Le Rinquinquin est l'apéritif provençal à la pêche par excellence, tendre et solaire.

Le Rinquinquin, l'apéritif provençal à la pêche de vigne

Le Rinquinquin est un apéritif fruité élaboré à partir de pêches de vigne macérées sur un vin blanc du Luberon. Classé parmi les vins de liqueur, il titre 15 degrés d'alcool et se présente en bouteille de 75 cl. C'est l'apéritif provençal gourmand par excellence, une spécialité de Forcalquier née de la rencontre entre le fruit d'été et le vin. Là où les amers misent sur l'amertume, le Rinquinquin joue la carte de la douceur et du fruité, pour un apéritif immédiatement accessible que Trinquay propose pour ouvrir un repas ensoleillé.

Une robe dorée et un nez gourmand de chair de pêche

À l'œil, le Rinquinquin déploie une robe dorée aux reflets orangés, brillante et engageante dès le service. Le nez est intense et gourmand : la chair de pêche s'y exprime pleinement, relevée d'une pointe d'agrumes qui apporte de la fraîcheur et empêche toute lourdeur. On retrouve dans ce bouquet toute la générosité aromatique du fruit mûr cueilli à parfaite maturité. La dégustation débute donc sur une note solaire et appétissante, fidèle à l'esprit d'un apéritif d'été.

Une bouche ronde, fruitée et suave

En bouche, le Rinquinquin est rond et fruité : la pêche y déploie sa douceur et sa puissance aromatique, portée par une belle suavité. L'équilibre entre le sucre et le fruit rend la dégustation facile et gourmande, sans jamais devenir écœurante. La texture, souple et enveloppante, glisse avec plaisir et confirme le profil doux de ce vin de liqueur. On perçoit encore la pêche jusque dans le milieu de bouche, où elle se mêle à une légère fraîcheur d'agrume. La finale, fruitée et suave, prolonge le plaisir sur une note tout en rondeur, très caractéristique de cet apéritif provençal.

Un vin de liqueur doux au sucre de canne

Le sucre de canne et le vin blanc composent la trame de ce vin de liqueur doux. Le premier arrondit la bouche et souligne le fruit, le second apporte l'acidité qui évite toute lourdeur et garde la boisson digeste. Le résultat est un apéritif fruité et équilibré, dont la douceur reste maîtrisée, à l'opposé des liqueurs trop capiteuses. Cette élégance dans le sucre explique pourquoi le Rinquinquin plaît autant aux amateurs de douceur qu'à ceux qui redoutent les apéritifs trop lourds. Il conserve ainsi une buvabilité qui invite à la seconde gorgée, sans jamais saturer le palais.

Déguster le Rinquinquin : service et cocktails

Le Rinquinquin se savoure aussi bien nature qu'en cocktail d'apéritif frais et fruité.

Servir bien frais, nature ou allongé au tonic

Servez le Rinquinquin bien frais, nature avec quelques glaçons, pour un apéritif simple et gourmand qui met le fruit en avant. Il se prête aussi à l'allonge, à raison d'un tiers de Rinquinquin pour deux tiers de tonic bien frais : la bulle et l'amertume légère du tonic équilibrent alors la douceur de la pêche. Le froid est essentiel pour révéler tout le fruité de cet apéritif et lui conserver sa fraîcheur. Un quartier de pêche ou un zeste d'agrume dans le verre parachève la mise en scène.

Spritz à la pêche, Rinquinquin Tonic et Kir de pêche

Pour un spritz à la pêche, mélangez 5 cl de Rinquinquin, 10 cl de tonic et quelques traits de bitter sur glace, garnis d'une tranche de pêche. Le Rinquinquin Tonic se contente de l'apéritif et du tonic de votre choix sur glace, avec un zeste d'orange, pour un long drink désaltérant. Enfin, une larme de Rinquinquin dans une flûte de vin blanc sec ou de crémant bien frais compose un kir de pêche élégant et fruité. Ces trois cocktails montrent combien cet apéritif se prête au jeu des associations.

Le Rinquinquin à l'apéritif, du verre au cocktail

De la dégustation nature au cocktail le plus travaillé, le Rinquinquin trouve naturellement sa place à l'apéritif. Sa personnalité fruitée en fait une base idéale pour qui aime les boissons gourmandes et faciles à partager, autour d'un moment convivial entre amis. Il séduit aussi bien les palais qui découvrent les apéritifs de terroir que les amateurs confirmés en quête de fruité franc. C'est un vin de liqueur polyvalent, à la fois solaire et rassembleur, qui donne le ton d'un apéritif décontracté.

Un apéritif de terroir né à Forcalquier

Derrière le Rinquinquin, il y a un terroir et un savoir-faire artisanal bien identifiés.

Pêches de la Durance et feuilles de pêcher en macération

À Forcalquier, dans les Alpes-de-Haute-Provence, les Distilleries et Domaines de Provence signent depuis 1898 des apéritifs artisanaux de terroir. Né d'une recette élaborée en 1978, le Rinquinquin marie le vin blanc du Luberon, les pêches de la vallée de la Durance, des feuilles de pêcher cueillies à l'automne et du sucre de canne. Cette macération lente extrait aussi bien la chair du fruit que la subtile amertume des feuilles, et donne toute sa profondeur au fruité de l'apéritif. Chaque ingrédient renvoie à un geste et à une saison précis.

Un vin de liqueur provençal fruité à savourer bien frais

Le nom Rinquinquin vient du provençal, du verbe requinquilhar, ravigoter, et évoque une boisson qui remet d'aplomb. Servi bien frais, en apéritif nature ou en cocktail, ce vin de liqueur provençal incarne l'art de vivre du pays de Forcalquier et la générosité de ses fruits. Il a tout du compagnon idéal des soirées d'été, sur une terrasse, à l'heure où l'on ouvre l'apéritif. Retrouvez le Rinquinquin à la cave Trinquay, parmi nos apéritifs et spiritueux de terroir soigneusement sélectionnés.