Accords mets et vins

Sangria de Noël au vin rouge : quel vin choisir ?

Vous préparez une sangria pour Noël et vous hésitez sur le vin rouge ? On vous dit lequel choisir, avec nos trois bouteilles préférées et une recette d'hiver aux agrumes et aux épices.

Quel vin pour le vin chaud ?

Certaines bouteilles deviennent amères dès qu'on les fait chauffer, d'autres gardent tout leur fruit dans la casserole. Voici comment les reconnaître, et les trois rouges que nous choisirions pour un vin chaud maison.

Quel vin avec le saumon en croûte ?

Saumon fondant, feuilletage au beurre, farce crémeuse : une seule bouteille doit s'accorder avec les trois. Bourgogne, Alsace ou rouge léger ? Notre caviste passe les options en revue et vous dit laquelle ouvrir selon votre recette.

Quel vin avec des lasagnes ?

Vous ne savez pas quel vin déguster avec vos lasagnes ? Découvrez comment la recette que vous préparez change tout, et trouvez l'accord qui transformera votre table.

Quel vin avec du fromage ?

Blanc ou rouge avec le fromage ? Votre caviste tranche une bonne fois pour toutes, accord par accord, fromage par fromage. Trois vins de vignerons sélectionnés pour leur précision d'accord vous attendent dans ce guide.

Quel vin avec une pizza ?

La pizza appelle un vin souple, fruité et doté d'une belle acidité naturelle pour tenir tête à la tomate sans écraser les garnitures. Mais le bon accord dépend aussi de ce qui garnit votre pizza : fromages, charcuterie, légumes ou crème changent tout à l'équation. Découvrez nos recommandations par type de pizza et notre sélection de cuvées direct producteur.

Quel vin avec des moules-frites ?

Moules marinières, à la crème ou au curry : le choix du vin change selon la recette, et un mauvais accord peut ruiner la chair délicate des coquillages. Notre caviste vous guide appellation par appellation, du Muscadet sur lie au Chablis, pour un accord vin moules-frites à la hauteur de votre tablée.

Quel vin avec du melon ?

Le melon sucré et délicat demande un vin qui ne le surcharge pas, mais qui dialogue avec sa fraîcheur naturelle. Découvrez comment les vignerons français résolvent cette équation délicate et quelles cuvées transforment votre plateau de fruits en moment gastronomique.

Quel vin avec la dinde de Noël ?

La dinde de Noël est une viande fine et délicate qui ne supporte pas les vins trop puissants. Pour réussir votre accord, Trinquay a sélectionné trois vins directement chez les vignerons : un Givry de Côte Chalonnaise, un Bourgogne Pinot Noir conduit en biodynamie à Volnay, et un Trousseau du Jura pour les amateurs de découvertes. Que votre dinde soit rôtie nature, farcie aux marrons ou aux champignons, vous trouverez ici l'accord juste, au prix du domaine, expédié sous 48h.

Quel vin pour le repas de Noël ?

Le repas de Noël est un repas en plusieurs actes, et chaque acte appelle un vin différent. Ouvrir une seule bouteille pour toute la soirée, c'est passer à côté de la richesse des accords. Nous avons sélectionné trois cuvées directement chez les vignerons pour couvrir les trois temps forts du repas : un champagne de Récoltant-Manipulant pour l'apéritif, un Chablis minéral pour l'entrée, et un Givry de Bourgogne pour la volaille.