Clos Adrien · Terra Remota · 2019
Rouge
D.O. Empordà
13.0 %
75 cl
90% Syrah, 10% Grenache Noir ·
moped_package Livré entre le et le
Le Clos Adrien Terra Remota est une cuvée d'exception qui incarne la quintessence de son terroir. Ce vin rouge, issu d'un vignoble remarquable, est le fruit du travail passionné de vignerons dédiés à la production de grands vins. Sa structure tannique, sa richesse aromatique et sa finesse en font une référence pour les amateurs de vins de caractère, où chaque gorgée révèle la typicité des cépages et la minéralité des sols.
L'encépagement de cette cuvée repose sur un assemblage précis où la Syrah (90%) apporte structure, couleur profonde et des arômes de fruits noirs et d'épices, tandis que le Grenache Noir (10%) confère au vin sa rondeur, son fruité généreux et une certaine souplesse. La sélection des meilleurs raisins issus de vieilles vignes permet d'obtenir des vins d'une grande concentration et d'un bel équilibre.
Situé sur les coteaux de l'appellation D.O. Empordà, à la frontière du Roussillon, le vignoble de Terra Remota bénéficie de conditions climatiques et géologiques uniques. Les sols, souvent calcaires et schisteux, et l'influence méditerranéenne permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale, conférant à ce vin rouge une signature singulière et une fraîcheur remarquable.
La dégustation de ce grand vin est une expérience sensorielle complète, du premier regard à la finale persistante. La palette aromatique, riche et complexe, est un témoignage du soin apporté à la vinification et à l'élevage.
La robe d'un vin est la première promesse de sa qualité. Le Clos Adrien se pare d'une couleur pourpre profonde, presque opaque, dense et intense. De légers reflets violacés sur le disque témoignent de sa jeunesse et de son potentiel de vieillissement.
Le premier nez est expressif et révèle des arômes de fruits noirs confiturés, dominés par la mûre et le cassis. À l'aération, le bouquet s'enrichit de notes d'épices douces, de réglisse et de parfums de garrigue, évoquant le terroir ensoleillé de ses origines. Des nuances florales, comme la violette, peuvent compléter cette palette aromatique complexe.
L'attaque en bouche est ample et charnue, dévoilant une matière riche et concentrée. Les tanins, bien que puissants, sont remarquablement veloutés et soyeux, conférant au vin un équilibre parfait entre puissance et élégance. La finale est longue, persistante, et revient sur les notes de fruits noirs perçues au nez.
Pour apprécier pleinement les qualités de cette cuvée, quelques conseils de notre sommelier s'imposent. Le service et les accords mets et vins sont essentiels pour sublimer ce vin rouge et en révéler toutes les subtilités.
Nous recommandons de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pour un millésime jeune, un passage en carafe d'une heure avant le service permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute l'intensité de ses arômes. Ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement et peut évoluer en cave pendant 10 à 15 ans. Sa période de dégustation idéale se situe entre 5 et 10 ans après la vendange.
La structure tannique et la richesse aromatique du Clos Adrien appellent des plats de caractère. Il sera le partenaire idéal pour des viandes rouges et du gibier.
Le domaine Terra Remota est reconnu pour la qualité de ses vins, qui sont le reflet fidèle d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire rigoureux, de la viticulture à la mise en bouteille.
Ce vigneron passionné pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, cherchant à préserver l'authenticité de ses parcelles sélectionnées. Le domaine est un acteur majeur de l'appellation D.O. Empordà, produisant des vins singuliers qui expriment avec force l'identité de cette région viticole unique.
L'élaboration de ce vin rouge commence par des vendanges manuelles, où seules les plus belles grappes sont récoltées à parfaite maturité. La fermentation alcoolique est menée en cuves avec un contrôle précis des températures pour préserver le fruit. Une longue macération permet d'extraire la couleur et les tanins. Enfin, un élevage soigné, probablement en barriques de chêne, confère au vin sa complexité et sa structure veloutée avant la mise en bouteille.
Retrouvez ci-dessous les informations essentielles concernant cette cuvée pour guider votre choix et votre dégustation.
Découvrez également le Clos des Fées · Vieilles Vignes · 2012.
Découvrez également le Alain Cavailles · Les Faidits Anno, disponible sur notre boutique.
Ce vin s'accorde avec notre Pintade fermière farcie aux cèpes.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Puissant & Complexe
Occasions : Repas gastronomique, Dîner entre connaisseurs
Domaine : Clos Adrien
Appellation : D.O. Empordà
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Poke bowl au saumon frais, avocat et mangue
Les autres accords mets & vins
15.0°C
Carafer 1 à 2 heures pour assouplir les tanins et révéler les arômes
Clos Adrien
