Guide des recettes
Gardianne de taureau
Envie d'un plat réconfortant et chargé d'histoire ? Découvrez notre recette de Gardianne de taureau, une daube camarguaise onctueuse et parfumée, cuite lentement en cocotte. Un mariage de saveurs authentiques, sublimé par la structure et les notes épicées du Domaine Gayda Chemin de Moscou.
Matys Hoffman
Pavé de saumon au four sauce beurre citron
Envie d'un plat marin à la fois raffiné et réconfortant ? Découvrez notre recette de pavé de saumon au four, sublimé par une sauce onctueuse au beurre et au citron. Un mariage de textures et de fraîcheur, idéal pour accompagner la minéralité d'un Ladoix blanc du Domaine Perrin Céline.
Matys Hoffman
Poisson blanc en papillote au four
Envie d'un plat léger, parfumé et d'une simplicité absolue ? Découvrez notre recette de poisson blanc en papillote au four, une méthode de cuisson qui préserve la tendreté des filets et exalte les arômes des petits légumes. Un plat sain à savourer avec l'élégance d'un Crozes-Hermitage blanc.
Matys Hoffman
Civet de bœuf
Civet de bœuf mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs.
Matys Hoffman
Carré d'agneau aux herbes de Provence
Généreux et parfumé, ce carré d'agneau aux herbes de provence est un incontournable des tablées françaises.
Matys Hoffman
Magret de canard sauce au poivre
Croustillant dehors, fondant dedans : notre recette de magret de canard sauce au poivre ne déçoit jamais.
Matys Hoffman
Saint-Jacques poêlées
Notre recette de saint-jacques poêlées : simple, gourmande et réconfortante.
Matys Hoffman
Sauté de porc aux olives
Sauté de porc aux olives mijoté longuement pour un résultat fondant et riche en saveurs.
Matys Hoffman
Côte de veau à la poêle
Généreuse et parfumée, cette côte de veau à la poêle est un incontournable des tablées françaises.
Matys Hoffman
Blanquette de volaille
Blanquette de volaille dorée à la perfection, tendre et juteuse. Un classique du dimanche midi.
Matys Hoffman