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Niché au cœur du Var, à Le Luc-en-Provence, le Château Lauzade incarne une longue tradition viticole dont les racines plongent dans l'Antiquité. Sur ces sols argilo-calcaires et gréseux, une villa romaine fut bâtie il y a près de deux millénaires, faisant de ce vignoble l'un des plus anciens témoins de la viticulture provençale. Acquérir les vins du Château Lauzade, c'est donc s'offrir un fragment de cette mémoire vivante, façonnée par des générations de vignerons attachés à leur terroir.
Le domaine doit beaucoup à Louis Orizet, ingénieur agronome et figure majeure de la viticulture française, qui en fut le propriétaire durant vingt-cinq années. Passionné par les cépages, il y planta une parcelle expérimentale réunissant une trentaine de variétés, véritable conservatoire vivant. Cet héritage ampélographique singulier confère aujourd'hui aux vignes du Château Lauzade une profondeur rare, fruit d'une recherche patiente sur la vigne et le raisin. Cette curiosité pour l'encépagement, rare dans le paysage de l'appellation, a durablement marqué l'identité du vignoble et continue d'inspirer la conduite des parcelles.
Les origines du lieu remontent bien plus loin encore, à l'époque où une villa romaine occupait ces terres. De cette implantation antique, le domaine a hérité d'une vocation viticole ininterrompue, comme si chaque génération de vignerons avait simplement repris le flambeau d'un savoir-faire millénaire. C'est cette continuité, entre passé romain, recherche ampélographique et viticulture contemporaine, qui donne aux vins du Château Lauzade leur supplément d'âme.
Depuis 2007, le domaine appartient à la famille Sénéclauze, également propriétaire de crus reconnus en Médoc et à Bandol. Forte de cette double culture, entre grands vins du Bordelais et appellations méditerranéennes, la famille a insufflé une exigence nouvelle au vignoble. Les vins du Château Lauzade bénéficient ainsi d'un savoir-faire élargi, où la rigueur bordelaise rencontre la générosité solaire de la Provence.
Depuis 2009, le Château Lauzade accueille chaque année les élèves sommeliers de l'École hôtelière de Nice, qui participent aux vendanges et élaborent une cuvée dédiée. Cette ouverture témoigne d'une philosophie tournée vers la transmission, où la vigne devient un lieu d'apprentissage autant qu'un outil de production de vins de caractère.
Étendu sur une cinquantaine d'hectares, le vignoble du Château Lauzade s'épanouit dans un amphithéâtre naturel, protégé du mistral par le massif des Maures au sud et les coteaux du Haut-Var au nord. Cette configuration crée un microclimat idéal, garant de la fraîcheur et de l'équilibre qui signent les vins du Château Lauzade.
Le domaine produit ses vins en appellation AOC Côtes de Provence, l'une des appellations phares du vignoble provençal, et revendique également la dénomination géographique complémentaire Notre-Dame des Anges. Cette reconnaissance souligne la typicité du terroir et la qualité d'une production ancrée dans une aire d'appellation prestigieuse, où le rosé règne en maître aux côtés de vins rouges et de vins blancs de belle tenue.
Les vignes prennent racine sur des terroirs argilo-calcaires mêlés de grès, des sols drainants qui restituent fraîcheur et minéralité aux raisins. Cette diversité géologique, conjuguée à un âge moyen des vignes avoisinant la trentaine d'années, apporte concentration et complexité aromatique. Le travail des coteaux y est mené avec respect, dans une démarche de conversion vers l'agriculture biologique qui valorise la vie des sols.
L'encépagement reflète l'identité provençale du domaine. Les cépages rouges dominent : la syrah, le grenache et le cinsault, complétés par une touche de cabernet sauvignon hérité de la sensibilité bordelaise des propriétaires. Pour les vins blancs, le rolle et le sémillon offrent finesse, fraîcheur et notes florales. Cet assemblage de cépages permet une large palette, du rosé de gastronomie au vin rouge structuré, en passant par des blancs secs et aromatiques.
Chaque cépage trouve ici la place qui lui revient : la syrah apporte structure et notes épicées, le grenache la rondeur et les fruits rouges mûrs, le cinsault la finesse et la fraîcheur si prisées dans les rosés de Provence. Le rolle, cépage emblématique de l'appellation, confère aux blancs leur tension saline et leurs arômes d'agrumes, tandis que le sémillon ajoute du gras et de la rondeur. Cet équilibre subtil entre cépages méditerranéens illustre le travail d'assemblage mené sur le domaine, où la maturité du raisin est surveillée parcelle par parcelle pour préserver l'acidité et la fraîcheur naturelle des vins.
