Guide des recettes
Tajine de poulet
Tajine de poulet doré à la perfection, tendre et juteux. Un classique du dimanche midi. Accord idéal : Clos de Caveau Louis d'Or.
Matys Hoffman
Risotto au chorizo
Risotto au chorizo crémeux et réconfortant. La dolce vita dans l'assiette. À déguster avec le Lao Muse Clos de Caveau.
Matys Hoffman
Tournedos rossini au foie gras
Tournedos rossini au foie gras savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. À déguster avec le Château Villhardy 2016.
Matys Hoffman
Gratin de cèpes à la persillade
Gratin de cèpes à la persillade doré au four, fondant à cœur. Le plat réconfortant par excellence. Se marie parfaitement avec le Château Villars 2016.
Matys Hoffman
Carpaccio de bœuf au pesto
Carpaccio de bœuf au pesto frais et coloré, prêt en quelques minutes. L'été dans l'assiette. Se marie parfaitement avec le Château Val Joanis Joséphine Rosé.
Matys Hoffman
Côte de bœuf au poivre noir
Cette côte de bœuf au poivre noir, c'est la cuisine de terroir dans ce qu'elle a de meilleur. À déguster avec le Château Val Joanis Rouge.
Matys Hoffman
Gratin de champignons de paris
Un gratin de champignons de paris croustillant dessus, crémeux dessous. Confort food à la française. Accord idéal : Château Tournefeuille Lalande de Pomerol.
Matys Hoffman
Filets de rougets grillés
Ce filets de rougets grillés généreux et parfumé est un vrai régal, facile à préparer. Se marie parfaitement avec le Château Saint-Maur Maur & More Rosé.
Matys Hoffman
Tian de légumes
Notre recette de tian de légumes : simple, gourmande et réconfortante. Se marie parfaitement avec le Château Saint Jean Les Vannades.
Matys Hoffman
Souris d'agneau confite au miel
Généreuse et parfumée, cette souris d'agneau confite au miel est un incontournable des tablées françaises. Notre conseil vin : le Château Saint-Jean Les Platanes.
Matys Hoffman