Guide des recettes

Risotto aux truffes

Ce risotto aux truffes maison est un pur plaisir à cuisiner et à déguster, en famille ou entre amis. Accord idéal : Vosne Romanée Domaine Felettig Vieilles Vignes.

Poêlée de cèpes en persillade

Ce poêlée de cèpes en persillade généreux et parfumé est un vrai régal, facile à préparer. Se marie parfaitement avec le Domaine Felettig Clos du Chapitre.

Poêlée de champignons

Poêlée de champignons savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. Se marie parfaitement avec le Les Terres de MasLauris Rouge.

Petits farcis niçois

Petits farcis niçois savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. Notre conseil vin : le Mont-Caume Domaine de l’Olivette Rouge.

Tartare de bœuf au couteau gastronomique

Tartare de bœuf au couteau gastronomique frais et coloré, prêt en quelques minutes. L'été dans l'assiette. Notre conseil vin : le Le N Mas Gourdou.

Gambas flambées au Pastis

Ces gambas flambées au pastis allie fraîcheur et finesse. Une recette simple qui met le poisson à l'honneur. À déguster avec le Domaine de l'Olivette Bandol Blanc.

Carpaccio de saumon frais mariné

Croquant et parfumé, ce carpaccio de saumon frais mariné est idéal pour les beaux jours. Notre conseil vin : le Domaine de la Pagerie Les Belles Terres Blanc.

Tian de légumes du soleil

Ce tian de légumes du soleil allie fraîcheur et finesse. Une recette simple qui met le poisson à l'honneur. À déguster avec le Domaine d'Eole Cuvée Léa.

Gratin de courge au Comté

Ce gratin de courge au comté sort du four gratiné et irrésistible. Accord idéal : Domaine Dugois La Damelière.

Terrine de campagne aux noisettes

Terrine de campagne aux noisettes savoureuse et conviviale. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. Notre conseil vin : le Domaine Daniel Dugois Trousseau Grevillière.