 10% Grenache Noir · 13 %
Cuvée d'exception du domaine Terra Remota, le Clos Adrien 2019 est la quintessence du terroir singulier de l'Empordà.
L'élaboration d'un vin comme le Clos Adrien est un art qui requiert une attention de tous les instants, de la taille de la vigne jusqu'à la mise en bouteille. C'est la somme de centaines de petits gestes, guidés par l'expérience et l'amour du métier, qui permet de transformer un simple raisin en une boisson d'exception.
Tout commence dans le vignoble. La viticulture pratiquée pour le Clos Adrien vise à obtenir des rendements maîtrisés afin de privilégier la concentration et la qualité des baies. Le travail du sol, la taille précise et l'effeuillage sont autant de pratiques qui permettent à chaque grappe de capter le maximum de soleil et d'atteindre une maturité phénolique parfaite. Les vendanges sont souvent réalisées à la fraîcheur du matin pour préserver l'intégrité des arômes du raisin. Ce soin méticuleux apporté à la matière première est la condition sine qua non pour produire un grand vin rouge, riche et équilibré.
Une fois au chai, les raisins font l'objet d'une vinification douce et précise. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves, à des températures contrôlées, pour extraire la couleur et les tanins en douceur, sans brusquer le moût. La macération est adaptée à la qualité du millésime, avec pour objectif constant de trouver le juste équilibre entre la puissance du fruit et la finesse de la structure. L'élevage, qui peut se faire en cuves ou en barriques selon l'effet recherché, permet au vin de s'affiner, de polir ses tannins et de développer sa complexité aromatique avant d'être finalement mis en bouteille.
La dégustation du Clos Adrien est une expérience sensorielle révélatrice. Sa robe, d'un rouge rubis profond aux reflets grenat, est déjà une promesse de richesse. Le nez est expressif et gourmand, s'ouvrant sur une palette aromatique dominée par les fruits rouges et noirs bien mûrs, comme la framboise, le cassis et la mûre, évoluant vers des notes de confiture et de réglisse. En bouche, l'attaque est souple et ample. On retrouve le fruité intense perçu au nez, soutenu par une belle structure tannique aux tannins soyeux et bien intégrés. La finale est longue, persistante, avec une fraîcheur surprenante qui confère au vin un bel équilibre et une grande buvabilité.
Un grand vin ne révèle tout son potentiel que s'il est dégusté dans de bonnes conditions et accompagné des mets qui le sublimeront. Voici nos conseils pour profiter pleinement de votre bouteille de Clos Adrien.
Pour apprécier toute la complexité de cette cuvée, nous vous conseillons de la servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Une température trop fraîche masquerait ses arômes, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool. N'hésitez pas à l'ouvrir une petite heure avant le service ou même à le carafer si le millésime est jeune, afin de permettre au vin de s'aérer et de libérer tout son bouquet. Un verre à vin de type "Bordeaux", avec sa large ouverture, sera parfait pour concentrer les parfums et apprécier sa belle robe.
Le profil fruité et épicé du Clos Adrien en fait un compagnon de table très polyvalent. Il s'accordera à merveille avec une grande variété de plats. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins :
Le Clos Adrien est bien plus qu'une simple bouteille, c'est un achat plaisir intelligent. Il incarne parfaitement l'identité de l'appellation D.O. Empordà, offrant une expression authentique et solaire de son terroir. Sa gourmandise et sa structure équilibrée le rendent accessible dès sa jeunesse, mais il possède également un potentiel de garde de quelques années qui lui permettra de développer des arômes plus complexes. C'est un vin de partage par excellence, idéal pour un repas convivial entre amis ou un dîner en famille, qui saura séduire à la fois les néophytes et les amateurs éclairés à la recherche de vins de caractère au rapport qualité-prix exceptionnel.
Retrouvez l'ensemble de nos cuvées dans notre sélection Vins du Clos Adrien, ainsi que notre collection Vins de Bordeaux.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Par celle que le domaine produit en volume, son entrée de gamme. Elle dit son style sans le millésime d'exception, et si elle plaît, les cuvées au-dessus tiennent la même ligne. Le repère « à partir de » en tête de gamme donne la moins chère du moment.
Chaque fiche porte son temps de garde, c'est la seule réponse qui vaille : sur un même domaine, une cuvée se boit dans l'année et une autre attend dix ans. Deux repères tiennent presque toujours : un rosé se boit jeune, un blanc sec de garde a besoin de quelques années pour s'ouvrir.
Oui, le calage anti-casse tient six bouteilles par colis, panachées ou non. La livraison est offerte dès 100 € en point relais, hors Corse, et c'est le bon moment pour goûter deux cuvées du même domaine côte à côte.
