La Fair Vodka est une vodka française singulière : née du quinoa des Andes, elle est à la fois biologique et certifiée commerce équitable.

La Fair Vodka, un spiritueux bio et équitable au quinoa des Andes

Fondée par Alexandre Koiransky, la marque Fair a bâti son identité sur une idée simple et rare dans le monde des spiritueux : faire d'une eau-de-vie un outil de commerce équitable. La Fair Vodka en est le porte-drapeau, premier spiritueux au monde distillé à partir de quinoa. Sa robe cristalline et limpide annonce une grande pureté, mais c'est toute une filière responsable qui se cache derrière la bouteille.

Le quinoa bio de Bolivie, une matière première singulière

Là où la plupart des vodkas reposent sur des céréales classiques comme le seigle ou le blé, la Fair Vodka choisit le quinoa, cultivé sur les hauts plateaux boliviens. Cette matière première est fournie par la coopérative Anapqui, qui réunit près de 1 200 agriculteurs. Le grain est certifié Agriculture Biologique, ce qui garantit une culture sans intrants de synthèse et un profil aromatique naturellement propre.

Le commerce équitable Fairtrade au cœur de la marque

Chaque bouteille finance directement les producteurs andins et leurs familles, selon les standards internationaux du commerce équitable Fairtrade. Cet engagement n'est pas un simple argument marketing : il structure tout l'approvisionnement de la maison. Acheter cette vodka, c'est soutenir une agriculture des économies en développement tout en s'offrant un spiritueux premium et cohérent.

Une distillation dans la région de Cognac

Une fois le quinoa arrivé en France, il est brassé par un micro-brasseur : la fermentation transforme la purée de grain, complétée d'un alcool de maïs bio et non-OGM. Le moût est ensuite distillé cinq fois dans un alambic à colonnes de 42 plateaux, au cœur de la région de Cognac. Ce savoir-faire français séculaire de la distillation offre au distillat une netteté remarquable, sans jamais gommer la personnalité de la céréale d'origine.

Dégustation : le profil minéral et épicé de cette vodka

À la dégustation, la Fair Vodka se distingue par un caractère aromatique marqué, à mille lieues des vodkas neutres et sans relief. Son profil minéral, épicé et soyeux en fait un spiritueux à découvrir aussi bien pur qu'en cocktail, et un vrai sujet de conversation pour les amateurs.

Un nez minéral sur la céréale et les agrumes

Le premier nez est franc, minéral et légèrement épicé. Il déploie des arômes de céréale, hérités du quinoa, relevés d'une fraîcheur d'agrumes. L'ensemble est net et précis, signe d'une distillation maîtrisée et d'une matière première de qualité.

Une bouche vive sur le gingembre et les agrumes

En bouche, l'attaque est vive et dynamique. Le gingembre frais domine, escorté par les agrumes qui prolongent la sensation de fraîcheur. La texture reste soyeuse malgré cette énergie, à 40 degrés d'alcool bien intégrés, sans aucune agressivité.

Une finale chaude sur le lait d'amande

La finale surprend par sa longueur et sa chaleur enveloppante. Elle glisse vers une note de lait d'amande, douce et persistante, qui apporte une rondeur inattendue. Cette signature gourmande referme une dégustation d'un équilibre rare pour une vodka.

Comment servir et déguster cette eau-de-vie de quinoa

Polyvalente, cette eau-de-vie de quinoa s'apprécie à l'apéritif comme en mixologie. Quelques repères simples permettent d'en tirer le meilleur, que vous la préfériez nature ou travaillée en cocktail.

Servir la vodka bien fraîche, nature ou sur glaçons

Pour révéler sa texture soyeuse, servez-la bien fraîche : conservez la bouteille au congélateur ou dégustez-la sur quelques glaçons. Servie glacée, elle exprime sa minéralité et sa pureté, et se savoure lentement, comme un spiritueux de dégustation.

Une base idéale pour les cocktails

Grâce à son caractère aromatique, elle constitue une excellente base pour les cocktails classiques comme le Martini, le Moscow Mule ou le Vodka Tonic. Ses notes d'agrumes et de gingembre dialoguent naturellement avec les jus frais et les eaux toniques, apportant du relief là où une vodka neutre resterait discrète.

Un spiritueux de 40°, sans gluten et vegan

Titrant 40 % vol en format 70 cl, la Fair Vodka est certifiée sans gluten et vegan, deux atouts précieux pour recevoir sans exclure personne. Bio, équitable et savoureuse, elle s'impose comme un choix évident pour qui veut consommer un alcool à la fois responsable et de belle facture. À déguster avec modération.