Plongez dans l'histoire avec la plus ancienne Maison de Champagne, fondée en 1729. Chaque bulle de ce Brut iconique raconte la fraîcheur de la craie et l'élé...
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MAISON
Plongez au cœur de la légende avec la Maison Ruinart, la toute première maison de champagne fondée en 1729. Véritable joyau du vignoble champenois, cette institution historique a érigé le cépage chardonnay en signature absolue de son style. Des monumentales crayères gallo-romaines, inscrites au patrimoine mondial, jusqu'à l'effervescence délicate de chaque flacon, le savoir-faire de ce domaine célèbre l'art de vivre à la française. Avec une élégance rare et une fraîcheur aromatique incomparable, explorez une gamme de vins effervescents où la pureté des agrumes côtoie de délicates notes de fleurs blanches. Une expérience sensorielle magistrale, pensée pour les esthètes et les grands épicuriens.
Le vignoble champenois est un territoire de légendes, parsemé de domaines historiques qui font briller la France à travers le monde. Mais parmi les innombrables marques de champagne, une seule peut revendiquer le titre prestigieux de première maison de champagne. Fondée à Reims, la Maison Ruinart incarne depuis près de trois siècles le summum du raffinement et l'excellence de l'appellation d origine contrôlée (AOC champagne). Loin d'être un simple vin effervescent ou un vin de france ordinaire, chaque bouteille de champagne issue de ce domaine est une véritable œuvre d'art, saluée par la Revue du vin de France et encensée par les meilleurs sommeliers. Déguster un champagne Ruinart, c'est s'immerger dans un art de vivre où la grande finesse et la pureté règnent en maîtres, défiant le temps et les modes.
L'origine de cette ancienne maison remonte aux intuitions brillantes d'un homme d'Église : le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart. Contemporain du célèbre Dom Pérignon, cet érudit pressent très tôt l'incroyable potentiel des "vins de bulles" qui commencent tout juste à séduire les cours aristocratiques. Transmettant sa passion et sa vision du vin de champagne à sa famille, il jette les fondations spirituelles et œnologiques d'une entreprise hors du commun. Son nom est aujourd'hui immortalisé à travers la cuvée prestige de la marque, Dom Ruinart, qui figure parmi les meilleurs champagnes du monde, aux côtés de légendes telles que le Cristal, Armand de Brignac ou le célèbre Grand Siècle de Laurent Perrier.
C'est Nicolas Ruinart, le neveu du moine, qui concrétise ce rêve audacieux en fondant officiellement la maison en 1729. À cette époque, la vente de champagne est encore une rareté, le négoce se concentrant principalement sur les vins tranquilles et le vin rouge. Mais grâce à un fil conducteur basé sur l'excellence, l'entreprise se développe rapidement. Au fil des siècles, face à d'autres immenses maisons de champagne qui naîtront par la suite (comme Moët et Chandon, Champagne Veuve Clicquot avec sa carte jaune, Champagne Bollinger, Pol Roger, ou encore Champagne Mumm et Champagne Deutz), le domaine a su préserver une identité singulière, devenant un acteur majeur de la viticulture de luxe.
L'un des trésors les plus inestimables de l'exploitation réside sous la terre d'Epernay et de Reims : ses majestueuses caves. Creusées à même la craie à l'époque gallo-romaine, ces cathédrales souterraines offrent des conditions de température et d'hygrométrie absolument parfaites pour le lent vieillissement des bouteilles. Ces caves uniques sont d'ailleurs inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est dans ce silence absolu que la méthode traditionnelle (ou champenoise) s'accomplit. La prise de mousse s'y déroule avec une lenteur idéale, conférant aux vins effervescents une effervescence crémeuse et des millions de bulles d'une délicatesse inouïe, bien au-delà des standards d'un crémant, d'un prosecco ou de simples vins mousseux.
Plongez dans l'histoire avec la plus ancienne Maison de Champagne, fondée en 1729. Chaque bulle de ce Brut iconique raconte la fraîcheur de la craie et l'élé...
Le secret aromatique de ce bon champagne réside dans une obsession absolue : le cépage chardonnay. Considéré comme l'âme de la maison, ce raisin blanc est sélectionné avec une extrême rigueur auprès des vignerons et sur les hectares en propre de la marque. Le chef de cave s'approvisionne sur les meilleurs grands crus et premiers crus de la légendaire Côte des Blancs (qui apporte une minéralité tranchante) et de la Montagne de Reims (qui offre de la rondeur). Si le pinot noir et le pinot meunier interviennent dans certains assemblages pour leur structure et leurs arômes de fruits rouges (fraise, groseille), c'est bien la dominante chardonnay qui garantit ce profil si subtil et aérien. L'appellation champagne interdit naturellement d'autres cépages comme le cabernet, le pinot blanc ou d'autres baies typiques des vins d alsace ou du bordelais (emilion).
