Guide des recettes
Rognons de Veau
Ces rognons de veau, c'est la cuisine de terroir dans ce qu'elle a de meilleur. À déguster avec le Domaine Rapet Père & Fils Clos du Roi.
Matys Hoffman
Cake au crabe
Ce cake au crabe généreux et parfumé est un vrai régal, facile à préparer. Se marie parfaitement avec le Vignobles Chirat Les Chays Blanc Condrieu.
Matys Hoffman
Cordon bleu de veau
Cordon bleu de veau mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs. Se marie parfaitement avec le Bourgogne Domaine Rapet Père & Fils Rouge.
Matys Hoffman
Truite aux amandes
Truite aux amandes fondante, cuite à la perfection. Un plat iodé et délicat pour un dîner raffiné. À déguster avec le Bourgogne Domaine Rapet Père & Fils Blanc.
Matys Hoffman
Potée Bourguignonne
Généreuse et parfumée, cette potée bourguignonne est un incontournable des tablées françaises. Se marie parfaitement avec le Perrin Céline Les Joyeuses.
Matys Hoffman
Saumon à l'Oseille
Saumon à l'oseille fondant, cuit à la perfection. Un plat iodé et délicat pour un dîner raffiné. Se marie parfaitement avec le Domaine Perrin Céline Sous la Velle.
Matys Hoffman
Gâteau de Foies de Volaille
Un gâteau de foies de volaille maison, simple et irrésistible. Impossible d'y résister. À déguster avec le Domaine Prunier Laurent et Romain Cuvée d'Antan.
Matys Hoffman
Pavé de Saumon à l'unilatérale
Tout en légèreté, ce pavé de saumon à l'unilatérale se savoure les yeux fermés. Accord idéal : Domaine Prunier Laurent et Romain La Combe Bazin Rouge.
Matys Hoffman
Rôti de Veau Orloff
Ce rôti de veau orloff, c'est la cuisine de terroir dans ce qu'elle a de meilleur. Accord idéal : Domaine Prunier Laurent et Romain Les Champs Fulliot.
Matys Hoffman
Civet de porc au vin rouge
Civet de porc au vin rouge mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs.
Matys Hoffman