Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 1949
Armagnac Delord 1949
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
moped_package Livré entre le et le
Dernier grand millésime des années 1940, ce Bas-Armagnac a vieilli près de quatre-vingts ans en fût de chêne avant d'arriver dans le verre.
Avec 1949 s'achève une décennie mouvementée, et cet armagnac en signe l'un des derniers témoins encore disponibles. Distillé cette année-là dans le Bas-Armagnac, il approche aujourd'hui les quatre-vingts ans de garde. Né à Lannepax, il repose sur l'assemblage des quatre cépages traditionnels de l'appellation, l'Ugni blanc, le Colombard, la Folle blanche et le Baco, passés à l'alambic armagnacais puis logés dans le chêne de Gascogne.
Le temps a patiemment fait son œuvre. Au fil des décennies, l'élevage en chai a bâti la couleur et la structure du distillat, l'évaporation lente a concentré chaque goutte et le rancio s'est installé pour ne plus repartir. Cette longévité rare confère à la bouteille une valeur autant patrimoniale que gustative : elle offre à qui la débouche un véritable voyage dans le temps, impossible à recréer par le seul travail de l'assemblage.
À l'œil, la robe déploie un acajou profond aux reflets bruns et sombres, dense et huileuse, dont la concentration se lit dès le premier regard. Le nez révèle un rancio somptueux de très grand âge, où le pruneau, le cuir ancien, les épices, le cacao, la noix et le vieux bois précieux se répondent avec une complexité rare.
La bouche s'impose par une plénitude majestueuse, veloutée et concentrée : le rancio y domine un festin de fruits confits, d'épices et de torréfaction, dans un équilibre qui tient la richesse en respect. La finale, éternelle, tapisse le palais de cuir, de rancio et d'épices douces longtemps après la dégustation. À 40°, ce Hors d'âge unit la puissance des grands distillats gascons à la douceur que seules les décennies apportent. Ce profil riche, rond et boisé se déguste tel quel, sans carafage, chaque gorgée dévoilant une nouvelle nuance du bouquet.
Une bouteille née la même année que la personne à qui on l'offre demeure l'un des cadeaux les plus rares et les plus personnels : ce 1949 accompagne à merveille un anniversaire marquant ou une transmission entre générations. Pour le déguster, servez-le à température ambiante, autour de 18-20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac qui concentre les arômes et laisse le rancio s'épanouir.
En fin de repas, il forme des accords de terroir mémorables avec un foie gras des Landes, se prolonge dans la fumée d'un cigare ou dialogue avec un pruneau d'Agen et un chocolat noir intense. Cette cuvée porte la signature de la Maison Delord, distillerie familiale de Lannepax fondée en 1893, réputée pour la profondeur, la finesse et la garde de ses vieux millésimes nés de son propre vignoble.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne — dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux — folle blanche, ugni blanc, baco et colombard — dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus — Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac — et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
LES CRUS
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année — des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe — puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arômes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
Région
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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