Au moment des vendanges, après un pressurage délicat des grappes pour obtenir un moût extrêmement pur, la vinification s'opère avec une redoutable précision. La première fermentation alcoolique se déroule quasi exclusivement dans des cuves inox thermo-régulées. Contrairement à l'usage intensif de fûts de chêne qui marquerait le vin d'un profil boisé ou tannique, l'inox permet de capturer l'essence même du fruit. La fermentation malolactique est ensuite réalisée pour assouplir la vive acidité naturelle des jus. Ce choix technique permet de préserver des arômes de fruits frais, des notes de fleurs blanches (aubépine) et d'agrumes (pamplemousse), garantissant une fraîcheur exceptionnelle aux futurs vins clairs.
Le moment de l'assemblage est crucial. Le chef de cave puise dans une riche bibliothèque de vins de réserve issus des années précédentes pour garantir la pérennité du goût Ruinart. C'est un exercice d'équilibriste minutieux. Après la mise en bouteille et la seconde fermentation (l'action des levures), les flacons entament leur maturation. Au terme de ce repos, le dégorgement élimine le dépôt et s'accompagne de l'ajout de la liqueur d expédition (ou dosage). Que la cuvée soit un champagne brut, un extra brut, un brut nature ou un demi sec, le sucre résiduel est calculé au millimètre pour ne jamais masquer la grande finesse du terroir.
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L'iconique flacon de la maison, avec sa forme rebondie héritée du XVIIIe siècle, abrite des chefs-d'œuvre. La gamme s'articule autour de classiques indémodables et d'innovations éco-responsables (comme l'étui seconde peau). Sur notre boutique, vous retrouverez les illustres Ruinart Brut Sans Peau et Ruinart Brut Avec Peau, parfaits pour l'apéritif. Pour les formats festifs, les déclinaisons Ruinart Brut Magnum Sans Peau et Ruinart Brut Magnum Avec Peau sont idéales. Mais la quintessence du style réside dans le Ruinart Blanc de Blanc Sans Peau (et Ruinart Blanc de Blanc Avec Peau, ou encore Ruinart Blanc de Blanc Magnum Avec Peau). C'est un grand vin de champagne extrêmement délicat, souvent cité dans le Guide Hachette pour son nez fin et sa robe or brillante aux subtils reflets verts.
Le savoir-faire de la maison s'exprime également à travers le Ruinart Rosé avec Peau. Élaboré par assemblage avec un pourcentage de vin rouge tranquille (issu de raisins noirs de pinots), ce champagne rosé déploie une magnifique couleur or rose ou pamplemousse rose. Le premier nez offre de suaves parfums de petits fruits, de grenade et d'épices douces. L'attaque en bouche est charnue mais très fraîche, faisant de ce brut rosé un choix majestueux, bien loin des simples crémants ou d'un rosé de saignée trop lourd, rivalisant de beauté avec les rosés de Laurent Perrier ou Champagne Pol Roger.
Pour les très grandes occasions, les amateurs se tourneront vers les prestigieuses cuvées classées, comme le Ruinart Millésimé Sans Peau, ou les joyaux absolus : Dom Ruinart Blanc et Dom Ruinart Rosé. Pour vous accompagner dans vos dégustations, voici le profil complet et détaillé de l'emblématique Ruinart Blanc de Blancs :
En choisissant d'acheter du champagne de cette illustre maison (que ce soit pour une caisse de champagne ou un magnifique coffret champagne individuel), vous célébrez l'histoire même des vins effervescents. Une alliance parfaite entre un vignoble champenois préservé, des grands terroirs exigeants et l'intuition géniale d'un moine visionnaire.
Découvrez notre sélection de cuvées de Ruinart : le Magnum Blanc de Blancs Ruinart, le Ruinart Blanc de Blancs, le Ruinart Brut et le Magnum Ruinart Brut. Retrouvez aussi Champagnes pour explorer d'autres maisons d'exception.
Retrouvez tous nos champagnes de cette maison dans notre sélection : Champagne Ruinart.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Par le brut sans année, la cuvée que la maison produit en volume. C'est son style à l'état pur, assemblage après assemblage, et si elle plaît, les millésimés tiennent la même ligne. Le repère « à partir de » en tête de gamme donne la moins chère du moment.
Chaque fiche porte son temps de garde. Un brut sans année se boit dans les trois ans, un millésimé attend plus longtemps. Couché, à l'abri de la lumière, entre 10 et 12 °C : c'est la cave qui compte, pas la date.
Oui, le calage anti-casse tient six bouteilles par colis, panachées ou non. La livraison est offerte dès 100 € en point relais, hors Corse, et c'est le bon moment pour goûter deux cuvées de la même maison côte à côte.
