Domaine Matthias et Emile Roblin · Origine · 2022
Rouge
AOC Sancerre
13.0 %
75 cl
100% Pinot Noir ·
moped_package Livré entre le et le
Découvrez le Domaine Matthias et Emile Roblin Origine Rouge, une cuvée qui révèle avec finesse et élégance toute la richesse du terroir de Sancerre. Issu du cépage roi de la Bourgogne, le pinot noir, ce vin rouge illustre le savoir-faire de vignerons passionnés. Plantées sur les meilleurs coteaux du vignoble, les vignes puisent dans des terroirs argilo-calcaires pour donner des vins d'une grande pureté aromatique. Cette bouteille est une véritable invitation à explorer une facette moins connue, mais tout aussi prestigieuse, de l'appellation Sancerre.
Alors que l'AOC Sancerre est mondialement réputée pour ses vins blancs issus du sauvignon, ses vins rouges démontrent une typicité remarquable. La cuvée Origine se distingue par son équilibre et sa fraîcheur. C'est un vin de caractère qui exprime la quintessence de son cépage et de son origine, un excellent vin qui se place parmi les grands vins de la Vallée de la Loire. L'engagement de la famille Roblin dans une viticulture soignée permet de produire des vins authentiques, reflets fidèles de leur millésime.
Ce millésime se caractérise par un profil particulièrement fruité et gourmand. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, offrant une concentration d'arômes de fruits rouges et une belle acidité qui confère au vin une fraîcheur exceptionnelle. La vinification précise a permis de préserver cette palette aromatique intense, faisant de ce vin rouge un modèle d'équilibre entre la générosité du fruit et une structure délicate.
Ce vin de Sancerre présente une belle robe d'un rubis brillant et limpide, parée de subtils reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. Sa couleur, intense et profonde, préfigure un vin à la fois concentré et élégant.
Le premier nez dévoile un bouquet expressif et séduisant. La palette aromatique est dominée par des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, complétés par des notes florales délicates et une touche légèrement épicée. C'est un parfum qui évoque la pureté du pinot noir.
L'attaque en bouche est souple et juteuse, révélant une matière délicate et une rondeur agréable. Les tanins, d'une grande finesse, sont soyeux et bien intégrés, apportant une structure élégante sans aucune austérité. La finale, persistante et d'une grande fraîcheur, laisse une agréable sensation fruitée.
Pour apprécier pleinement ses arômes fruités, nous vous conseillons de servir ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Bien qu'il soit délicieux dès maintenant, son potentiel de garde lui permettra d'évoluer favorablement pendant 5 à 7 ans. Sa période idéale de dégustation se situe entre 2 et 4 ans après le millésime.
Ce Sancerre rouge est un vin polyvalent qui s'accorde avec de nombreux plats. Voici quelques suggestions pour des accords mets et vins réussis :
Dans sa jeunesse, ce vin rouge bénéficiera d'une légère aération pour libérer pleinement son bouquet aromatique. Il n'est pas nécessaire de le passer en carafe longuement ; une ouverture de la bouteille 30 minutes avant le service ou un simple passage dans un verre adapté suffira à révéler toute sa finesse et ses notes de fruits.
Le vignoble du domaine s'étend sur des coteaux aux terroirs d'exception, principalement argilo-calcaires. Ces sols confèrent au vin sa minéralité, sa structure et sa complexité. Les vignes de pinot noir, cultivées avec le plus grand soin, y trouvent des conditions idéales pour exprimer toute la typicité de l'appellation et du cépage.
Les vendanges sont réalisées manuellement afin de trier les plus belles grappes de raisin. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'éclat des arômes de fruits. Une macération douce permet d'extraire la couleur et les tanins fins sans brusquer le moût, assurant un bel équilibre au vin obtenu.
L'élevage est mené avec précision pour sublimer le caractère du pinot noir. La maturation se fait principalement en cuve pour conserver l'expression pure et fruitée du cépage. Cette méthode permet de produire un vin qui reste fidèle à son terroir, sans artifice boisé, en mettant l'accent sur la fraîcheur et l'élégance.
Le Domaine Matthias et Emile Roblin est avant tout une histoire de famille et de passion transmise de génération en génération. Ancrés au cœur de l'appellation Sancerre, ces viticulteurs façonnent des vins qui sont le reflet de leur dévouement. Le domaine est aujourd'hui une référence, réputé pour ses vins blancs secs et ses vins rouges d'une grande finesse.
Conscients que les grands vins naissent d'abord à la vigne, les vignerons pratiquent une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Le travail des sols, la maîtrise des rendements et une observation attentive du vignoble tout au long de l'année permettent de récolter des raisins sains et à parfaite maturité, condition essentielle pour élaborer des vins de caractère, authentiques et vibrants.
Ce vin est classé en Appellation d'Origine Contrôlée Sancerre, une des plus prestigieuses appellations de la Vallée de la Loire, reconnue pour la qualité de ses terroirs et la typicité de ses vins.
Cette cuvée est un vin de cépage, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Le millésime est le reflet d'une année climatique favorable, ayant permis d'obtenir des vins fruités et équilibrés.
Degré d'alcool : 13% vol. Ce produit contient des sulfites.
Amateurs de Sancerre, découvrez également le Domaine Roblin Sancerre Enclos de Maimbray, une autre expression de ce terroir.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Domaine Matthias et Emile Roblin.
Chaque vin listé ici a été dégusté par l’équipe Trinquay pour vérifier le respect du terroir et le meilleur rapport prix/plaisir.
Profil : Fruité & frais
Occasions : Repas
Domaine : Domaine Matthias et Emile Roblin
Appellation : AOC Sancerre
Emballage anti-casse et livraison suivie.
Salade de chèvre chaud
Les autres accords mets & vins
16.0°C
Carafer 20–30 min pour ouvrir le fruit
Domaine Matthias et Emile Roblin
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