Guide des recettes
Potée savoyarde
Potée savoyarde savoureuse et conviviale. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. Se marie parfaitement avec le Et ma goutte de Domaine Berthollier.
Matys Hoffman
Crottins de chavignol au four
Crottins de chavignol au four savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. À déguster avec le Mont Embrasé Saint Bris Domaine Bersan.
Matys Hoffman
Axoa de veau au piment d'espelette
Généreux et parfumé, ce axoa de veau au piment d'espelette est un incontournable des tablées françaises. À déguster avec le Domaine Abotia Rouge.
Matys Hoffman
Chipirons à la plancha
Notre recette de chipirons à la plancha : simple, gourmande et réconfortante. Se marie parfaitement avec le Domaine Abotia Blanc.
Matys Hoffman
Tartare de saint-jacques
Légèreté et fraîcheur au rendez-vous avec ce tartare de saint-jacques plein de peps. À déguster avec le Alain Mathias Vin Bourgogne Tonnerre.
Matys Hoffman
Recette de pigeonneau rôti
Ce pigeonneau rôti généreux et parfumé est un vrai régal, facile à préparer. Se marie parfaitement avec le Domaine Amiot Les Ruchots.
Matys Hoffman
Jambon à la chablisienne
Ce jambon à la chablisienne généreux et parfumé est un vrai régal, facile à préparer. Accord idéal : Côtes d'Auxerre Domaine Bersan Blanc.
Matys Hoffman
Huîtrès chaudes gratinées
Ces huîtrès chaudes gratinées sort du four gratinées et irrésistible. À déguster avec le Chablis Domaine Bersan.
Matys Hoffman
Tarte fine aux poireaux
Une tarte fine aux poireaux maison au cœur fondant et à la pâte croustillante. Simple et efficace. Accord idéal : Côtes d'Auxerre Domaine Bersan Rouge.
Matys Hoffman
Quenelles de brochet sauce nantua
Ces quenelles de brochet sauce nantua allie fraîcheur et finesse. Une recette simple qui met le poisson à l'honneur. Notre conseil vin : le Cuvée Louis Bersan Blanc.
Matys Hoffman