Au chai, chaque cuvée fait l'objet d'une attention minutieuse. La vinification cherche avant tout à préserver l'expression du fruit et la fraîcheur naturelle des raisins, marqueurs des vins du Château Lauzade. Les vendanges, menées à parfaite maturité, conditionnent l'équilibre entre rondeur, acidité et tension.
Les rosés et les blancs sont vinifiés en cuve à température maîtrisée afin de conserver les arômes de fruits, les notes florales et la vivacité. Les rouges, eux, bénéficient d'une macération adaptée, parfois suivie d'un élevage en fûts de chêne pour les cuvées les plus ambitieuses. Cette modulation entre cuve et barriques sculpte des vins fidèles à leur appellation, sans jamais masquer le terroir.
Sur Trinquay, vous retrouvez le Château Lauzade 2025, expression aboutie d'un millésime provençal lumineux. Ce vin séduit par sa fraîcheur, ses arômes de fruits et sa finesse, reflet du savoir-faire de la famille Sénéclauze. C'est une belle porte d'entrée pour découvrir le style maison : élégance, fruité et précision, à un rapport qualité-prix fidèle à la philosophie de notre cave en ligne.
À la dégustation, les vins du domaine déploient une aromatique gourmande et nuancée. Les rosés évoquent les petits fruits rouges, les agrumes et une pointe florale, portés par une fraîcheur saline. Les blancs jouent sur les fleurs blanches, les fruits blancs et une finale tendue. Quant aux rouges, ils offrent des fruits noirs, une trame tannique souple et des tanins fondus, parfaits reflets des cépages méditerranéens du vignoble.
Polyvalents et conviviaux, les vins du Château Lauzade accompagnent une grande variété de tables. Leur fraîcheur et leur équilibre en font des compagnons de choix, de l'apéritif estival au repas gastronomique, tout au long de l'année.
Le rosé du domaine sublime la cuisine méditerranéenne : grillades, poissons, salades niçoises et légumes du soleil. Les vins blancs se marient à merveille avec les fruits de mer, les poissons en sauce et les fromages de chèvre. Les vins rouges, plus charnus, escortent volontiers viandes rouges, gibiers et fromages affinés, révélant toute la générosité de la syrah et du grenache.
Pour révéler leur finesse, les rosés et les blancs se servent frais, entre 8 et 10 °C. Les rouges du Château Lauzade s'apprécient légèrement rafraîchis, autour de 15 à 16 °C, afin de préserver leur fruité et d'éviter une perception trop alcooleuse. Un léger carafage peut bénéficier aux cuvées rouges les plus structurées, en assouplissant les tanins.
Si les rosés et les blancs s'apprécient idéalement sur leur jeunesse, dans les deux à trois ans suivant le millésime pour profiter de leur éclat aromatique, les rouges issus de la syrah et du grenache disposent d'un potentiel de garde supérieur. Bien conservés, ils gagnent en complexité sur cinq à huit ans, développant des notes plus profondes de fruits mûrs et d'épices. Pour une conservation optimale, mieux vaut entreposer les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière, dans une cave fraîche et à température stable, autour de 12 à 14 °C.
Cette diversité de profils, du vin de plaisir immédiat à la cuvée de garde, fait des vins du Château Lauzade un choix pertinent pour tous les amateurs : ceux qui recherchent la fraîcheur d'un rosé estival comme ceux qui souhaitent patienter sur un vin rouge de gastronomie. C'est aussi cette polyvalence qui en fait d'excellentes idées de cadeau, le rapport qualité-prix venant renforcer l'attrait de ces appellations provençales.
Le Château Lauzade se situe à Le Luc-en-Provence, dans le département du Var, au cœur de l'appellation AOC Côtes de Provence. Le vignoble, protégé par le massif des Maures et les coteaux du Haut-Var, s'étend sur une cinquantaine d'hectares de sols argilo-calcaires et gréseux, dans un terroir d'exception propice à des vins frais et équilibrés.
Le domaine élabore des vins rosés, des vins rouges et des vins blancs en AOC Côtes de Provence. Les cépages rouges dominants sont la syrah, le grenache et le cinsault, accompagnés de cabernet sauvignon. Pour les blancs, le rolle et le sémillon apportent finesse et fraîcheur, dans un assemblage typiquement méditerranéen.
Le rosé accompagne grillades, poissons et cuisine provençale ; les blancs subliment fruits de mer et fromages de chèvre ; les rouges escortent viandes rouges, gibiers et fromages affinés. Polyvalents, les vins du Château Lauzade trouvent leur place de l'apéritif au plat principal, en toutes saisons.
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