Guide des recettes
Choucroute alsacienne garnie
Cette choucroute alsacienne garnie généreuse et parfumée est un vrai régal, facile à préparer. Notre conseil vin : le David Ermel Riesling.
Matys Hoffman
Gratin de Ravioles du Dauphiné
Un gratin de ravioles du dauphiné croustillant dessus, crémeux dessous. Confort food à la française. Notre conseil vin : le Domaine Coursodon Silice Blanc.
Matys Hoffman
Blanquette de veau
Blanquette de veau mijotée longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs. Se marie parfaitement avec le Domaine Coston Arboussas Blanc.
Matys Hoffman
Côte de porc charcutière
Côte de porc charcutière mijotée longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs. Se marie parfaitement avec le Domaine Cornu Camus Les Creux de la Net.
Matys Hoffman
Navarin d'agneau
Navarin d'agneau mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs. Se marie parfaitement avec le Domaine Cornu Camus Les Beaumonts.
Matys Hoffman
Grenadins de veau aux morilles
Ce grenadins de veau aux morilles, c'est la cuisine de terroir dans ce qu'elle a de meilleur. Notre conseil vin : le Santenay Capuano Ferreri Vieilles Vignes Rouge.
Matys Hoffman
Coquilles Saint-Jacques à la crème
Coquilles saint-jacques à la crème doré à la perfection, tendre et juteux. Un classique du dimanche midi. Accord idéal : Santenay Blanc Vieilles Vignes Capuano-Ferreri.
Matys Hoffman
Filet de bœuf en croûte
Ce filet de bœuf en croûte, c'est la cuisine de terroir dans ce qu'elle a de meilleur. À déguster avec le Capuano Ferreri La Fussière.
Matys Hoffman
Homard thermidor
Ce homard thermidor allie fraîcheur et finesse. Une recette simple qui met le poisson à l'honneur. Accord idéal : Capuano Ferreri Cuvée Prestige Blanc.
Matys Hoffman
Filet de canard aux cerises griottes
Croustillant dehors, fondant dedans : notre recette de filet de canard aux cerises griottes ne déçoit jamais. Se marie parfaitement avec le Capuano-Ferreri Cuvée Jean-Marc Ferreri.
Matys Hoffman