Guide des Distilleries

Pastis du Panier

Né au cœur du Panier, le plus vieux quartier de Marseille, le Pastis du Panier réinvente l'anisé artisanal : plantes fraîches du quartier, anis, réglisse et le fameux rituel de la louche.

400 Conejos

Derriere son nom mysterieux, 400 Conejos raconte l'histoire d'un mezcal artisanal d'Oaxaca, ne de l'agave espadin, du feu de bois et du savoir-faire des maestros mezcaleros. Portrait d'un spiritueux mexicain profondement lie a son terroir.

Ohishi : la distillerie de riz de Kumamoto qui redéfinit le shochu japonais

Fondée en 1872 à Kumamoto, la distillerie familiale Ohishi cultive son propre riz au plus près de la rivière Kuma pour un shochu de riz d'une pureté rare, compagnon idéal de la cuisine japonaise.

Don Julio : la première tequila de luxe née dans les Highlands du Jalisco

De l'agave bleu récolté à Atotonilco à l'iconique 1942, Don Julio a inventé l'idée même de la tequila de luxe. Plongée dans une maison des Highlands du Jalisco où le temps, le feu des fours et le cuivre des alambics façonnent chaque goutte.

Maison Delord

Depuis 1893, la Maison Delord distille l'armagnac au cœur du Bas-Armagnac, à Lannepax. Quatre générations de la même famille, quatre cépages, de vieux alambics et des chais où patientent plus de mille fûts de chêne de Gascogne : voici le portrait d'une maison qui fait vieillir le temps.

Lhéraud

De la Grande Champagne à la Petite Champagne, la maison Lhéraud distille depuis 1680 des cognacs de vignerons, réputés pour leurs très vieux millésimes et leurs eaux-de-vie vieillies en chêne du Limousin. Portrait d'un domaine familial hors du commun.

Distillerie Manguin

Sur l'île de la Barthelasse, à Avignon, la Distillerie Manguin distille fruits et plantes depuis 1957. De la poire prisonnière au pastis provençal, découvrez une maison où le savoir-faire artisanal se conjugue à l'audace des spiritueux à l'olive.

Amuerte Coca Leaf Gin

Une feuille de coca du Pérou, cinq fruits sud-américains et un flacon tête de mort couvert d'or 24 carats : le gin belge le plus reconnaissable du rayon mérite qu'on regarde ce qu'il y a dans le verre. Origine de la maison, profil de chaque édition et bons réflexes de service, voici tout ce qu'il faut savoir sur l'Amuerte Coca Leaf Gin.

Warner's Distillery : la ferme du Northamptonshire qui a réinventé le gin et le sans-alcool

Née en 2012 dans une ferme anglaise, Warner's Distillery cultive ses botaniques, a créé le premier gin à la rhubarbe au monde et fut la première distillerie artisanale à lancer une gamme de spiritueux sans alcool. Portrait d'une maison pionnière, dont Trinquay a choisi la gamme 0 %.

Penderyn : le gin Brecon, un spiritueux gallois né dans les Brecon Beacons

Portrait de Penderyn, la distillerie galloise pionnière du whisky qui signe le gin Brecon, réduit à l’eau douce des Brecon Beacons.