Armagnac · Bas-Armagnac
Delord · 1964
Armagnac Delord 1964
France
70 cl
Ugni blanc, Colombard, Folle blanche, Baco
moped_package Livré entre le et le
Un millésime 1964 issu des quatre cépages du Bas-Armagnac, assemblés et vieillis par la Maison Delord.
Ce Bas-Armagnac de 1964 affiche aujourd'hui plus de soixante ans de vieillissement. Il tire son caractère de l'assemblage des quatre cépages autorisés dans l'appellation (l'Ugni blanc, le Colombard, la Folle blanche et le Baco) cultivés sur le propre vignoble de la Maison Delord à Lannepax.
Chaque cépage apporte sa pierre : finesse et vivacité pour l'Ugni blanc et le Colombard, structure et parfum pour la Folle blanche, rondeur fruitée pour le Baco. Distillée à l'alambic armagnacais en plein hiver, l'eau-de-vie s'est ensuite fondue dans le chêne de Gascogne des chais anciens, où plus de six décennies ont bâti son rancio et sa couleur profonde.
Dans le Bas-Armagnac, terroir de sables fauves réputé pour ses eaux-de-vie fines, un millésime désigne l'eau-de-vie d'une seule année de récolte. Ce 1964 n'a donc rien d'un assemblage : il porte la signature d'une vendange unique, patiemment élevée jusqu'à aujourd'hui.
Proposé à 40 % vol., son degré de dégustation, il se boit pur, sans dilution. La bouteille fermée n'évolue plus : gardée debout, au frais et à l'ombre, elle conserve toute sa matière pendant des années.
La robe, acajou profond aux reflets bruns, est dense et huileuse. Le nez, de très grand âge, mêle le rancio, le pruneau, le cuir ancien, les épices, le cacao et la noix, sur un fond de vieux bois précieux.
À la dégustation, la texture veloutée déroule fruits confits, épices et torréfaction avec une plénitude remarquable. La finale, longue et chaleureuse, imprime le rancio et les épices douces. Ce profil riche, rond et boisé se révèle pleinement à température ambiante, dans un verre tulipe qui rassemble les arômes.
Pour célébrer une naissance, un mariage ou un anniversaire de 1964, ce millésime constitue un cadeau rare et personnel, adossé au savoir-faire d'une distillerie fondée en 1893. Une valeur sûre pour un amateur d'armagnac ou un collectionneur d'eaux-de-vie.
Servez-le en digestif, à 18-20 °C. Il accompagne un foie gras des Landes, dialogue avec un cigare de caractère et se marie à un pruneau d'Agen relevé de chocolat noir. Un grand spiritueux gascon, à savourer lentement en fin de repas ou à conserver en cave.
Amateur de spiritueux, passionné de Gascogne ou simple curieux d'un grand millésime, chacun trouvera dans ce 1964 de quoi prolonger un repas ou étoffer une cave. Servi en toute fin de dîner, il clôt le moment sur une note ample et chaleureuse, à faire durer.
Peu de spiritueux offrent une telle lisibilité du temps qui passe : dans ce 1964, on lit la vendange, la distillation à l'alambic et les longues décennies de fût comme les chapitres d'une même histoire gasconne.
L'ART DE L'ARMAGNAC
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, née au cœur de la Gascogne — dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. On y distille un vin blanc issu de cépages locaux — folle blanche, ugni blanc, baco et colombard — dans un alambic armagnacais continu, à chauffe unique, qui préserve toute la richesse aromatique de l'eau-de-vie.
Le temps fait le reste : des années, souvent des décennies, en fût de chêne de Gascogne. Le bois lui donne sa robe ambrée, ses notes de pruneau, de vanille et de rancio. Trois crus — Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac — et surtout la tradition du millésime, où chaque année de récolte est mise en bouteille séparément, font de l'armagnac une eau-de-vie de collection et de partage.
À LA DÉGUSTATION
LES CRUS
Trois crus se partagent la Gascogne : le Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, donne les eaux-de-vie les plus fines et fruitées ; la Ténarèze, plus corsée et structurée ; le Haut-Armagnac, plus rare.
LE MILLÉSIME
Un armagnac millésimé ne provient que d'une seule récolte. Le sceau porte l'empreinte de son année — des décennies de fût scellées dans la bouteille.
Un millésime porte l'année de la récolte : offrir un armagnac né l'année d'une naissance, c'est offrir le temps lui-même.
À DÉGUSTER
Un vieil armagnac se savoure d'abord seul, chambré dans un verre tulipe — puis s'accorde aux plaisirs de la table gasconne : foie gras, pruneau à l'armagnac, chocolat noir ou cigare.
Un foie gras des Landes mi-cuit trouve dans le rancio et les fruits confits de l'armagnac un écho gascon parfait, où la rondeur de l'eau-de-vie prolonge l'onctuosité du foie.
Les notes de cuir, de tabac et d'épices d'un vieux millésime dialoguent avec la fumée d'un beau cigare, chacun rehaussant la longueur de l'autre.
Le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense reprennent les arômes de fruits confits et de cacao de l'armagnac, pour un accord de terroir gourmand et profond.
LA FICHE
Degré
40.0 % vol.
Contenance
70 cl
Type
Armagnac
Cru
Bas-Armagnac
Région
Bas-Armagnac
Pays
France
Service
Servir à température ambiante (18-20 °C), dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac pour concentrer les arômes.
Maison
Maison Delord
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