Guide des Distilleries

Distillerie Isle of Harris

Cap sur Tarbert et les Hébrides extérieures, à la rencontre de la distillerie Isle of Harris : une « social distillery » écossaise dont le gin marie le genièvre au sugar kelp récolté à la main. Histoire, savoir-faire et dégustation d'une maison insulaire hors normes.

H2B

Cap sur Plougoumelen et la Distillerie du Golfe, berceau de H2B : un gin breton London Dry né de trois marins passionnés de voile, distillé au feu nu en alambic Stupfler avec criste marine et dulse. Histoire, savoir-faire et dégustation d'une maison résolument marine.

Distilleries et Domaines de Provence

Direction Forcalquier et les Distilleries et Domaines de Provence, maison de plantes et de fruits née en 1898. Du Pastis Henri Bardouin à l'absinthe Grande Absente, du Rinquinquin au Gin XII et à l'eau-de-vie de marc Cordelier : histoire, savoir-faire et dégustation d'une distillerie provençale d'exception.

Distillerie Tobermory

Cap sur l'île de Mull et la distillerie Tobermory, unique maison de single malt de l'île : après deux siècles voués au whisky, elle signe en 2019 son premier gin botanique, le Hebridean Gin. Histoire, savoir-faire et dégustation d'une distillerie écossaise hors normes.

Distillerie Nusbaumer

Cap sur la Vallée de Villé, en Alsace, et la Distillerie Nusbaumer, maison familiale de l'eau-de-vie depuis 1947. Du label Entreprise du Patrimoine Vivant aux alambics en cuivre, découvrez le savoir-faire derrière le gin de montagne Jos'Berri et ses vingt-cinq plantes des Vosges.

Distillerie Résidence Gin

Direction la Charente et la distillerie Résidence, berceau d'un gin bio façonné par Tamiko et Mathieu : six botaniques distillées une à une dans l'alambic charentais, sous l'emblème de la patiente cagouille. Histoire, savoir-faire et dégustation d'une maison de terroir.

Distillerie Filliers

Direction la Flandre et la Distillerie Filliers, maison familiale belge du genièvre depuis 1880. De ses alambics de cuivre naît le célèbre Dry Gin 28, créé en 1928 et toujours fidèle à ses vingt-huit botaniques. Histoire, savoir-faire et dégustation d'une distillerie hors normes.

Fair

Un ingrédient issu du commerce équitable pour chaque spiritueux : depuis 2009, la maison Fair applique cette règle du champ à la bouteille. Distillée en Charente, sa gamme réunit un gin bio à 42° au genièvre sauvage d'Ouzbékistan et deux liqueurs, café arabica et kumquat. Histoire, savoir-faire et dégustation d'une marque aussi gourmande qu'engagée.

Distillerie Edinburgh Gin

Cap sur Édimbourg et la distillerie Edinburgh Gin, née en 2010 de la passion d'Alex et Jane Nicol et installée depuis 2024 dans le site The Arches. Histoire, alambics de cuivre, botaniques signature et dégustation d'un gin London Dry profondément écossais.

Generous

Cap sur la Charente et la vallée des spiritueux, berceau de Generous : un gin français élégant et fruité, distillé en alambics charentais hérités du cognac. Histoire de la maison, savoir-faire, gamme et dégustation d'un gin haute couture.