- En vedette
- Le plus pertinent
- Meilleures ventes
- Alphabétique, de A à Z
- Alphabétique, de Z à A
- Prix: faible à élevé
- Prix: élevé à faible
- Date, de la plus ancienne à la plus récente
- Date, de la plus récente à la plus ancienne
Aucun produit trouvé
Aucun produit trouvé
Acheter les vins du Domaine de Fontenille, c'est s'offrir un fragment de l'histoire viticole provençale. Niché sur le versant sud du Luberon, à Lauris, ce domaine cultive la vigne depuis près de quatre siècles. Les premières traces de viticulture remontent à 1638, lorsque la propriété appartenait à la famille Savornin. Au fil des générations, ces vignerons ont façonné un vignoble qui s'est imposé comme l'un des plus remarquables de la région, mêlant patrimoine bâti, parc paysager et savoir-faire transmis de père en fils.
Dès 1638, la propriété pose les bases d'une véritable culture du vin. En 1748, le domaine s'étend déjà sur trente-cinq hectares, ce qui en fait l'un des vignobles majeurs des coteaux du Luberon. Cette ampleur précoce témoigne d'une vocation viticole ancienne, ancrée dans un terroir généreux où la vigne trouve les conditions idéales pour produire des vins de caractère. Plusieurs générations de vignerons se sont succédé sur ces coteaux, perfectionnant la conduite des vignes et la connaissance des parcelles. Cet héritage explique aujourd'hui encore la régularité qualitative des cuvées et la profondeur des grands vins issus de l'appellation Luberon.
Au XIXe siècle, sous l'impulsion d'Alphonse de Savornin, le domaine connaît un nouvel essor. Cet aristocrate développe le parc, modernise les infrastructures vinicoles et fait construire une demeure de prestige. C'est à cet héritage qu'est dédiée la cuvée Alphonse, sommet de la hiérarchie maison, dont la cuvée rouge 2024 proposée chez Trinquay incarne toute l'exigence retrouvée du Domaine de Fontenille.
Après plusieurs décennies de sommeil, le domaine renaît en 2013 grâce à Frédéric Biousse et Guillaume Foucher. Les nouveaux propriétaires engagent une restauration complète du vignoble, une conversion en agriculture biologique et la création d'un chai gravitaire alliant tradition et technologie. Cette renaissance fait de Fontenille à la fois un domaine viticole exigeant et un Relais & Châteaux au cœur de la Provence, où l'on déguste des vins fidèles à leur terroir.
La signature des vins du Domaine de Fontenille tient autant à l'homme qu'au terroir. Le vignoble s'inscrit dans l'AOP Luberon, une appellation provençale réputée pour la finesse et la fraîcheur de ses crus. Les vignes profitent d'une exposition plein sud, d'un climat méditerranéen et de l'influence bienfaitrice du mistral, vent emblématique qui assainit naturellement les raisins et préserve l'équilibre aromatique des cuvées.
Le terroir de Fontenille se compose de sols argilo-calcaires et caillouteux, parfaitement drainants. Cette nature de sol, associée à une topographie légèrement pentue, garantit un ensoleillement optimal et un écoulement efficace de l'eau. Les vignes y puisent une minéralité et une fraîcheur qui se retrouvent dans chaque verre, signature des grands terroirs du versant sud du Luberon.
Fidèle à son appellation, le domaine cultive les cépages traditionnels de Provence. Pour les vins rouges et rosés, on retrouve la Syrah, le Grenache noir, le Cinsault et le Mourvèdre. Pour les vins blancs, le Rolle, le Grenache blanc, la Marsanne, la Roussanne et la Clairette composent des assemblages tout en finesse. La cuvée Alphonse rouge 2024 marie ainsi 70 % de Syrah et 30 % de Grenache noir, un assemblage qui conjugue structure, fruité et rondeur.
Le climat provençal joue un rôle déterminant dans le style des vins. Les étés chauds et secs favorisent une maturité optimale des raisins, tandis que le mistral régule l'hygrométrie et limite les maladies de la vigne. Cette combinaison permet une viticulture biologique sereine, certifiée depuis 2016, où la santé du vignoble repose sur des équilibres naturels plutôt que sur la chimie.
Déguster les vins du Domaine de Fontenille révèle un travail de cave précis, pensé pour respecter la pureté du fruit et l'expression du terroir. Le chai gravitaire, conçu lors de la renaissance du domaine, limite les manipulations brutales et préserve l'intégrité des raisins. Cuves béton, foudres de bois et barriques de chêne français cohabitent pour offrir à chaque cuvée l'élevage le plus adapté à son profil.
