Guide des recettes
Bœuf wellington
Ce bœuf wellington, c'est la cuisine de terroir dans ce qu'elle a de meilleur. Se marie parfaitement avec le La Chapelle de Lafon-Rochet.
Matys Hoffman
Recette gigot d'agneau piqué à l'ail
Généreux et parfumé, ce gigot d'agneau piqué à l'ail est un incontournable des tablées françaises. Se marie parfaitement avec le Domaine de l'Anticaille Cuvée Mazurka.
Matys Hoffman
Brochette d'agneau mariné
Cette brochette d'agneau mariné allie fraîcheur et finesse. Une recette simple qui met le poisson à l'honneur. À déguster avec le Paul Jaboulet Ainé Les Traverses Magnum Rouge.
Matys Hoffman
Recette de bavette d'aloyau
Bavette d'aloyau savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. Notre conseil vin : le Crozes Hermitage Domaine Lemenicier Magnum.
Matys Hoffman
Gratin de pommes de terre aux cèpes séchés
Un gratin de pommes de terre aux cèpes séchés croustillant dessus, crémeux dessous. Confort food à la française. Notre conseil vin : le Paul Jaboulet Ainé Thalabert.
Matys Hoffman
Filet de Canette Rôti
Filet de canette rôti savoureux et convivial. Un plat qui fait plaisir à toute la tablée. À déguster avec le Domaine Rapet Corton Grand Cru.
Matys Hoffman
Rôti de magret de canard
Rôti de magret de canard doré à la perfection, tendre et juteux. Un classique du dimanche midi. Notre conseil vin : le Guillaume de Rouville du Domaine La Florane.
Matys Hoffman
Recette de carré d'agneau aux herbes en croûte
Généreux et parfumé, ce carré d'agneau aux herbes en croûte est un incontournable des tablées françaises. À déguster avec le Château Simone Palette Rouge.
Matys Hoffman
Recette de ris de veau aux morilles
Ris de veau aux morilles mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs. Notre conseil vin : le Château Simone.
Matys Hoffman
Gigot d'agneau de 7 heures
Généreux et parfumé, ce gigot d'agneau de 7 heures est un incontournable des tablées françaises. Notre conseil vin : le Clos de Caveau Carmin Brillant.
Matys Hoffman