La gamme Alphonse incarne l'exigence maximale du domaine : sélection parcellaire rigoureuse, vendanges manuelles et rendements volontairement réduits, autour de 30 à 40 hectolitres par hectare. Cette recherche de concentration permet d'obtenir des raisins parfaitement mûrs, riches en arômes, qui donneront naissance à des grands vins de garde dignes des meilleurs terroirs du Luberon.
La cuvée Alphonse rouge bénéficie d'un élevage de seize mois en barriques de chêne français de 225 litres. Ce passage sous bois apporte des tanins soyeux, des notes torréfiées et une belle complexité aromatique, sans masquer le fruit. Pour les cuvées d'entrée de gamme, l'élevage en cuve privilégie la fraîcheur et le caractère croquant, idéal pour des vins de plaisir immédiat.
À la dégustation, les vins rouges déploient des arômes de fruits noirs et rouges, d'épices et de garrigue, portés par une trame tannique élégante. Les vins blancs séduisent par leurs notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs, soutenues par une fraîcheur saline. Les vins rosés, quant à eux, jouent la finesse et la délicatesse, dans le plus pur style provençal. La cuvée Alphonse 2024, disponible chez Trinquay, illustre cette montée en gamme avec sa bouche ample, fruitée et tendue.
Choisir les vins du Domaine de Fontenille pour sa table, c'est miser sur des cuvées polyvalentes et gastronomiques. La diversité de l'AOP Luberon, entre rouges structurés, blancs vifs et rosés aériens, ouvre un vaste champ d'accords. Chaque vin trouve sa place, de l'apéritif estival aux repas mijotés de l'hiver, à condition de respecter quelques règles de service simples.
La cuvée Alphonse rouge, dominée par la Syrah, accompagne idéalement les viandes grillées, l'agneau de Provence aux herbes, les daubes et les fromages affinés. Sa structure tannique et son fruité généreux soutiennent les plats relevés et les grillades estivales. Pour un accord régional, associez-le à un gigot d'agneau au romarin, grand classique de la cuisine provençale.
Servez les vins rouges entre 16 et 18 °C, après un léger carafage pour les millésimes jeunes comme le 2024, afin d'ouvrir les arômes. Les vins blancs et rosés se dégustent frais, entre 8 et 10 °C, pour préserver leur vivacité. Un bon service met en valeur la finesse de chaque cuvée et révèle pleinement le travail du vigneron. Pensez également à ouvrir vos bouteilles un peu en avance et à utiliser un verre adapté, suffisamment large, pour laisser les arômes s'exprimer.
Les cuvées d'entrée de gamme se savourent dans leur jeunesse, sur le fruit. La cuvée Alphonse, en revanche, possède un réel potentiel de garde : son élevage soigné et sa concentration lui permettent de se bonifier plusieurs années en cave. Un atout précieux pour les amateurs souhaitant constituer une belle cave de vins du Luberon. Conservée dans de bonnes conditions, à l'abri de la lumière et à température stable, cette cuvée gagnera en complexité aromatique, ses tanins s'assoupliront et son bouquet évoluera vers des notes de sous-bois et d'épices, pour le plus grand plaisir des amateurs de grands rouges provençaux.
Le Domaine de Fontenille se situe à Lauris, sur le versant sud du Luberon, en Provence, non loin de Lourmarin. Ce terroir argilo-calcaire bénéficie d'une exposition plein sud, d'un climat méditerranéen et de l'influence du mistral, conditions idéales pour produire des vins de l'AOP Luberon. Le domaine est aussi un Relais & Châteaux réputé.
Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés en AOP Luberon, certifiés en agriculture biologique. Les cépages sont la Syrah, le Grenache noir, le Cinsault et le Mourvèdre pour les rouges et rosés, et le Rolle, le Grenache blanc, la Marsanne, la Roussanne et la Clairette pour les blancs. La cuvée Alphonse rouge assemble Syrah et Grenache noir.
La cuvée Alphonse rouge se marie avec les viandes grillées, l'agneau de Provence, les daubes et les fromages affinés. Les vins blancs accompagnent poissons et fruits de mer, tandis que les rosés subliment l'apéritif et la cuisine méditerranéenne. Chaque cuvée s'accorde avec la gastronomie provençale et les tables estivales.
Vous pouvez acheter les vins du Domaine de Fontenille en ligne sur Trinquay, votre cave en ligne spécialisée. Nous proposons notamment la cuvée Domaine Fontenille Alphonse 2024, sélectionnée pour sa qualité et son élevage soigné. Commandez en quelques clics et profitez d'un conseil personnalisé pour composer votre cave de vins du Luberon.